วิธีปรุงบวบสำหรับป้อนอาหารมื้อแรก: สูตร กฎ วิธีการเลือกผัก

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33

ผลิตภัณฑ์แรกที่กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมคือบวบ เมื่อให้นมลูกแนะนำให้แนะนำตั้งแต่หกเดือนและให้นมเทียมตั้งแต่ 4-5 เดือน วิธีการปรุงบวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก? บทความนี้จะกล่าวถึงกฎสำหรับการทำผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ และประโยชน์ของมัน

ประโยชน์ของบวบสำหรับเด็ก

ผักมีผลดีต่อร่างกายของเด็กเนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• วิธีทำบวบให้อาหาร? โดยปกติแล้วจะมอบให้กับทารกในรูปของมันฝรั่งบดเนื่องจากร่างกายของเขารับรู้ได้ดี ผักช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูก การรวมบวบในอาหารเสริมช่วยปกป้องทารกจากอาการจุกเสียดและท้องอืด
• อัตราส่วนโพแทสเซียมและโซเดียมที่ดีเยี่ยม องค์ประกอบแรกมีผลดีต่อระบบประสาทและกล้ามเนื้อของเด็ก นอกจากนี้ยังทำให้เซลล์สมองอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและป้องกันอาการแพ้
• บวบมีไฟเบอร์ต่ำและมีน้ำสูง อาหารมื้อแรกไม่ควรระคายกระเพาะด้วยใยอาหารปริมาณมาก น้ำในผักจะขับสารพิษออกจากร่างกายของเด็ก
• บวบมีเนื้อละเอียดอ่อน
• ร่วมกับอาหารเสริม ทองแดงและธาตุเหล็กเพิ่มเติมเริ่มเข้าสู่ร่างกายของเด็ก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากในช่วงเดือนแรกของชีวิต ทารกจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะโลหิตจางทางสรีรวิทยา

แง่บวกของการใช้บวบไม่ได้จบเพียงแค่นั้น:

1. เตรียมง่าย แม่บ้านมือใหม่ก็จัดได้
2. ราคาไม่แพง โดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน
3. ผักสดแช่แข็งสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมได้ตลอดเวลาของปี
4. แม่ไม่ค่อยใช้เวลาทำอาหาร
5. แพ้ผักหายาก

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

บวบปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ปลอดจากสารพิษและคอเลสเตอรอล ผักเอาน้ำส่วนเกินออกและป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่อ 100 กรัมคือ 27 กิโลแคลอรี

บวบมีแร่ธาตุมากกว่าฟักทอง เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม เนื้อของมันมีวิตามินซีมากกว่า 2 เท่า แต่มีน้ำตาลน้อยกว่า

ถ้าลูกของคุณมีน้ำหนักเกิน ก็ไม่มีผักให้กินดีกว่า

กฎการให้อาหารเสริม

น้ำซุปผักจะปรากฏบนเมนูของทารกเมื่อใกล้ถึง 6 เดือน เมื่อทารกกินนมแม่และเมื่อเทียม - หลัง 4.

วิธีทำบวบสำหรับป้อนอาหารครั้งแรก? ก่อนปรุงผัก คุณต้องพิจารณากฎการป้อนข้อมูลหลัก:

• มันบดควรจะเนียนไม่ใส่เกลือและน้ำตาล
• เป็นครั้งแรกที่ดีที่สุดที่จะให้น้ำซุปข้นเด็กในตอนเช้าเวลา 11 โมงหรือในตอนบ่าย - 14.00;
• อาหารเสริมมื้อแรก จากนั้นให้นมแม่หรือนมผสม;
• ครั้งแรก ให้น้ำซุปข้น 1 ช้อนชา หลังจาก 7 วัน - เพิ่มเป็น 50 กรัม;
• ภายใน 7 เดือน ทารกควรกิน 100 g และภายในปี - 150 g;
• ถ้าทารกปฏิเสธน้ำซุปข้นบวบ คุณสามารถเสนอจานในหนึ่งสัปดาห์หรือใช้ผักอื่น ๆ ที่กุมารแพทย์แนะนำได้
• อย่าให้บวบเมื่ออากาศร้อนหรือลูกไม่สบาย

เมื่อแนะนำให้ทารกในครรภ์เข้าสู่อาหาร จำเป็นต้องกำหนดมาตรการบางอย่าง หากเด็กมีความอยากอาหารที่ดีและต้องการกินมากกว่านี้ ไม่แนะนำ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหาร ให้บริโภคบวบในปริมาณที่ต้องการ

ก่อนที่คุณจะเริ่มอาหารเสริม คุณต้องปรึกษากุมารแพทย์ เขาจะบอกคุณถึงแผนอาหารที่ถูกต้อง

ไดอารี่อาหาร

วิธีทำบวบเป็นอาหารลูกคนแรก? ก่อนแนะนำอาหารเสริม ผู้ปกครองควรเก็บไดอารี่อาหารไว้ ในนั้นคุณแม่จะสามารถบันทึกปฏิกิริยาทั้งหมดของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่:

• ท้องอืด;
• รอยแดงหรือผื่นที่ผิวหนัง;
• ความวิตกกังวลและความแปรปรวนของเด็ก;
• ละเมิดอุจจาระหรือการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น

หากผู้ปกครองพบสัญญาณเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง จำเป็นต้องหยุดอาหารเสริมและปรึกษากุมารแพทย์ เขาจะบอกคุณเมื่อคุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารใหม่ได้ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน เมื่อแนะนำน้ำซุปข้นใหม่เข้าไปในอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวคือ ทำจากผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียว ส่วนผสมของผักทำให้ยากต่อการระบุ "ต้นเหตุ" ของการแพ้และอาการอื่นๆ ที่แน่ชัด

ข้อห้าม

ก่อนที่คุณจะปรุงบวบเป็นอาหารมื้อแรก คุณต้องแน่ใจว่าเด็กไม่มีภาวะโพแทสเซียมสูง ด้วยโรคนี้ไตต้องทนทุกข์ทรมานซึ่งไม่สามารถรับมือกับงานในการกำจัดโพแทสเซียมออกจากร่างกาย นอกจากนี้ ไม่อนุญาตให้เด็กที่เป็นโรคไตวายจากแหล่งกำเนิดต่างๆ รับประทานบวบ

การลอกที่ผิวหนังอาจเกิดจากปฏิกิริยาข้างเคียงหลังจากกินบวบ ปฏิกิริยานี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติและไม่เกี่ยวข้องกับการแพ้โดยสิ้นเชิง เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้เติมน้ำที่ใช้ต้มผักหรือนมแม่ลงในน้ำซุปข้นบวบ

การเลือกและการเตรียมบวบ

วิธีทำบวบสำหรับป้อนอาหารครั้งแรก? วิธีเตรียมที่น่าเชื่อถือที่สุดคือเตรียมมันบดจากผักที่ปลูกในแปลงของคุณเอง จะนึ่งหรือต้มที่บ้านก็ได้

ถ้าทารกเกิดในฤดูร้อน เขาจะต้องลองอาหารเสริมมื้อแรกในฤดูหนาว ที่ร้านคุณทำได้จะพบบวบสด แต่คุณภาพของมันน่าสงสัย อาจมีไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ

ตัวเลือกในการแก้ปัญหาได้แก่:

1. แช่แข็งบวบสดรับหน้าหนาว จำเป็นต้องซื้อผักสดสีเขียวซึ่งมีความยาว 20 ซม. เนื้อที่นุ่มจะช่วยให้เอาเมล็ดออกได้ง่าย ในการเลือกผลไม้ต้องคำนึงว่าพื้นผิวควรเรียบและเงางามไม่มีจุด
2. บริสุทธิ์ในกระปุก. ผลิตภัณฑ์ใด ๆ บนชั้นวางร้านค้าได้รับการรับรอง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ปกครองในการทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบ ตัวเลือกที่เหมาะ: บวบและฟักทอง ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงบวบรูปลูกแพร์ในน้ำซุปข้น เป็นฟักทองที่คล้ายคลึงกัน และไม่เหมาะสำหรับการให้นมครั้งแรกเนื่องจากการแพ้ในทารก

โปรตีนจากเนื้อสัตว์ น้ำมันมะกอก สมุนไพรเข้ากันได้ดีกับบวบ

สินค้าแช่แข็ง

วิธีทำบวบสำหรับป้อนอาหารครั้งแรก? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ผลไม้อ่อนไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากมีเปลือกบางและมีน้ำมาก ผักขนาดใหญ่สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก พวกเขามีเนื้อหยาบและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำเมื่อเทียบกับบวบหนุ่ม ดังนั้นสำหรับการแช่แข็งตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้ผลไม้เพียงอย่างเดียว ทำแบบนี้:

• บวบล้างให้สะอาดและปอกเปลือกบางๆ
• เอาด้านบนและก้านออกนี่คือที่ที่ไนเตรต;
• ไม่ต้องผ่าตรงกลาง แค่หั่นบวบเป็นวงกลม หนาไม่เกิน 3 ซม. ผลไม้วางในชั้นเดียวในถุงแช่แข็งก็ได้

คุณแม่บางคนใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับสิ่งนี้ สำหรับวันแรกของอาหารเสริม พวกเขาใช้ภาชนะขนาดเล็กและจากนั้นอีกเล็กน้อย จากด้านบนสามารถติดฟิล์มหรือฟอยล์ได้

วิธีทำบวบทารกให้อาหาร? ก่อนปรุงอาหารอย่ารอให้ผักละลายน้ำแข็งจนหมด เป็นผลให้สามารถรับความสอดคล้องเหมือนโจ๊กได้ ทางที่ดีควรใส่บวบแช่แข็งในน้ำแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที ทันทีที่สุกก็ถูกบดด้วยตะแกรง คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด: สำหรับคู่รักหรือในหม้อหุงช้า ประโยชน์ของจานที่ได้จะไม่ประสบกับสิ่งนี้

วิธีทำบวบสำหรับป้อนอาหารมื้อแรก

ก่อนเริ่มดำเนินการ ทารกในครรภ์จะได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ล้างบวบในน้ำเย็น
• สำหรับการให้อาหารเสริม ผลไม้จะต้องปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง
• สินค้าที่ซื้อในร้านค้าหรือตลาดต้องแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สำหรับสิ่งนี้บวบจะถูกผ่าครึ่ง สิ่งนี้ทำเพื่อกำจัดไนเตรตที่เป็นไปได้ในผลไม้

วิธีทำบวบให้อาหาร? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพง

ในกระทะเตรียมบวบดังนี้:

1. น้ำสำหรับปรุงผักถูกกรองหรือซื้อ ต้มสุกแล้ว
2. หั่นผักเป็นลูกเต๋าแล้วต้มในน้ำเดือด 10 นาที
3. บวบสำเร็จรูปบดในเครื่องปั่น ไม่แนะนำให้ทำอาหารนานกว่า 10 นาที เพื่อไม่ให้ผักสูญเสียวิตามินที่มีค่า

วิธีทำบวบสำหรับป้อนอาหารครั้งแรก? ในหม้อหุงช้า ผักจะถูกปรุงดังนี้:

• ผลหลุดจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นวง
• ใส่หม้อหุงช้า
• ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องกดปุ่ม "สตูว์" หรือ "นึ่ง" เวลา - 10 นาที
• หั่นผลไม้ตามสูตรที่แล้วหรือวิธีอื่นสะดวกกว่า

วิธีทำบวบทารกสำหรับให้อาหารครั้งแรก? การนึ่งผลไม้มีดังนี้:

1. เทน้ำปริมาณเท่ากับ 1/4 ของปริมาตรภาชนะลงในกระทะ วางตะแกรงหรือกระชอนด้านบน
2. ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
3. บวบจะโดนไอน้ำเมื่อน้ำเดือด เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น ให้ปิดฝากระทะ

ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในจานจะไม่เกิดประโยชน์กับลูกน้อย น้ำซุปข้นพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน

สรุป

บวบบดเป็นอาหารมื้อแรกที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับทารก มันจะอิ่มตัวร่างกายของเขาด้วยสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะช่วยให้เด็กพัฒนาและเติบโตอย่างกลมกลืน