2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:15
เครื่องเติมอากาศไวน์เป็นอุปกรณ์ที่ไม่มีซอมเมลิเย่ร์สมัยใหม่นึกไม่ถึงว่าจะลองชิมเครื่องดื่มนี้ อุปกรณ์นี้ช่วยปรับปรุงรสชาติของไวน์ เผยให้เห็นกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
เครื่องเติมอากาศไวน์คืออะไร
อุปกรณ์นี้ถูกคิดค้นโดย Rio Sabadici เป็นกรวยแก้วที่ใช้กระบวนการเทไวน์ลงในแก้ว งานหลักของอุปกรณ์ข้างต้นคือการปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มชั้นสูง
หลักการของเครื่องเติมอากาศไวน์มีพื้นฐานมาจากสิ่งต่อไปนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มนี้อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทปราศจากการไหลเวียนของออกซิเจน สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการกักเก็บไอของแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์จากการหมัก และแทนนิน สารเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม
ไวน์ไม่ควรเทลงในแก้วทันทีหลังจากเปิดขวด ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้บางคนเข้าใจผิดว่าด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรู้สึกถึงรสชาติของเครื่องดื่มกระป๋อง อันที่จริงนี่มันผิดอย่างสิ้นเชิง
ซอมเมลิเย่ร์ที่มีประสบการณ์บอกว่าควรให้เวลาไวน์กับเพื่อให้ "เปิด" หรือ "มีชีวิต" นั่นคือจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ เครื่องดื่มชั้นสูงควรปราศจากไอระเหยของแอลกอฮอล์ แทนนิน และผลิตภัณฑ์จากการหมัก ไวน์ควรหายใจได้ดี ผู้เชี่ยวชาญยืนยัน
กระบวนการนี้อาจใช้เวลาไม่กี่วินาทีไปจนถึงสองสามชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของแทนนินในเครื่องดื่มข้างต้น สารนี้มีผลอย่างมากต่อรสชาติของไวน์: ทำให้มีความฝาดเป็นพิเศษ แต่หากปราศจากแทนนิน กระบวนการผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นไปไม่ได้ เนื่องจากเป็นผู้ที่ทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบถนอมอาหารในกระบวนการสุกของไวน์ แทนนินยังก่อให้เกิดตะกอนในไวน์ที่มีอายุหลายปีอีกด้วย
ทำอย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายิ่งมีสารแทนนินในเครื่องดื่มมากเท่าไรก็ยิ่งต้องสัมผัสกับอากาศนานขึ้นเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ซอมเมลิเย่ร์แนะนำให้เทไวน์ลงในจานพิเศษ - ขวดเหล้า เป็นขวดเหล้าชนิดหนึ่งที่มีคอยาวและก้นกว้าง ต้องเก็บไวน์ไว้ในภาชนะดังกล่าวเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเวลานั้น? นี่คือจุดที่อุปกรณ์พิเศษเข้ามาช่วยเหลือ ใช่ ใช่ ตรงเครื่องเติมอากาศ
ประโยชน์ของเครื่องเติมอากาศไวน์
อุปกรณ์นี้มีส่วนช่วยในการปล่อยเครื่องดื่มข้างต้นอย่างรวดเร็วโดยเชื่อมต่อกับอากาศทันที ภายใต้แรงกดดันของการเคลื่อนไหวของออกซิเจน ไอระเหยของแทนนินและแอลกอฮอล์จะถูกแทนที่จากไวน์ เพื่อเผยกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกับมันอีกต่อไป เครื่องเติมไวน์ทำสิ่งนี้ขณะเติมแก้ว
ยกเว้นนอกจากนี้ อุปกรณ์ดังกล่าวยังทำหน้าที่เป็นอุปกรณ์เสริมบาร์ที่เป็นต้นฉบับและสง่างาม จะเพิ่มความเก๋ไก๋ให้กับงานเลี้ยงและตกแต่งอาหารค่ำใต้แสงเทียนสุดโรแมนติก
ประเภทเครื่องเติมอากาศสำหรับไวน์
เนื่องจากเครื่องดื่มข้างต้นมีหลายประเภท ซอมเมลิเย่ร์ควรใช้อุปกรณ์พิเศษของตนเองสำหรับเครื่องดื่มแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่นเครื่องเติมอากาศสำหรับไวน์แดงแตกต่างจากอุปกรณ์เดียวกันสำหรับเครื่องดื่มสีขาวชั้นสูงเท่านั้น อะไรนะ
- ขนาดภายใน
- แบนด์วิดธ์.
เครื่องเติมไวน์ Vinturi
สินค้าชิ้นนี้ผลิตในสหรัฐอเมริกา ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันกล่าวว่าเครื่องเติมอากาศไวน์ Vinturi ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในตลาด ผลิตจากพลาสติกคุณภาพสูงสุดตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของอุตสาหกรรมอาหาร
อุปกรณ์นี้ออกแบบมาเพื่อดื่มเครื่องดื่มข้างต้นในทันที ปรับปรุงช่อดอกไม้และกลิ่นหอมของไวน์ในเวลาประมาณ 30 วินาที
อุปกรณ์นี้สามารถถอดประกอบและทำความสะอาดได้ง่าย สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
ผู้ผลิตด้านบนเสนอให้ผู้บริโภคซื้อชุดอุปกรณ์ดั้งเดิมสำหรับใช้ในบ้าน ซึ่งรวมถึงเครื่องเติมอากาศสำหรับไวน์ขาวหรือไวน์แดงและขาตั้งขวดแบบพิเศษที่หรูหรา
เครื่องนี้จะช่วยจดจำความหอมของเครื่องดื่มชั้นสูงที่กล่าวข้างต้น ปลดปล่อยมันจากรสฝาดทาร์ต
แนะนำ:
วันภาษาแม่สากล ต้นกำเนิด การเฉลิมฉลอง มุมมอง
เพื่อถอดความคลาสสิกที่เป็นที่รู้จักกันดี เราสามารถพูดได้ว่า: “ภาษาพื้นเมือง… ได้หลอมรวมเสียงนี้เพื่อหัวใจของรัสเซียมากแค่ไหน! มันก้องกังวาลขนาดไหน!”
