กระทะอลูมิเนียมไม่ติด: พันธุ์ กฎการดูแล รีวิว

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:12

กระทะอลูมิเนียมเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเนื่องจากข้อดีของเครื่องครัวนี้ - การนำความร้อนที่ดีและน้ำหนักเบา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีลักษณะการออกแบบแตกต่างกัน กระทะอลูมิเนียมเคลือบสารกันติดเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ประเภทและกฎการดูแลผลิตภัณฑ์มีอธิบายไว้ในบทความ

รายละเอียด

เครื่องครัวอะลูมิเนียมน้ำหนักเบา ทำความสะอาดง่าย และราคาไม่แพง แต่โลหะนี้ถึงแม้จะไม่เสี่ยงต่อการกัดกร่อน แต่บางครั้งก็ "มีปฏิกิริยา" อย่างมาก ห้ามพูดแยม ซุปกะหล่ำปลี ผลไม้แช่อิ่มในจานดังกล่าว

ทั้งรสชาติของจานและจานก็ต้องทน - อลูมิเนียมกลายเป็นสีเข้มและสูญเสียความเรียบเนียนไป แต่การทอดนั้นเป็นกระบวนการที่แตกต่างกันเล็กน้อย และข้อกำหนดสำหรับกระทะก็ต่างกัน ตามรีวิว สินค้าพวกนี้สะดวกต่อการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

วิธีการทำอาหาร

กระทะอลูมิเนียมกันติดตามแบบต่างๆเทคโนโลยี วิธีการผลิตเป็นตัวกำหนดกระบวนการทำอาหารที่สามารถใช้ได้และไม่สามารถใช้ได้:

1. ประทับตราเป็นวิธีที่ถูก กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการตัดและปั๊มผลิตภัณฑ์แผ่นอลูมิเนียม งานสามารถทำได้ด้วยโลหะที่มีความหนาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นดังนั้นจานจะมีผนังบาง ในระหว่างการดัด อะลูมิเนียมจะถูกเปลี่ยนรูป และความเสียหายดังกล่าวจะบั่นทอนการนำความร้อนและลดความต้านทานต่ออุณหภูมิ ภาชนะดังกล่าวมีน้ำหนักเบามากใช้งานง่าย แต่ไม่สามารถทนต่อความร้อนเป็นเวลานานและบ่อยครั้งได้ โดยปกติเครื่องครัวจะเสริมด้วยแผ่นเหล็กซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งาน
2. Forged - วิธีการกดบนเครื่องตีขึ้นรูป โลหะถูกทำให้ร้อนจนเป็นพลาสติก ภาชนะถูกกดให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ การตีขึ้นรูปทำให้อะลูมิเนียมแข็งแรงขึ้น ดังนั้น กระทะอะลูมิเนียมที่เคลือบสารกันติดที่เป็นโลหะหลอมจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าแบบประทับตรา เทคโนโลยีช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีผนังบางและก้นหนา โดยปกติแผ่นเหล็กจะพอดีกับด้านล่างเนื่องจากเครื่องครัวนี้ออกแบบมาสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
3. เครื่องครัวทำจากอลูมิเนียมหล่อ - โลหะถูกเทลงในแม่พิมพ์ และสร้างกระทะตามแบบที่ต้องการ โลหะไม่สามารถเปลี่ยนรูปและคงคุณสมบัติไว้ได้ วัสดุให้ความร้อนสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์มีความทนทาน แต่เทคโนโลยีนี้ใช้พลังงานมาก อาหารจึงมีราคาแพงกว่า ด้านล่างของถังโลหะหล่อเสริมด้วยแผ่นป้องกันการเสียรูป เครื่องครัวใช้กับเตาต่างๆ: เตาแม่เหล็กไฟฟ้า แก๊ส ไฟฟ้า

จากรีวิวพบว่าจานอลูมิเนียมเป็นที่ต้องการของแม่บ้านหลายคน คุ้มค่าสำหรับการใช้งานจริง ความทนทาน และรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย การดูแลที่เหมาะสมช่วยให้คุณบันทึกผลิตภัณฑ์ได้

เคลือบสารกันติด

กระทะอะลูมิเนียมเคลือบกันติด ไม่เพียงแต่วิธีการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเคลือบด้วย ต้องขอบคุณคุณสมบัติหลังที่หลายคนเลือกอาหารจานนี้ ตามวัสดุเคลือบ มีตัวเลือกต่อไปนี้:

1. เทฟลอน. สารเคลือบทำงานได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ควรสัมผัสกับวัตถุมีคม เช่น ฟองน้ำโลหะ ผลิตภัณฑ์มีอายุไม่เกิน 2-3 ปี ห้ามมิให้ภาชนะเก็บความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศาเพราะจะทำลายสารเคลือบและเกิดปฏิกิริยาของสารกับอาหาร การเคลือบเทฟลอนถูกนำไปใช้ที่อุณหภูมิ 400 องศา ซึ่งช่วยให้ขจัดสิ่งสกปรกได้อย่างสมบูรณ์ และเตตระฟลูออโรเอทิลีนเองก็เป็นพอลิเมอร์ที่เป็นกลาง
2. เคลือบเซรามิกเป็นวัสดุพอลิเมอร์คอมโพสิตที่มีอนุภาคซิลิกอน ส่วนหลังมีความทนทานต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้น ดังนั้นภาชนะสามารถให้ความร้อนได้ถึง 450 องศา ข้อดีของอาหารคือสามารถปรุงโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย วัสดุมีความเรียบ จึงกระจายเป็นชั้นบางๆ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน แรงเสียดทานทางกล และผลกระทบเป็นอันตรายต่อการเคลือบเซรามิก ภาชนะไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สินค้ามีอายุประมาณ 2-3 ปี
3. หินอ่อนเคลือบเทฟลอนด้วยแผ่นหินอ่อน สามารถใช้ได้หลายชั้น กระทะหลายชั้นสามารถอยู่ได้นานอายุไม่เกิน 25 ปี การเคลือบเย็นลงอย่างช้าๆ ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ข้อเสียคือมีน้ำหนักมาก - ผลิตภัณฑ์เบากว่าเหล็กหล่อเล็กน้อย ใช่และราคาของจานก็สูง - หากมีก้นหนาค่าใช้จ่ายจะอย่างน้อย 2,000 รูเบิล ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือรุ่นอะลูมิเนียมหล่อ 6 มม. พร้อมการเคลือบห้าชั้น การปรุงอาหารทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่จำเป็นต้องหล่อลื่นจานที่สะอาดด้วยน้ำมันและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเป็นระยะ
4. เคลือบไททาเนียม. ต้องขอบคุณเขา กระทะย่างอลูมิเนียมเคลือบสารกันติด มีอายุการใช้งาน 10-25 ปี ไทเทเนียมมีความเป็นกลาง ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และเนื่องจากความเรียบของจาน คุณจึงสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมน้ำมันเล็กน้อย สินค้าดังกล่าวมีราคาสูง
5. เคลือบเพชรเป็นชั้นเทฟลอนแต่มีการเติมฝุ่นเพชร ด้วยเหตุนี้ความทนทานของสารเคลือบจึงขยายได้ถึง 10 ปีหรือมากกว่า พื้นผิวนี้ยากต่อรอยขีดข่วน ทำความสะอาดง่าย. สามารถล้างจานในเครื่องล้างจานได้

วิธีการเคลือบ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญวิธีการเคลือบก็สำคัญเช่นกัน ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหาร:

1. สำหรับภาชนะที่มีตราประทับ การเคลือบจะถูกทาโดยกลิ้งลงบนช่องว่าง - ก่อนทำการปั๊ม ในระหว่างการดัด การเคลือบจะเสียหาย ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพและความทนทาน จานนี้เบาและราคาไม่แพง แต่เสิร์ฟได้ไม่มาก
2. ฉีดชั้นหนึ่งบนภาชนะอลูมิเนียมหล่อ วัสดุกันติดถูกพ่นด้วยปืนฉีดแล้วเผาที่ระดับความสูงอุณหภูมิ. จานได้รับการประมวลผลล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุยึดเกาะกับโลหะคุณภาพสูง ดังนั้นเลเยอร์จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอและคงคุณสมบัติไว้อย่างเต็มที่ กระทะหล่อใช้กับเตาตั้งพื้นได้หลายแบบ

ข้อดี

กระทะอลูมิเนียมมีข้อดีดังต่อไปนี้:

1. ความเร็วและความร้อนสม่ำเสมอ วัสดุนี้เป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม และอะลูมิเนียมหล่อไม่มีข้อเสียที่โลหะจะได้รับระหว่างการตีขึ้นรูปหรือปั๊มขึ้นรูป เครื่องครัวนี้ให้ความร้อนเร็วและสม่ำเสมอ
2. ต้านทานการกัดกร่อน. อลูมิเนียมในอากาศปกคลุมด้วยฟิล์มออกไซด์ทันที ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่ไวต่อการเกิดสนิม
3. ความแข็งแรงของวัสดุเนื่องจากความหนาของผนังและก้น ดังนั้นอลูมิเนียมจึงไม่กลัวปัจจัยทางกล
4. สามารถทำความร้อนได้ถึง 400 องศา
5. ในที่ที่มีก้นหนาจะมีผลในการสะสมที่ดีขึ้น จานจะเย็นลงช้ากว่า คุณจึงสามารถยืดเวลาทำอาหารได้
6. โลหะไม่มีรูพรุน ล้างกระทะจากสิ่งสกปรกได้ง่าย แต่คุณต้องพิจารณาถึงประเภทของสารเคลือบด้วย จานเคลือบไททาเนียมหรือเพชรสามารถเข้าเครื่องล้างจานได้
7. สินค้าคงทน
8. เครื่องครัวสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาไฟฟ้า เตาแก๊สได้

ข้อบกพร่อง

กระทะที่สมบูรณ์แบบก็มีข้อเสียเช่นกัน ข้อเสียเปรียบหลักคือค่าใช้จ่าย ทนทานจานมีราคาแพงและในที่ที่มีผนังหนาราคาก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน อย่าเก็บอาหารปรุงสุกในภาชนะอะลูมิเนียม

ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของกระทะอะลูมิเนียมแบบไม่ติดกระทะนั้นไม่มีพื้นฐาน ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่อนุญาตให้ใช้สารเคลือบคุณภาพต่ำ เช่นเดียวกับในการผลิตภาชนะที่มีตราประทับ

โปรดิวเซอร์

เครื่องครัวอะลูมิเนียมผลิตโดยผู้ผลิตหลายรายเนื่องจากมีวัสดุเพียงพอ บริษัทที่ดีที่สุด ได้แก่

1. Tefal. การเคลือบสารกันติดในจานของบริษัทฝรั่งเศสแห่งนี้มีคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เตตระฟลูออโรเอทิลีนซึ่งอบบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสูงกว่า 400 องศา เป็นการยากที่จะทำลายสารเคลือบนี้โดยให้ความร้อนบนเตาแก๊ส เครื่องครัวนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันเป็นเวลานาน
2. เนวาเมทัล. จานของ บริษัท นี้ประกอบด้วยโลหะผสม - อะลูมิเนียม (88%) และซิลิกอน (12%) ซึ่งให้ความแข็งแรง เทคโนโลยีการผลิตคือการฉีดขึ้นรูปด้วยการตกผลึกภายใต้แรงกดดัน ในเครื่องครัว Neva-metal ฟลูออโรโพลิเมอร์ซึ่งมักเป็นวัสดุผสมจากหินอ่อนเป็นสารเคลือบกันติด สินค้ามีคุณภาพดีเยี่ยม กระทะนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน
3. รอนเดลล์. เครื่องครัวมีก้นหลอมเสริมซึ่งช่วยเพิ่มการนำความร้อนและเร่งการปรุงอาหาร สารเคลือบกันติดจากฟลูออโรโพลิเมอร์ แต่ยังมีอยู่ในไทเทเนียม
4. สโตนไลน์. ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมหล่อมีหินเคลือบไม่ติด จานสามารถอยู่ได้นาน 20-30 ปี เครื่องล้างจานปลอดภัยและสามารถใช้ช้อนส้อมขณะทำอาหารได้
5. Frybest - กระทะเคลือบด้วยเซรามิค ผลิตภัณฑ์สามารถเข้าถึงอุณหภูมิสูง กระทะใช้เก็บอาหารได้
6. Ceramacgranit by TVS. บริษัทสร้างเครื่องครัวอะลูมิเนียมที่เคลือบสารกันติดด้วยหิน ซึ่งไม่ใช้เศษหินอ่อน แต่เป็นแผ่นหินแกรนิต การผสมผสานนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงความทนทาน ทำความสะอาดง่าย และทำอาหารได้เร็ว

บริษัทข้างต้นเกือบทั้งหมดผลิตทั้งตัวเลือกทั่วไปและกระทะกระทะ กระทะอะลูมิเนียมเคลือบสารกันติดมีดีไซน์ดั้งเดิม สามารถใช้กับเตาเซรามิกแก้วและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ สารเคลือบกันติดมีอายุการใช้งานอย่างน้อย 5 ปี

ดูแล

วิธีทำความสะอาดกระทะกันติด? สูตรต่อไปนี้เหมาะสม:

1. โซดา (5 ช้อนชา) ละลายในน้ำ (1 ลิตร). สารละลายจะต้องต้มในภาชนะแล้วเทส่วนผสมและเอาผ้าที่เหลือออกด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ต้มน้ำให้เดือด เติมสบู่เหลวเล็กน้อยหลังจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกจากกองไฟ หลังจากที่กระทะเย็นแล้ว ก็ล้างด้วยน้ำ
3. คุณจะต้องใช้สบู่ซักผ้า ¼ ซึ่งขูดแล้วราดด้วยน้ำ ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนในกระทะเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ไขมันที่เหลือจะถูกเอาออกด้วยผ้าเช็ดปาก
4. สำหรับทำความสะอาดภายนอก พิเศษกองทุน

สรุป

ดังนั้นข้อดีของเครื่องครัวนี้จึงเป็นที่ต้องการ ตามความคิดเห็นกระทะที่มีสารเคลือบคล้าย ๆ กันจะเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เร่งกระบวนการ ให้ความร้อนสม่ำเสมอ