ฟักทองอาหารเด็ก : สูตรทำอาหาร วิธีเข้า

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33

บทความนี้จะกล่าวถึงเหตุผลที่คุณควรใช้ฟักทองในการป้อนอาหารทารก ทำไมถึงมีประโยชน์? ทารกมีผลข้างเคียงอะไรบ้างหลังจากบริโภคเข้าไป? นอกจากนี้ จะมีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับอาหารที่มีฟักทองสำหรับให้นมทารก

ทำไมเราควรเลี้ยงลูก

เรามาดูกันดีกว่าว่าทำไมการแนะนำฟักทองเป็นอาหารของเด็กจึงคุ้มค่า ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นสำหรับทารก เพราะมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย ฟักทองช่วยรับมือกับอาการท้องผูก ซึ่งพบได้บ่อยในเด็กทารก

ส่วนผสมที่มีประโยชน์

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีรสชาติเด่นชัดและมีวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุลสำหรับร่างกายที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันและพิจารณาองค์ประกอบของฟักทอง เธอรวยในสิ่งต่อไปนี้:

1. วิตามินอี ช่วยในการดูดซึมวิตามินเอ และยังช่วยเพิ่มผลดีต่อร่างกายอีกด้วย วิตามินอีดีมากสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันลิ่มเลือดและส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและโปรตีนตามปกติ
2. วิตามิน T นี่เป็นวิตามินที่ค่อนข้างหายาก มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อรัดตัว และยังทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติอีกด้วย
3. เบต้าแคโรทีน. องค์ประกอบนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นวิตามินเอซึ่งเป็น "ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอันดับแรก" มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ เบต้าแคโรทีนยังมีประโยชน์ต่อผิวหนังและการมองเห็นที่ดี มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับทารกแต่ยังสำหรับคนทุกวัย
4. เหล็ก. ช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
5. เพกติน. พวกมันเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม พวกมันจับและขจัดเกลือของโลหะหนัก ธาตุกัมมันตภาพรังสี แบคทีเรีย และสารพิษออกจากร่างกาย
6. วิตามินกลุ่ม B ผลบวกต่อระบบประสาท ความจำดีขึ้น คลายความตึงเครียดที่มากเกินไป สำหรับทารก ผักอย่างฟักทองเป็นยาระงับประสาทตามธรรมชาติ
7. โพแทสเซียมและโซเดียม. องค์ประกอบเหล่านี้มีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย เนื่องจากของเหลวส่วนเกินถูกขับออกจากร่างกาย
8. วิตามินซี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยหนึ่งในสี่ของความต้องการกรดแอสคอร์บิกต่อวันสำหรับเด็ก วิตามินซีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กรดแอสคอร์บิกนั้นดีต่อผิวและยังสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายได้อีกด้วย
9. ไฟเบอร์และใยอาหาร. ฟักทองมีผลเป็นยาระบายเล็กน้อยต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยให้ลำไส้ "ขี้เกียจ" ทำงาน
10. วิตามินเค มันกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์และยังมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดที่ดี

ผลข้างเคียง

แม้ว่าแพทย์จะแนะนำให้กินฟักทองในครั้งแรกและให้ความสนใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีผลข้างเคียง ลองมาดูที่พวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้มีแคโรทีน มันมีน้อยกว่าในแครอทเล็กน้อย และนี่หมายความว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ในทารก เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและคาร์โบไฮเดรตในเปอร์เซ็นต์ที่สูงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกห้าม

เด็กไม่ควรให้ฟักทองดิบเพราะในผลไม้อาจมีสารเคมี หลังถูกทำลายและนำออกจากฟักทองไปเป็นของเหลวในระหว่างการอบร้อน อย่าลืมกฎหลักด้วย - เป็นการกลั่นกรอง

ให้ลูกเป็นฟักทองไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ เนื่องจากมีแคโรทีนจำนวนมาก อาจทำให้ลูกตัวเหลืองได้

ควรเพิ่มอาหารเมื่อใด? เคล็ดลับสำหรับคุณแม่มือใหม่

เมื่อจะเลี้ยงฟักทองให้ลูก? หากแม่ให้นมลูกควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารหลังจากหกเดือน "ศิลปิน" สัมผัสรสชาติใหม่ได้เร็วสุด 5 เดือน

การเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยในอาหารของเด็กเป็นขั้นตอนที่รับผิดชอบ ในการให้นมครั้งแรก ทารกจะได้รับผัก/ผลไม้สีเขียวหรือสีขาว เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ใดๆ ผลไม้และผักสีส้มรวมทั้งฟักทองที่คุณต้องการเข้ามาทีหลัง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ไม่เร็วกว่า 6 เดือน แต่ควรดีกว่าหลังจาก 7 ถ้าหลังจากที่คุณแนะนำฟักทองให้ทารก เขาเริ่มมีปฏิกิริยาเด่นชัด ให้เลื่อนตัวอ่อนในครรภ์ออกไปหนึ่งเดือน

แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างไรให้ถูกต้อง

เมื่อคุณเสนออาหารมื้อใหม่ให้ลูกน้อย อย่าลืมกฎพื้นฐานของอาหารเสริม:

1. แนะนำอาหารใหม่ในตอนเช้า แต่ควรให้อาหารมื้อที่สอง
2. อาหารเสริมส่วนแรกควรมีขนาดเล็กมาก ครึ่งช้อนชาก็พอ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มขนาดยาได้ แต่ต้องทำช้ามาก ปริมาณสูงสุดคือ 40 กรัมต่อวัน
3. หากคุณสังเกตเห็นการแพ้ในทารก ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ในการควบคุมอาหาร ให้หยุดให้อาหารเสริมทันที แน่นอนคุณไม่ควรปฏิเสธเป็นเวลานานเดือนเดียวก็เพียงพอแล้ว โปรดลองอีกครั้งหลังจากเวลานี้
4. ก่อนที่คุณจะให้น้ำซุปข้นสำหรับทารก อย่าลืมนำไปอุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 38 องศา
5. ตักอาหารฟักทองกันเท่านั้น
6. ช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ใหม่ต้องมีอย่างน้อย 14 วัน

วิธีทำอาหาร

วิธีทำฟักทองสำหรับอาหารทารก? เป็นที่พึงปรารถนาที่คุณจะทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนจากผลไม้ หากไม่มีความปรารถนาที่จะวุ่นวายคุณสามารถซื้อร้านค้าสำเร็จรูปได้ วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลา

ฟักทองทำกินเองได้ มันจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือเลือกวัตถุดิบที่ใช่

ในการนี้ คุณต้องทานฟักทองที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก. ทารกในครรภ์ที่อายุน้อยกว่าและเล็กกว่าโครงสร้างที่มีเส้นใยน้อย ในเวลาเดียวกันเนื้อฟักทองจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ให้ความสนใจกับเปลือกนอกและสีของผลด้วย หางฟักทองควรแห้ง และเปลือกควรเรียบ ไม่มีรอยบุบหรือเน่า

และปรุงให้ลูกน้อยอย่างไร? แม้จะมีขนาดและน้ำหนักที่ใหญ่ แต่ผลไม้ก็มีเนื้อค่อนข้างแน่น แต่ก็ง่ายต่อการปรุง ไม่ใช่แค่ต้มแต่ยังตุ๋นและอบได้

ต้องปรุงทารกในครรภ์นานแค่ไหน

คุณต้องปรุงฟักทองให้อาหารนานแค่ไหน? หากคุณปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 40 นาทีในโหมด "ดับ" ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงฟักทองใน 7 นาที เท่าไหร่และวิธีทำฟักทองให้อาหาร? บนเตาแก๊ส กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณต้องปรุงฟักทองเป็นเวลา 25 นาที หากคุณวางแผนที่จะอบในเตาอบ ให้รู้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีที่นั่น

น้ำซุปข้นโมโนคอมโพเนนต์

การปรุงฟักทองเพื่อการหย่านมมีหลากหลายรูปแบบ เพิ่มเติมในบทความ เราจะพิจารณาอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ เริ่มจากน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียว วิธีทำ? นำฟักทองมาล้างเอาเมล็ดและเส้นใยออก ถัดไปหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะ เทน้ำลงไปเพื่อไม่ให้ฟักทองไหม้ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนนุ่มประมาณ 25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดฟักทอง มันควรจะทำงานโดยไม่ต้องชิ้นเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการด้วยเทคนิคนี้ คุณสามารถถูชิ้นงานผ่านตะแกรง ไม่ควรมีแท่งขนาดใหญ่ในมันฝรั่งบดเพราะอาจทำให้เกิดการสะท้อนปิดปากในเด็กได้ คุณสามารถเติมน้ำมันพืช 2-3 หยดลงในน้ำซุปข้นเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น

วิธีนี้ฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับให้นมลูกจึงเหมาะสำหรับร่างกายของเขา น้ำซุปข้นจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ รับมือกับแก๊ส และบรรเทาอาการท้องอืดของทารก

ฟักทองบดกับแอปเปิ้ล

เอาฟักทองหนึ่งลูกกับแอปเปิ้ลสามลูก. ล้างและปอกเปลือกเมล็ดผลไม้เหล่านี้ ตัดพวกเขาแบบสุ่ม ส่งลงกระทะให้เติมน้ำ ปรุงอาหารบนหน้าต่างเล็ก ๆ ประมาณ 20 นาที หลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออกและทำให้มวลเย็นลง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น ทุกอย่างน้ำซุปพร้อม

น้ำซุปผัก

ในการทำอาหาร คุณจะต้องใช้ฟักทอง 50 กรัม กะหล่ำปลี 30 กรัม แครอท บวบ มันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชด้วย ขั้นแรกล้างผักหั่นเป็นชิ้นส่งไปที่กระทะ เทน้ำลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนสุก หลังจากใช้เครื่องปั่น ให้บดผักที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น หยดน้ำมันพืชลงในมวล

เนื้อฟักทองบด

เอาฟักทองล้างแล้วปอกเปลือก 150 กรัม หั่นเป็นชิ้น ส่งไปที่กระทะเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย ต่อไปต้มเนื้อไก่ 50 กรัมแยกกัน ส่วนประกอบต้มสุกสับด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยน้ำมันพืช (สองหยดก็พอ)

ฟักทองบดกับผักชีลาว

เอาฟักทองกับผักชีลาว. สับชิ้นสุดท้ายอย่างประณีต หลังจากหั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มจนสุก เพิ่มผักชีฝรั่งสับ แล้วผสมกับเครื่องปั่น

โจ๊กฟักทอง

หากคุณสงสัยว่าจะปรุงฟักทองให้อาหารได้อย่างไร ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ โจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากพร้อมนมและผลไม้สีส้ม วิธีการปรุงอาหารจาน? นำฟักทองมาหนึ่งลูก ทำความสะอาด หั่น ส่งผลไม้สามช้อนโต๊ะไปที่กระทะ ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย เทนมหนึ่งในสามแก้วนำไปต้ม นอกจากนี้ โดยไม่ต้องหยุดกวน เพิ่มโจ๊ก semolina (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระแสบาง ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ตีโจ๊กเสร็จแล้ว เย็น 38 องศา

ฟักทองอบสำหรับให้อาหาร

ลอกเปลือก 1 ฟักทองเอาเมล็ดออก ถัดไปวางบนแผ่นกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบจนสุก จากนั้นบดฟักทองด้วยเครื่องปั่น ต่อไป ใส่น้ำมันพืชหรือนมอุ่น 1 หยด

แช่แข็ง

ฟักทองทั้งลูกสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นาน แต่ผลไม้ที่หั่นแล้วจะเน่าเสียได้เร็วแม้ในตู้เย็น คุณสามารถส่งฟักทองที่หั่นแล้วไปที่ช่องแช่แข็ง เธอจะเก็บวิตามินไว้ที่นั่น ในการส่งผลไม้ไปยังช่องแช่แข็งคุณต้องปอกฟักทอง, เมล็ดพืช, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดาน ถัดไปส่งไปยังช่องแช่แข็ง แล้วแช่แข็งใส่ชิ้นในถุง ใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

ฟักทองถนอมอาหารเด็ก

คุณสามารถเตรียมอาหารเสริมสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาวได้ตามสูตรต่อไปนี้

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย;
• 1 ฟักทองสุกไม่ปอกเปลือก (ขนาดกลาง);
• กานพลู (หากต้องการกลิ่นหอมเพียงเล็กน้อย);
• น้ำ 1 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม

วิธีทำกระดาษเปล่าสำหรับเด็กทีละขั้นตอน:

1. ล้างและปอกผลส้มก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เอาหม้ออีนาเมล. ผสมน้ำกับน้ำตาลลงไป ส่งฟักทองไปที่นั่น
3. คนไปเรื่อยๆ ต้มให้เดือด
4. ล้างแครนเบอร์รี่ ซับให้แห้ง คั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่
5. เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในหม้อฟักทอง
6. ปรุงประมาณ 20 นาที. คนให้เข้ากัน
7. 4 นาทีก่อนที่ฟักทองจะพร้อม ใส่ "กานพลู" สองสามกลีบลงในกระทะ
8. หลังจากสะเด็ดน้ำ บดมวลในเครื่องปั่น
9. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แล้วปิดฝา

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำฟักทองสำหรับอาหารทารกแล้ว เหตุใดจึงควรให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่ทารก และควรแนะนำอาหารเสริมนี้เมื่อใดและในปริมาณเท่าใด สูตรข้างต้นจะช่วยให้คุณทำอาหารได้ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ