บริการเครื่องลายคราม: ประวัติ ประเภท กฎการดูแล

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:05

ตั้งแต่ชุดเด็กสำหรับดื่มชาของเล่นและปิดท้ายด้วยกระเบื้องเคลือบโบราณที่หรูหรา ชุดที่มาจากตะวันออกได้กลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวัน ไม่ว่าการประชุมที่เป็นมิตร งานกาล่าดินเนอร์ หรือการสังสรรค์ในครอบครัวก็ทำไม่ได้หากไม่มีพวกเขา บริการเครื่องลายครามไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่จะนำความสุขที่สวยงามมาสู่ผู้ที่ใช้มันซ้ำแล้วซ้ำอีก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติ ประเภท และความซับซ้อนของการดูแลด้านล่าง

ย้อนอดีต

เครื่องปั้นดินเผาได้ติดตามมนุษย์มาแต่ไหนแต่ไรแล้วและพบได้ในการขุดค้นทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ชุดน้ำชาและชุดอาหารค่ำในความหมายที่ใกล้เคียงที่สุดกับปัจจุบันปรากฏขึ้นในประเทศจีน ซึ่งเครื่องลายครามถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 620 ราชวงศ์ซ่งที่สร้างโรงงานเพื่อผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจากวัสดุนี้ ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องลายครามสีขาวยังผลิตขึ้นในตอนเหนือของจักรวรรดิ และผลิตสีน้ำเงินอ่อนทางตอนใต้ ไปยุโรปเขาได้ประมาณ 1400 ซึ่งบริการด้านความงามที่ไม่เคยมีมาก่อนในสมัยนั้นได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนร่ำรวย

ยิ่งกว่านั้น เป็นเวลา 300 ปีที่ชาวจีนยังคงผูกขาดไว้ในพื้นที่นี้ และเฉพาะในปี ค.ศ. 1708 เท่านั้นที่สามารถรับเครื่องลายครามของยุโรปได้ ในรัสเซีย นักวิทยาศาสตร์ D. I. Vinogradov ค้นพบสูตรนี้ในช่วงปลายทศวรรษ 1740 ซึ่งทำให้สามารถผลิตอาหารดังกล่าวในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้

ชุดน้ำชาลายครามจีนดั้งเดิมทำมาจากอะไร

มันไม่ใช่แค่ของธรรมดาๆ สำหรับเรา แต่ยังมีเครื่องใช้ที่น่าสนใจอีกมากมาย:

• กาต้มน้ำ
• ถาด;
• ถ้วยเล็กใส่เป็นชามเท่านั้น
• อุปกรณ์ชงชา (ช้อนสำหรับใส่ชาลงในกาน้ำชา เข็มสำหรับทำความสะอาดรางชา กรวยสำหรับเทชา ที่คีบสำหรับชามร้อน มีดสำหรับตัดผลิตภัณฑ์กด);
• กระชอน;
• ตุ๊กตาสัตว์ดินเผาขนาดเล็กที่สวยงามเป็นของตกแต่งที่จำเป็นสำหรับการนั่งจิบเครื่องดื่ม

บริการเครื่องลายครามจีนถูกทาสีด้วยลวดลายที่ซับซ้อนและมีรายละเอียดที่สูงมาก

ประเพณีใหม่

ยุโรปหยิบเอาศุลกากรตะวันออกขึ้นมาอย่างแข็งขันและในที่สุดก็กำหนดมาตรฐานของตัวเองในที่สุด เดนมาร์กเป็นประเทศแรกที่เผยแพร่เครื่องลายครามและชา บริการของประเทศนี้โดดเด่นด้วยสีอ่อนใช้งานได้จริงหยาบเล็กน้อย แต่ดีไซน์คงทน มักใช้กับภาพวาดที่แสดงฉากในงานอภิบาลสไตล์. ถ้วยมีก้นกลมและกว้างเพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นได้นานขึ้น

ชาวรัสเซียนั้นด้อยกว่าในเรื่องความรักในการดื่มชาต่อชาวอังกฤษเท่านั้น และประสบความสำเร็จอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในการทำอาหารที่สวยงาม ชุดทำจากพอร์ซเลนที่ค่อนข้างหนาและมีลวดลายที่วิจิตรงดงาม จานมีขอบมน

ชาวอังกฤษที่เลี้ยงชาไม่เพียงแค่เป็นเครื่องดื่มแต่เป็นวิถีชีวิต ได้ทำให้บริการเครื่องลายครามเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง รูปทรงยาวและลวดลายดอกไม้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ในยุควิกตอเรียน ชุดน้ำชาและอาหารเย็นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อในบ้านที่ร่ำรวย และเนื่องจากเครื่องเคลือบดินเผาเป็นวัสดุที่เปราะบาง จึงมีการจำหน่ายลวดลายยอดนิยมหลายแบบมาเป็นเวลานาน และหากจำเป็น ผู้ซื้อสามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ชำรุดหรือเพียงแค่เพิ่มชุดจานเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในรูปแบบเดียวกัน

วันนี้

ชุดเครื่องจีนสมัยใหม่ประกอบด้วยถ้วยอย่างน้อย 6 ถ้วย จานรอง 6 ใบ และกาน้ำชา 1 ใบ แต่ยังมีชุดใหญ่ นอกเหนือจากถ้วยและจานรอง (12 ชิ้น) แล้ว อาจรวมถึงกาน้ำชาหลายใบ ชามน้ำตาลพร้อมฝาปิด ที่ตักครีม จานเค้ก ถาด

ชุดกาแฟลายครามกับชุดน้ำชาต่างกันอย่างไร? ประการแรก ขนาดของถ้วย: ยิ่งเครื่องดื่มแรงมากเท่าไรก็ยิ่งเล็กลงเท่านั้น นอกจากนี้ สำหรับชา จานรองควรมีช่องเพื่อให้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ ในขณะที่จานรองกาแฟควรเรียบสนิท

บริการอาหารค่ำสามารถมีได้มากกว่านี้ส่วนประกอบ: จานลึกสำหรับซุป จานเล็ก - สำหรับขนม จานสำหรับขนมหรือพาย หม้อไฟ เครื่องปั่นเกลือ จานเนย ฯลฯ

สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ควรแยกชุดที่มีพอร์ซเลนที่หนากว่าและจานที่มีรูปทรงมั่นคงแยกจากกัน สีขาวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เพราะมันทำให้ดูสวยงามและไม่บิดเบือนสีของเครื่องดื่มและอาหาร นอกจากนี้ยังง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารจานอื่นและสไตล์โดยรวมของห้องครัว

การดูแลที่เหมาะสม

บริการเครื่องลายครามที่มีการตกแต่งที่สวยงามสามารถเป็นมรดกตกทอดของครอบครัวได้ แต่เพื่อให้มีความปลอดภัยและใช้งานได้ยาวนานที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการ วิธีดูแลเครื่องลายครามและชุดอาหารเย็น:

• ล้างจานด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ และอย่าถูบริเวณที่เป็นทองเพราะจะเสื่อมสภาพเร็ว
• เมื่อเก็บจานรองใน "กอง" ให้วางกระดาษหนาไว้ระหว่างนั้น
• ยกฝาจานขึ้นและลงอย่างระมัดระวัง
• พยายามถือกาน้ำชา ถ้วย หม้ออบ และของที่คล้ายกันอื่น ๆ ที่ไม่เพียงแต่จับด้วยมือเท่านั้นแต่ยังจับเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
• จานรองและถาดไม่ควรวางชิดขอบ แต่ให้ชิดตรงกลางมากขึ้น