2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:15
ที่ชาวตะวันออก การดื่มชาเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ซึ่งทุกครั้งจะปฏิบัติตามประเพณีของชาติ ชาวเติร์กมีทัศนคติพิเศษต่อชา ในตุรกี อาหารเช้า อาหารกลางวันและอาหารเย็นจะต้องเสร็จสิ้นด้วยการเตรียมเครื่องดื่มนี้ แม้ในสภาพอากาศร้อน ชาวเติร์กดับกระหายด้วยชาร้อนจัด สถานที่หลักในกระบวนการนี้ถูกครอบครองโดยแก้วชาตุรกี
ประวัติแว่น
ทุกเช้าของชาวเติร์กเริ่มต้นด้วยชาสักถ้วย ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้เมาจากแก้วตุรกีพิเศษที่เรียกว่า armuds เป็นภาชนะแก้วรูปลูกแพร์ขนาดเล็ก
แก้วชาตุรกีมีประวัติ มีตำนานเล่าว่าแขนเทียมถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักที่สมบูรณ์ กวีและนักโรแมนติกเปรียบเทียบความรู้สึกนี้กับความงามอันน่าทึ่งของดอกไม้ ดังนั้น armuds จึงมีรูปร่างเหมือนดอกทิวลิป นักประวัติศาสตร์บางคนโต้แย้งว่ารูปร่างของแก้วคล้ายกับผลของลูกแพร์หิน ซึ่งเป็นต้นไม้ที่ได้รับความนิยมในเอเชียกลาง
วันนี้การดื่มชา armud ค่อนข้างเป็นประเพณีและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติของชาวเติร์ก แก้วชาตุรกีก็กลายเป็นจุดสนใจเช่นกันนักท่องเที่ยวต่างชาติ. นักเดินทางทุกคนระหว่างที่เขาอยู่ที่ตุรกีพยายามลองดื่มชาแท้และซื้อแก้วสักชุด
รูปร่าง
อาร์มุดเป็นแก้วทรงลูกแพร์ทำจากแก้วใส มีผนังบางแคบลงตรงกลางและด้านล่างหนากว้าง นี่คือหน้าตาของแก้วชาตุรกี
รูปแบบอาวุธถือว่าใช้งานได้จริงและใช้งานง่าย ด้วยขอบที่แคบ คุณจึงถือแก้วได้สบายมือ ไม่ลื่นหลุดแม้เคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน รูปร่างพิเศษยังช่วยเพิ่มรสชาติของชาที่ชง กับดักความร้อนถ้วยเรียว
ในแก้วแบบตะวันออก เครื่องดื่มคงความหอมไว้ได้นาน ผู้ที่ดื่มชาตุรกีสามารถสัมผัสกลิ่นของช่อดอกไม้สมุนไพรได้อย่างเต็มที่
แก้วชาตุรกีไม่มีหูจับ. ระหว่างดื่มชา ต้องถือ armud ไว้ที่เอว
ปริมาตรแก้ว 100 ml. แม้จะมีความจุเพียงเล็กน้อย แต่เกราะก็ไม่เต็ม เป็นเรื่องปกติที่ชาวเติร์กจะปล่อยให้อยู่ด้านบน 1-2 ซม. ในบางอาวุธ สถานที่แห่งนี้ถูกระบุด้วยขอบ ส่วนที่ว่างของแก้วมักเรียกกันว่าที่สำหรับทาปาก
ประเภทของ Armud
วันนี้แก้วตุรกีทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน ที่พบมากที่สุดคือ armuds แบบคลาสสิกที่ทำจากแก้วไม่มีสี ชาวเติร์กใช้แก้วดังกล่าวเพื่อดื่มชาทุกวัน ในวันหยุดและงานเฉลิมฉลอง เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มชาจากอาร์มุดที่ตกแต่งด้วยลวดลายหลากสีหรือสีทองรูปแบบ
เกราะที่แพงที่สุดคือคริสตัล เงิน และทอง อาหารง่ายๆ ได้แก่ แก้วน้ำ เครื่องปั้นดินเผา และแก้วพอร์ซเลน
ในการรับแขก พวกเขาใช้ชุดแก้วตุรกีสำหรับชงชา ประกอบด้วย armud หลายคู่พร้อมจานรองและถาด ชุดดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบหลายสีและแบบคลาสสิก
วิธีดื่มชาจาก Armud
แก้วตามชาวเติร์กเป็นภาชนะที่ดีที่สุดที่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมและรสชาติที่แท้จริงของชาได้ โดยปกติชาใบยาวดำจะดื่มจากอาร์มูดา มันถูกต้มในหลายขั้นตอน:
- เทชาแห้งในปริมาณที่เหมาะสมลงในกาน้ำชาโดยเติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่งตามต้องการ
- ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 2-3 นาที
- เทน้ำเดือดครึ่งหลังลงในกาน้ำชาแล้วทิ้งไว้อีกสักครู่
- เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้ว
อาวุธถูกเสิร์ฟบนจานรอง น้ำตาล แยมและน้ำผึ้งจะเสิร์ฟแยกกัน ชาวเติร์กส่วนใหญ่ชอบน้ำตาลก้อน จุ่มลงในชาและเคี้ยวเบา ๆ ล้างด้วยเครื่องดื่มหอมกรุ่น
เป็นเรื่องปกติที่จะเอา Armudy ด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ที่ส่วนที่แคบแล้วนำไปที่ริมฝีปากโดยไม่ต้องถอดออกจากจานรอง บางครั้งที่วางแก้วก็ใช้เพื่อความสะดวก
ระหว่างดื่มชา กาน้ำชายังคงอยู่บนโต๊ะ เจ้าภาพเชิญแขกเติมชา
งานเลี้ยงน้ำชานี้ไม่จำกัดเวลา และเจ้าของบ้านหรือผู้อาวุโสสูงสุดจากบริษัทควรเป็นผู้นำกระบวนการ
ในตุรกี มีบริการชาสำหรับแขกทุกคน โดยไม่คำนึงถึงจุดประสงค์ในการมาเยี่ยมบ้านของเขา หากเจ้าภาพไม่เชิญแขกไปงานเลี้ยงน้ำชา แสดงว่าทัศนคติที่ไม่ดีต่อภายหลัง
