แม่พิมพ์พิเศษสำหรับไข่ลวก

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33

ไข่ลวกถือเป็นอาหารยอดนิยมที่อร่อยและไม่ธรรมดา ตัวเลือกสำหรับการปรุงไข่นี้บ่งบอกว่าต้มในน้ำโดยไม่มีเปลือก หากวิธีการเตรียมนี้ยาก คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษสำหรับไข่ลวกได้

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารง่ายขึ้น บางครั้งเชฟก็ใช้อุปกรณ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ตัวอย่างเช่น แม่พิมพ์สำหรับไข่ลวก คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวหรือคุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวและปรุงอาหารด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด แต่เธอไม่ควรเซ้าซี้เกินไป
2. ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชาม. ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่
3. หลังจากน้ำเดือด คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูขาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
4. คนน้ำเป็นวงกลมด้วยช้อนเพื่อให้มีกรวยอยู่ตรงกลาง
5. เทไข่ลงไปตรงกลางพายุเฮอริเคนน้ำอย่างระมัดระวังแล้วรอสักครู่
6. เอาไข่ออกด้วยช้อน slotted และใส่ในน้ำอุ่นเพื่อล้างน้ำส้มสายชูที่เหลือ แต่อย่าเอาผลิตภัณฑ์ออกจากช้อน

อย่างไรทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น?

มาดูตัวเลือกเพิ่มเติมอีกสองสามวิธีในการปรุงอาหารจานนี้ หากไม่มีรูปแบบพิเศษสำหรับไข่ลวก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษารูปร่างของไข่ขณะต้มคือใช้ถุงกระดาษรองอบ คุณต้องพับกระดาษแผ่นเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งแล้วงอรอบขอบเพื่อทำกระเป๋าใบเล็ก หล่อลื่นอุปกรณ์ที่เกิดขึ้นด้วยเนยจากด้านในแล้วแบ่งไข่ด้านใน แช่กระเป๋าในน้ำเดือดแล้วรอสักครู่

ใช้ถุงพลาสติกแทนถุงกระดาษได้ ทาเนยด้านในแล้วตอกไข่ หลักการทำอาหารเหมือนกับกระดาษรองอบ

แม่พิมพ์ทำอาหารพิเศษ

นอกจากนี้ยังมีรูปแบบพิเศษสำหรับทำไข่ลวก-ลอบล่าสัตว์. มันสะดวกกว่ามากในการปรุงอาหาร อุปกรณ์ดังกล่าวใช้เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร

รูปแบบพิเศษสำหรับไข่ลวกคือพายขนาดเล็กที่วางไข่ที่หัก ไม่ต้องทาน้ำมันล่วงหน้า แค่ตอกไข่ จุ่มในน้ำเดือดแล้วแช่ไว้หลายๆ นาที

เชฟมืออาชีพใช้โคดเลอร์ทำไข่ลวก เป็นเครื่องแก้วชนิดพิเศษที่จุ่มในน้ำเดือด ในกรณีนี้ ตัวผลิตภัณฑ์เองไม่ได้สัมผัสกับน้ำ ซึ่งหมายความว่าโปรตีนจะไม่แพร่กระจาย รูปทรงของไข่ลวกนั้นสมบูรณ์แบบ

ทำอาหารด้วยซิลิโคนแบบฟอร์ม

สามารถเตรียมไข่ลวกในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ อุปกรณ์นี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศส คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ฟิกซ์เจอร์มีราคาไม่แพง

แม่พิมพ์นี้เป็นถุงซิลิโคนขนาดเล็ก บางครั้งด้านล่างจะมีรูซึ่งส่วนที่เป็นของเหลวที่สุดของโปรตีนจะถูกลบออก ในการนำฐานที่อุ่นออกจากน้ำเดือด คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง: ขั้นแรกให้ใช้ส้อมจิ้มผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้ถุงแช่น้ำจนหมด และคุณไม่ได้เผลอนิ้วไหม้

การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนค่อนข้างง่าย:

• เราต้องต้มน้ำแล้วใส่เกลือลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้หากต้องการ จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร
• ตอกไข่ลงในพิมพ์ซิลิโคน ใส่เครื่องเทศที่ชอบ
• จุ่มชิ้นงานในน้ำร้อน
• แช่น้ำเดือดสักครู่แล้วแกะออก

ไข่ลวกในแม่พิมพ์ซิลิโคนถือเป็นตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุด ไข่แดงและไข่ขาวจะคงรูปร่างไว้อย่างเหมาะสมและเตรียมตามเทคโนโลยีของฝรั่งเศส