2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:14
คุณย่าเสียใจอย่างดื้อรั้นที่พ่อแม่ยังสาวไม่ต้องการให้ลูกกินอาหาร "ปกติ" เนื่องจากลูกผอมลงและต้องการเนื้อทอดในเนยและซุปในน้ำซุปเนื้ออย่างเร่งด่วน หากเรื่องนี้เกี่ยวกับคุณ เราก็เร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ คุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง เตรียมอาหารแยกต่างหากสำหรับเศษอาหารของคุณ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันมาก ไม่ควรให้เด็กเล็กกินอาหารจากโต๊ะ "ผู้ใหญ่" ทั่วไป กระเพาะของเศษขนมปังไม่ก่อตัวเต็มที่ - มันไม่สามารถรับมือกับอาหารหนักได้ จะมีปัญหาต่าง ๆ ความผิดปกติในทางเดินอาหารของเด็ก แต่อย่างไรก็ตามอาหารของทารกควรจะสมบูรณ์และอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ เราขอเสนออาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว ขอนำเสนอสูตรซุปความสนใจของคุณสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน
ซุปแรกของทารก: เมื่อไหร่ควรแนะนำอาหาร?
ในอาหารรัสเซีย อาหารเหลวจานแรกเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเราคนใดจะไม่เคยได้ยินจากแม่และยายว่า "ซุปดีต่อกระเพาะ" เป็นเช่นนี้จริงหรือ - เป็นคำถามที่ขัดแย้งและเป็นที่ถกเถียงกันเพราะในหลายประเทศของโลกผู้คนไม่ได้ใช้ซุปเลยหรือน้อยมาก นอกจากนี้ หลักสูตรแรกมีสารอาหารน้อยกว่าและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า
ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ซุปสำหรับเด็กเป็นอาหารจานสำคัญและจำเป็นอย่างไม่ต้องสงสัย เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้ซุปร้อนกับทารกได้? คำแนะนำของกุมารแพทย์สำหรับเรื่องนี้มีดังนี้:
- คุณสามารถแนะนำซุปในอาหารได้หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับผักต้มนั่นคือที่ 7-8 เดือน ในวัยนี้ทารกสามารถได้รับผักหลักสูตรแรก คุณต้องเริ่มใช้ผักตามจำนวนขั้นต่ำในสูตร ค่อยๆ เพิ่มส่วนประกอบใหม่ ในระยะแรกซุปข้นผักมีความเหมาะสม พวกมันย่อยง่ายโดยกระเพาะอาหารที่บอบบาง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอนี้ยังปลอดภัยสำหรับเด็ก เนื่องจากไม่มีชิ้นส่วนที่คุณสามารถสำลักได้ แต่จาก 10 เดือน กลับกัน ควรทิ้งผักต้มชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ลูกน้อยหัดเคี้ยว
- ซุปนมสำหรับเด็กและอาหารที่มีซีเรียล พาสต้า และผลิตภัณฑ์จากปลา กุมารแพทย์แนะนำให้เลี้ยงเด็กไม่เกินหนึ่งปี
- แต่มีความคิดเห็นที่หลากหลายเกี่ยวกับซุปเนื้อ บางคนพูดถึงประโยชน์ของเนื้อไม่ติดมันและโปรตีนในนั้น บางคนก็โต้แย้งว่าอาหารประเภทนี้หนักเกินไปสำหรับเด็ก ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน: ไก่ เนื้อลูกวัว กระต่าย หรือไก่งวง
- เกลือไม่แนะนำสำหรับซุปเด็ก แพทย์กำลังหารือถึงความต้องการเกลือในอาหารของเด็ก ทางเลือกขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง
- สีเขียวถือเป็นโกดังวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำเสนอให้กับเด็กได้ไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง
ซุปผัก
เมนูเด็กต้องมีซุปผัก ย่อยง่ายปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง การทำซุปนี้ไม่ง่ายเลย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักหลายชนิด ส่วนประกอบของซุปดังกล่าวอาจเป็น: มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, หัวบีต, บวบหรือฟักทองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุและความชอบของทารก เลือกได้ตามใจชอบ สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือเส้นเล็กๆ ลงในจานนี้ได้ เช่นเดียวกับปรุงรสด้วยนม ใส่ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
ปอกและสับผักที่เลือกทั้งหมดให้ละเอียด แล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ ปรุงจนสุก หากจานนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือน ผักสำเร็จรูปพร้อมกับน้ำซุปก็สามารถตีในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อมได้
ซุปข้น
ซุปข้นสำหรับเด็กแตกต่างจากคอร์สแรกประเภทอื่นในเนื้อแน่น เมื่อเตรียมการสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอายุของเด็กด้วย สำหรับเด็ก ซุปผักก็เหมาะสำหรับคุณหนูๆ สำหรับคนโต คุณสามารถเสนอน้ำซุปเนื้อพร้อมส่วนผสมที่น่าสนใจมากมาย
สูตร
วิธีทำซุปข้นสำหรับเด็ก:
- เตรียมซุปข้น ให้เตรียมผัก: มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง บวบ ต้มในน้ำเดือดหรือเนื้อสัตว์น้ำซุป (สำหรับเด็กโต).
- เทของเหลวลงในชามแยก (เราจะต้องใช้ในภายหลัง)
- ใส่ผักต้มและถ้าคุณต้องการให้เนื้อ (ไก่, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง) ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปที่เหลือจากผักเล็กน้อย ปั่นจนเนียน
- ใส่น้ำซุปผักที่ได้กลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มนมเพื่อลิ้มรสและต้มเล็กน้อย
- หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (พวกเขาจะนุ่มในซุป) หรือโรยด้วยสมุนไพร
หูสำหรับเด็ก
ซุปเด็กก็เตรียมน้ำซุปปลาได้ เด็กจำเป็นต้องเลือกปลาที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลาเฮก ปลาหอก ปลาคอน ในการเตรียมซุปปลาสำหรับเด็กจำเป็นต้องทำความสะอาดส่วนประกอบหลัก - ปลาเทน้ำเย็นแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ในน้ำซุปเดียวกันทันทีหลังจากน้ำเดือดใส่เครื่องเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่: แครอท, หัวหอม, สมุนไพร นำโฟมออกแล้วปรุงจนปลาสุก
ปลาสุกแล้วกรองน้ำซุป และจุดไฟอีกครั้ง เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตีแครอท หัวหอม และผักใบเขียวที่ต้มแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือจำได้ดีด้วยส้อม หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งบดลงในน้ำซุปและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
เมนูสำหรับเด็กควรมีผลิตภัณฑ์จากปลา โดยควรให้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เนื่องจากมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพและเศษขนมปังที่โตเต็มที่
ซุปลูกชิ้น
ซุปลูกชิ้นลูกชิ้นที่หลายคนชอบเด็ก ๆ ลูกชิ้นอาจเป็นไก่ เป็ด หรือเนื้อวัว ในการเตรียมคุณต้องบดเนื้อสัตว์ที่เลือกสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มไข่ดิบ (ครึ่งหนึ่งและครึ่งหลังจะต้องเพิ่มลงในซุปโดยตรง) และแป้งเล็กน้อย แบบฟอร์มลูกชิ้น ลูกบอลควรจะง่ายต่อการขึ้นรูปและไม่พัง มีขนาดเล็ก
โยนลูกชิ้นที่ได้ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือกและหั่นแครอท มันฝรั่ง พริกหยวก เพิ่มในน้ำซุปเดือด ใส่บะหมี่เส้นเล็กลงในหม้อด้วย ไม่นานก่อนทำ ให้เทไข่ดิบที่เหลือครึ่งฟอง คนซุปด้วยส้อม
คุณสามารถเพิ่มนม ชีสขูด สมุนไพร ครูตองซ์ลงในซุปนี้ได้
เสิร์ฟอาหารสำหรับเด็ก
การเสิร์ฟอาหารสำหรับเด็กเป็นศิลปะที่ต้องใช้จินตนาการ ซุปสำหรับเด็กที่เสิร์ฟอย่างเหมาะสมจะดึงดูดทารกและเขาจะกินด้วยความเต็มใจ ซุปสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ขวบสามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีนี้:
- วาดรูปได้ด้วยวิปนมโฟม
- ด้วยความช่วยเหลือของลายฉลุอาหาร ซุปสามารถตกแต่งด้วยภาพวาดของผักสับ ครีมเปรี้ยว ชีสขูด
- ผักหรือชีสหั่นเป็นดาว สามเหลี่ยม และรูปทรงอื่นๆ ได้
- พาสต้าดีกว่าที่จะเลือกรูปร่างที่ผิดปกติ: คันธนู, แหวน, เปลือกหอย
การเตรียมซุปสำหรับเด็กไม่ใช่เรื่องยาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติต่อกระบวนการด้วยจิตวิญญาณความรักและจินตนาการ สูตรซุปสำหรับเด็กสามารถคิดค้นได้อย่างอิสระโดยคำนึงถึงลักษณะอายุและความต้องการของเด็ก ขอแนะนำให้เปลี่ยนประเภทของอาหารจานแรกทุกวัน แต่ควรแนะนำส่วนประกอบใหม่ทีละน้อย โดยคอยติดตามปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์ น่ากินจังลูก!
แนะนำ:
เมนูเด็ก 1 ขวบ. สิ่งที่พ่อแม่ต้องรู้
เมนูของลูกน้อยวัย 1 ขวบควรมีอะไรบ้าง? เกลือและน้ำตาล เนยและน้ำมันพืช เนื้อสัตว์และปลา ผลไม้และผัก ซุปและน้ำซุปข้น
เมนูเด็ก 8 เดือน ทั้งเทียมและให้นมลูก
เมนูเด็ก 8 เดือนค่อนข้างหลากหลาย ในวัยนี้เขาได้รับผลิตภัณฑ์มากมายจากโต๊ะ "ผู้ใหญ่" ที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ คุณแม่ทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะทำอย่างไรให้โภชนาการของทารกสมดุล ท้ายที่สุด สิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตจะต้องได้รับธาตุที่จำเป็นทั้งหมด มาทำความคุ้นเคยกับบรรทัดฐานและคำแนะนำที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปของกุมารแพทย์
