ให้ลูกหมูตอนอายุเท่าไหร่? สิ่งที่สามารถปรุงให้เด็กจากหมู

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:13

ผู้ใหญ่เองก็มีสิทธิตัดสินใจว่าจะกินเนื้อหรือไม่ พ่อแม่ทำเพื่อลูก และแม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติควรเข้าใจว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและจำเป็นสำหรับเด็กทุกคน

ทำไมลูกถึงต้องการเนื้อ

โปรตีนที่อยู่ในนั้นคือวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์และเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและธาตุอาหารหลัก ในฐานะที่เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปกป้องเด็กๆ จากโรคโลหิตจาง

การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างไม่มีเหตุผลเมื่อให้นมลูกอาจทำให้เกิดความผิดปกติของพัฒนาการได้ เนื้อสัตว์มีสารที่มีประโยชน์ต่อสมองของทารกซึ่งมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต มีหลายกรณีที่เมื่อเด็ก ๆ ปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มีพัฒนาการทางสมองอย่างร้ายแรงและแม้กระทั่งภาวะสมองเสื่อมแบบลุกลาม ดังนั้น การคิดว่าทุกสิ่งที่ร่างกายกำลังเติบโตนั้นต้องนำมาจากผัก ซีเรียล ละเลยเนื้อสัตว์เท่านั้น ถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่

หมูเป็นเศษขนมปัง

มักให้เนื้อสัตว์ตั้งแต่อายุยังน้อย เริ่มทำตอน7-8โมงเดือนจากพันธุ์ไขมันต่ำ - เนื้อวัว, เนื้อสัตว์ปีก, เนื้อกระต่าย แต่แล้วเนื้อหมูอันเป็นที่รักล่ะ? มันไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของโปรตีนที่สมบูรณ์เช่นเดียวกับวิตามิน B12, D, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กำมะถัน, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, แมงกานีส แต่ในขณะเดียวกัน ผู้ปกครองที่ห่วงใยบางคนเชื่อว่าเนื่องจากเนื้อหมูมีฮีสตามีนสูง จึงทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ ถูกต้องบางส่วน แต่ความกลัวเหล่านี้มีเหตุผลสำหรับพันธุ์ไขมันเท่านั้น

เด็กสามารถทานหมูได้หรือไม่? เนื้อสัตว์ประเภทนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กหรือไม่? หรือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กในการเจริญเติบโตหรือไม่แพทย์เชื่ออย่างชัดเจนว่าไม่ควรละทิ้งเนื้อสัตว์ประเภทนี้ในอาหารทารก เด็กสามารถให้หมูได้เมื่ออายุเท่าไหร่

เด็กควรเริ่มให้เนื้อเมื่ออายุเท่าไหร่

ตามที่แพทย์กำหนด ภายในแปดเดือน ร่างกายของทารกก็พร้อมที่จะย่อยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นในวัยนี้นักโภชนาการไม่เพียง แต่อนุญาต แต่ยังแนะนำอย่างยิ่งให้เด็กบดเนื้อบดผสมกับผักซึ่งเด็ก ๆ คุ้นเคยแล้ว ท้ายที่สุด ผู้ปกครองสามารถเตรียมท้องของทารกด้วยอาหารเสริมได้ (ต้องแนะนำอาหารใหม่ให้กับทารกตั้งแต่หกเดือน)

คำถามที่ว่าเด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถให้เนื้อหมูได้ สำหรับเด็กที่มีอาการกระดูกอ่อนหรือฮีโมโกลบินต่ำ ได้รับการตัดสินค่อนข้างแตกต่างออกไป - พวกเขาจำเป็นต้องได้รับเนื้อประเภทนี้เร็วกว่านี้ด้วยซ้ำ! มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์หลายประการที่แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ตั้งแต่อายุหกเดือนอายุ

คุณต้องเริ่มแนะนำให้ลูกรู้จักเนื้อด้วยมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนชาที่เตรียมจากมัน

แล้วให้เป็นประจำนำบรรทัดฐานประจำวันของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รวมถึงเนื้อหมูเป็น 100 กรัมภายในหนึ่งปี

หากทารกแพ้โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ พวกเขาควรหยุดให้อาหารชั่วคราว แล้วเด็กอายุเท่าไหร่จึงจะได้รับหมูอีกครั้ง? ขอแนะนำให้ลองครั้งต่อไปไม่เกินสิบเดือน

สับไม่บด

เมนูเนื้อจานแรกสำหรับเด็กมักจะเป็นมันบด คุณต้องทำสิ่งนี้: นึ่งหมูไม่ติดมันชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ ในการทำให้น้ำซุปข้นที่ออกมานุ่มขึ้น คุณต้องใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไป

คุณต้องบดเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในตอนเริ่มต้นอย่างระมัดระวัง เพราะเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะต้องเริ่มเรียนรู้ที่จะเคี้ยว เด็กอายุเท่าไหร่จะได้รับหมูที่ไม่บิดในเครื่องบดเนื้อและไม่ผ่านเครื่องปั่น?เนื้อบดผสมกับผักสับควรให้นานถึง 9 เดือน แต่มีเพียงฟันของทารกเท่านั้นที่จะปะทุในปริมาณที่เพียงพอเขาจะสามารถรับมือกับเนื้อนุ่ม ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อทารกอายุหนึ่งปี นั่นคือเวลาที่เด็กให้หมูเป็นชิ้นๆ

วิธีทำหมูให้ลูกอ่อน

ไม่แนะนำให้ซื้ออาหารแช่แข็งเพื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กเนื้อสัตว์เพราะคุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพของมันได้ เหมาะสำหรับอบไอน้ำหรือแช่เย็นเท่านั้น

แต่คุณสามารถแช่แข็งเนื้อสับที่เตรียมจากเนื้อสดเพื่อใช้ในอนาคตได้

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับเด็กต้องปรุง นี่เป็นสิ่งสำคัญทั้งเพื่อความปลอดภัยและเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น แต่ด้วยความร้อนสูง โครงสร้างและคุณสมบัติของเนื้อสัตว์ก็เปลี่ยนไปอย่างมาก เพื่อให้องค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กถูกเก็บรักษาไว้ในจานอย่างดีที่สุด ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง

ตัวอย่างเช่น เมื่อคำนึงว่าเมื่อเนื้อสุก โปรตีนส่วนสำคัญจะผ่านเข้าไปในน้ำซุป - มากถึง 50 เปอร์เซ็นต์! เพื่อประหยัด ให้ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน และทางที่ดีควรทำหมูสำหรับคู่รัก จึงเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้

ไม่แนะนำให้ใส่เกลือเนื้อที่เตรียมไว้สำหรับทารก อย่างน้อยถึงหนึ่งปี เมื่อทารกโตขึ้นจานเนื้อสำหรับเขาสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ หากคุณต้องการให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้นจริงๆ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมระหว่างทำอาหารได้ หลังจากที่ได้รสชาติเฉพาะของเนื้อหมูแล้ว ก็ทิ้งผักทิ้งไปได้เลย สมุนไพรสดสับยังเพิ่มความน่ารับประทาน

เมนูสำหรับเด็ก

ทัศนคติของเด็กที่มีต่ออาหาร รสนิยมของเขาถูกวางไว้ตั้งแต่อายุยังน้อย และผู้ปกครองควรดูแลรสชาติที่เหมาะสมตั้งแต่เดือนแรกของชีวิตทารก คุณแม่หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจะปรุงหมูให้ลูกในวัยที่อ่อนโยนได้อย่างไรท้ายที่สุดฉันต้องการเมนูให้เจ้าตัวเล็กอร่อยและหลากหลายจริงๆ!

หลังจากน้ำซุปข้นครั้งแรก เมนูเนื้อสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ลูกชิ้นและลูกชิ้นที่ปรุงตามสูตรพิเศษสำหรับเด็ก

ท้ายที่สุด เด็กๆ ฝึกทักษะการเคี้ยวของพวกมันขึ้นอยู่กับพวกเขา

ชิ้นแรก

ลูกชิ้นหมูมักจะให้เด็กอายุหนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่งเมื่อทารกมีฟันอยู่แล้ว ก่อนปรุงอาหาร ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เศษขนมปัง (จากแป้งพรีเมี่ยม) ที่ไม่มีเปลือกชุบนมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ปริมาณไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของมวลชิ้นเนื้อ ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ

ให้เนื้อสับเป็นรูปร่างมาตรฐานแล้วนำไปนึ่งหรือเคี่ยวในซอส หมูทอดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไปผัดได้เล็กน้อยแล้ว แต่หลังจากนั้นยังต้องเคี่ยวอยู่

ลูกชิ้นอร่อย

เด็กทำหมูอะไรได้อีก? ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เด็ก ๆ ก็กินลูกชิ้นเช่นกัน ลูกชิ้นขนาดเล็กวอลนัทปรุงในน้ำซุปเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของพวกเขา แต่สำหรับรูปร่างที่สวยงามของพวกเขาและสำหรับขนาดของพวกเขาด้วย - พวกเขาพอดีกับปากของเด็กได้อย่างง่ายดาย คุณต้องใส่เนื้อสับบิดในเครื่องบดเนื้อหรือหัวหอมและเครื่องเทศสับละเอียด

ลูกชิ้นเด็กก็ทำมาจากเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆด้วย ความแตกต่างจากลูกชิ้นคือข้าวรวมอยู่ในองค์ประกอบต้องขอบคุณการผสมผสานของโปรตีนนี้ เด็กๆ จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบมีสูตรพิเศษลูกชิ้น หมูสับประมาณ 100 กรัมควรรีดด้วยแครอทพริกหยวกหัวหอมมะเขือเทศและบวบ 2 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้ในเครื่องปั่น) เพิ่มหนึ่งในสี่ของไข่แป้งหนึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อย

นวดส่วนผสมแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ. หลังจากใส่ลูกชิ้นลงในกระทะแล้วให้เทน้ำหนึ่งในสามลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเติมซอสแล้ว เคี่ยวจนนุ่มภายใต้ฝา ในรูปแบบนี้ เด็ก (1.5 ขวบ) ต้องชอบหมูแน่นอน ให้ได้อย่างปลอดภัย

ขอน้ำมันหมูได้ไหม

ของโปรดอีกอย่างคือน้ำมันหมู เด็กลองได้ไหม อาร์กิวเมนต์ "ต่อต้าน" - ถ้าไขมันถูกซื้อในร้านค้าหรือในตลาดรับประกันว่าทารกจะไม่ติดเชื้อปรสิตใด ๆ ? ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่ให้ความร้อนแก่เด็กอย่างเด็ดขาด! และสามารถเพิ่มน้ำมันหมูที่ละลายแล้วจำนวนเล็กน้อยลงในอาหารบางอย่างได้ เช่น ลงในสตูว์ผักสำหรับเด็ก นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่ไม่พบในไขมันชนิดอื่น และร่างกายย่อยง่ายกว่ามาก ไขมันหมูถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ดังนั้นหากคุณให้ลูกน้อยของคุณกัดกิน มันจะไม่เป็นอันตรายใดๆ

อย่าเลยปฏิเสธความสุขในการป้อนเศษหมู หากเขาแข็งแรงและไม่มีอาการแพ้ ครั้งแรกที่คุณสามารถให้น้ำซุปข้นเนื้อทารกได้เมื่ออายุ 8 เดือน และในหนึ่งปีครึ่ง มีการเพิ่มลูกชิ้น ลูกชิ้น และลูกชิ้นในเมนูสำหรับเด็ก คุณยังสามารถให้เนื้อนุ่มและนุ่มแก่เด็กโดยไม่ต้องสับ การที่ทารกดูดน้ำมันหมูโฮมเมดคุณภาพสูงไม่ใช่เรื่องบาป