บร็อคโคลี่น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:06

ผู้ปกครองที่มีประสบการณ์ทุกคนคงรู้สูตรบร็อคโคลี่บดสำหรับเด็กทารก ผักชนิดนี้เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีหากถึงเวลาที่จะเริ่มแนะนำอาหารเสริมชนิดแรก ต้องขอบคุณเขา คุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของเด็กได้อย่างมาก และถ้าจำเป็น ให้ควบคุมน้ำหนักของเด็ก ดังนั้นคุณแม่ทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของลูกน้อยอย่างจริงจังควรรู้วิธีทำบร็อคโคลี่บดสำหรับทารก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ก่อนอื่น พูดถึงข้อดีของผักชนิดนี้จะเป็นประโยชน์ มีจำนวนมากทีเดียว

เริ่มด้วยความจริงที่ว่าบร็อคโคลี่มีวิตามิน A, B, C และ E เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กรดโฟลิก และไอโอดีน องค์ประกอบสุดท้ายมีความสำคัญมาก - มีหน้าที่ในการทำงานของต่อมไทรอยด์และการขาดสารอาหารทำให้อัตราการเติบโตลดลง และในหลายภูมิภาคของประเทศเราขาดสารไอโอดีน

วิตามินซีมีผลดีต่อภูมิคุ้มกัน เด็กที่ได้รับเพียงพอจะมีโอกาสป่วยน้อยลงและทนต่อโรคต่างๆ ได้ง่ายขึ้น

ไฟเบอร์จำนวนมากช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น - ทารกจะไม่มีปัญหาเรื่องอุจจาระ และผู้ปกครองที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าสิ่งนี้สำคัญแค่ไหน ถึงกระนั้น อาการท้องผูกในเด็กก็สร้างปัญหาให้กับพ่อและแม่มากมาย

โดยเฉพาะบร็อคโคลี่เหมาะสำหรับทารกที่มีแนวโน้มว่าน้ำหนักเกิน ในอีกด้านหนึ่ง บร็อคโคลี่น้ำซุปข้นอิ่มตัวดี และในทางกลับกัน มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด และยังส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

พูดได้เลยว่าถ้าคุณรู้วิธีทำบร็อคโคลี่บดสำหรับเด็กทารก คุณก็สามารถนำประโยชน์มากมายมาสู่เด็กได้

ให้อายุเท่าไหร่

มาอีกเรื่องที่สำคัญ. เด็กสามารถให้บร็อคโคลี่ได้เมื่ออายุเท่าไหร่

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำบร็อคโคลี่บดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป ใช่ ใช่ มันเป็นวัยที่สามารถแนะนำอาหารเสริมมื้อแรกได้ ถ้าถึงเวลานี้เด็กยังไม่มีนมแม่เพียงพอ

ภายในสี่เดือน ท้องของทารกจะแข็งแรงพอที่จะย่อยอาหาร ไม่เพียงแต่อาหารอันโอชะที่แม่และแม่ปรุงเอง กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่เป็นอาหารประเภทแรกที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้

ตัวเลือกไม่ได้สุ่มเลย ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์และธาตุที่กล่าวถึงข้างต้น พวกเขายังแพ้ง่ายอย่างสมบูรณ์ นั่นคือเมื่อใช้ในเด็กการพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้จะไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังไม่มีผลกระทบด้านลบอื่นๆ นอกจากนี้ เด็กส่วนใหญ่ชอบน้ำซุปข้นนี้ ซึ่งผู้ใหญ่หลายคนพบว่าไม่มีรสจืดเลย ดังนั้น การตัดสินใจนำมันเข้าสู่อาหารของทารก ผู้ปกครองจึงตัดสินใจได้ถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม ถ้านมแม่ช่วยให้ลูกอิ่มได้เต็มที่ ก็ควรเลื่อนการแนะนำอาหารเสริมออกไปเป็น 6-7 เดือน

กฎการแนะนำอาหารเสริม

เมื่อผู้อ่านรู้ประโยชน์ของบร็อคโคลี่บดสำหรับเด็กทารก ก็ควรพูดถึงกฎเกณฑ์บางประการในการแนะนำอาหารจานนี้ในการลดน้ำหนัก

โดยทั่วไปแล้ว คุณต้องทำแบบเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ ในตอนแรก ขอแนะนำให้ให้บรอกโคลีจำนวนเล็กน้อย - อยู่ที่ปลายช้อนอย่างแท้จริง เพื่อให้เด็กกินจากครึ่งช้อนชาไปเป็นหนึ่งช้อนเต็มในหนึ่งวัน วันรุ่งขึ้น คุณควรตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารเสริม หากไม่มีปัญหาใด ๆ - ปวดท้องร้องไห้จานใหม่ก็เข้าที่ หลังจากการสังเกตมาทั้งวัน คุณสามารถให้อาหารต่อไปได้ โดยค่อยๆ เพิ่มปริมาณ - ครั้งละไม่เกิน 50 กรัม

แปดหรือเก้าเดือน เด็กสามารถกินได้อย่างปลอดภัยมากถึง 100-150 กรัมและมากถึง 200 กรัมต่อปี

พูดได้เลยว่าคุ้ม - ไม่ควรให้น้ำซุปผักที่เหลือหลังจากต้มบรอกโคลีต้มกับเด็ก อาจทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารของทารกแย่ลง ทำให้เขาและพ่อแม่มีปัญหามากมาย

เลือกสินค้าที่เหมาะสม

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการทำเบบี้บร็อคโคลี่บด คุณต้องคิดให้ดีก่อนว่าจะเลือกผักที่มีคุณภาพอย่างไร อย่างไรก็ตาม การใช้วัตถุดิบที่ไม่ค่อยดีนัก การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจะไม่ได้ผล

ปลูกบรอกโคลีในประเทศจะดีที่สุด หากมีโอกาสเช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับตัวเลือกนี้ จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าปริมาณปุ๋ยแร่ธาตุไม่ถูกรบกวนระหว่างการเพาะปลูกผักไม่ได้พ่นสารเคมีเพื่อฆ่าปรสิต นั่นคือบรอกโคลีจะกลายเป็นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์จากมุมมองของสิ่งแวดล้อม เป็นเรื่องที่ดีที่สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ดีมาก สิ่งสำคัญ - อย่าล้างก่อนแช่แข็ง จะดีกว่าถ้าแบ่งช่อดอกเล็กๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติก ล้างผักก่อนปรุงอาหารเท่านั้น

น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่ต้องกินผักที่ซื้อมา วิธีเลือกร้านที่ใช่เมื่อไปร้าน

อันดับแรก ตรวจสอบว่าไม่มีบริเวณที่เน่าเสีย จุดด่างดำ หรือเชื้อราบนผิว ช่อดอกทั้งหมดควรมีสีเขียวเข้ม ถ้าเป็นไปได้ ให้ดมบรอกโคลี หัวกะหล่ำปลีไม่ควรมีกลิ่นเห็ด - นี่เป็นสัญญาณว่าในไม่ช้ามันจะเสื่อมสภาพ ตาควรจะแน่นปิด เมื่อซื้อกะหล่ำปลีแบบบรรจุหีบห่อ ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งอยู่ที่นั่น - การพิจารณาเรื่องนี้ค่อนข้างง่ายเพียงแค่ตรวจดูในบรรจุภัณฑ์ ไม่น่าจะมีใครยอมจ่ายค่าน้ำ

ที่บ้าน คุณสามารถเก็บหัวผักกาดสดในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ควรบริโภคล่วงหน้า 4-5 วันจะดีกว่า

วิธีทำบร็อคโคลี่

ถ้าคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำบร็อคโคลี่น้ำซุปข้นสำหรับทารก ก่อนอื่นคุณควรหาความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียมผักสำหรับทำอาหาร

หัวกะหล่ำปลีที่ซื้อมาจะต้องแยกส่วนออกเป็นช่อ - ค่อนข้างเล็ก หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาดเติมน้ำเย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ไม่จำเป็นอีกต่อไป - กะหล่ำปลีสามารถดูดซับน้ำส่วนเกินได้ ไม่กี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่จะล้างยาฆ่าแมลง ไนเตรต และสารอันตรายอื่นๆ จากบร็อคโคลี่ ซึ่งรดน้ำอย่างไม่อั้นบนเตียงในสวนส่วนใหญ่

หลังจากนั้นก็เริ่มทำอาหารได้

น้ำซุปข้นคลาสสิก

ก่อนอื่น นี่คือสูตรบร็อคโคลี่บดสำหรับเด็กทารก ซึ่งถือว่าง่ายที่สุด ขั้นตอนการทำอาหารไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ผู้ใหญ่ทุกคนรับมือได้

บร็อคโคลี่ที่เตรียมไว้ (หั่นเป็นดอกแล้วล้าง) ใส่ลงในหม้อแล้วเทน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องปรุงกะหล่ำปลีจำนวนมากในทันที - ควรรับประทานในปริมาณที่ต่อวัน กล่าวคือ 50-200 กรัม ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก

ตอนนี้คุณสามารถตั้งหม้อบนไฟแล้วต้มให้เดือด หลังจากนั้นคุณต้องปรุงบรอกโคลีอีก 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะค่อนข้างนิ่ม คุณสามารถโยนมันลงในกระชอนและเริ่มทำมันฝรั่งบด ช่อดอกจะต้องถูกบดขยี้อย่างระมัดระวัง ใครสักคนใช้ส้อมธรรมดาเพื่อจุดประสงค์นี้ ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ถูกกรองผ่านตะแกรง วิธีที่สะดวกคือการใช้เครื่องปั่น - มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แต่การเอาออกมาล้างแล้วทำน้ำซุปข้น 100 กรัมไม่ใช่สำหรับทุกคน

บร็อคโคลี่น้ำซุปข้นแช่แข็งสำหรับเด็กทารกมักจะหนาไปหน่อย ปัญหานั้นแก้ไขได้ง่าย - เติมน้ำต้มและแช่เย็นสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด คุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ใช้หม้อหุงช้า

นอกจากนี้ ผู้ปกครองที่ต้องการหาวิธีปรุงบรอกโคลีบดสำหรับเด็กทารกก็สามารถใช้สูตรสำหรับหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋น การปรุงอาหารด้วยไอน้ำนั้นดีกว่าการปรุงอาหารทั่วไป ในกรณีนี้ สารที่มีประโยชน์มากกว่ายังคงอยู่ในผัก ซึ่งบางส่วนจะผ่านเข้าไปในน้ำซุปหากต้มในน้ำ ยังดีที่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก

หลังจากเตรียมบร็อคโคลี่แล้ว ให้ใส่ดอกไม้ลงในหม้อหุงช้าบนตะแกรงพิเศษสำหรับผัดผัก หลังจากนั้นเลือกโหมดที่เหมาะสมและตั้งเวลา - ประมาณ 10 นาที เมื่อหมดเวลาที่วัดได้ ที่เหลือก็แค่เปลี่ยนผักให้เป็นมันฝรั่งบดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายข้างต้น จานที่ได้จะมีสุขภาพดีกว่าน้ำซุปข้นแบบคลาสสิก

น้ำซุปข้นอร่อย

อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงสูตรบรอกโคลีสำหรับเด็กทารก ไม่ควรลืมซุปน้ำซุปข้น จานนี้สามารถให้เด็กได้ตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป - ดูเหมือนจะนุ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยบำรุงและมีสุขภาพดีด้วยวิตามินที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ

ทำอาหารที่คุณต้องการเทค:

• บร็อคโคลี่ 150 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก

ผักทั้งหมดต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หลังจากนั้นก็พับลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือด นำไปต้มและผักต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที ของเหลวถูกระบายออก และส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือผสมในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในจานที่ทำเสร็จแล้วได้

จานนี้ดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้หลังจากที่พวกเขาลองส่วนผสมแยกกันเท่านั้น เช่น บรอกโคลีน้ำซุปข้น และน้ำแครอท หากแพ้หรือผลเสียอื่นๆ ปรากฏขึ้นพร้อมกับแนะนำซุปข้นนี้ในอาหาร คุณควรรอ

มันฝรั่งบดและบร็อคโคลี่

ตามที่ผู้ปกครองหลายคนบอก สูตรสำหรับบร็อคโคลี่บดสำหรับเด็กทารกจะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นไปอีกหากคุณใส่มันฝรั่งลงไปเล็กน้อย ในอีกด้านหนึ่ง อาหารจานนี้ยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ และอีกทางหนึ่ง กลับน่าพึงพอใจมากกว่า มันง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ในการเตรียมตัว คุณเพียงแค่ต้องใช้บรอกโคลีและมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน ตัวอย่างเช่น อย่างละ 100 หรือ 150 กรัม บรอกโคลีที่เตรียมไว้ตามข้างบนนี้และมันฝรั่งก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ถูกโยนลงในหม้อด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้รอ 10 นาที แล้วใส่บรอกโคลีลงไป หลังจากนั้นอีก 10 นาที ผักจะถูกจับและบดโดยใช้ตะแกรง ส้อม หรือเครื่องปั่น กลายเป็นอาหารที่ดีมาก ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับส่วนผสมที่ขายในร้านค้า

ถ้าคุณเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว มันบดก็ช่วยเรื่องท้องผูกได้เช่นกัน

รีวิวล้วน

อย่างไรก็ตาม ข้างต้นส่วนใหญ่เป็นทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ ทุกสิ่งทุกอย่างไม่ได้เรียบง่ายและซ้ำซากจำเจ ตัวอย่างเช่น หากคุณศึกษาบทวิจารณ์บร็อคโคลี่น้ำซุปข้นสำหรับทารก คุณจะพบความคิดเห็นที่ค่อนข้างขัดแย้งกัน เมื่อศึกษาแล้วจึงสรุปได้ง่าย

โดยทั่วไปแล้วจานนี้ไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เนื่องจากบร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และเด็กๆ หลายคนก็สนุกกับการกินมัน อย่างไรก็ตามบางคนไม่ชอบน้ำซุปข้นนี้ ส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับการแสดงความชอบด้านอาหารอยู่แล้ว การพยายามบังคับมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนให้เด็กนั้นไม่คุ้มค่า เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการทดสอบครั้งที่สองออกไปหนึ่งหรือสองสัปดาห์ บ่อยมากที่อาหารที่ลูกน้อยวัย 6 เดือนไม่ยอมกินอย่างเด็ดขาดในวันนี้ เขาจะกินอย่างมีความสุขในภายหลัง

ใครไม่มีบร็อคโคลี่บ้าง

พูดถึงข้อดีของบร็อคโคลี่บด คุณยังควรพูดถึงข้อเสียที่เป็นไปได้โดยสังเขป แม่นยำยิ่งขึ้นว่าใครเป็นข้อห้าม

ก่อนอื่น กลุ่มนี้รวมเด็กที่มีปัญหากรดในกระเพาะอาหารสูง การละเมิดกฎง่ายๆ นี้มักนำไปสู่ความจริงที่ว่าเด็กมีแก๊สและปวดท้อง

ข้อห้ามยังถือได้ว่ามีโรคส่งผลกระทบต่ออวัยวะย่อยอาหาร - ส่วนใหญ่อยู่ที่ตับอ่อน

ใครๆ ก็ควรรู้จักกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้แน่นอน

สรุป

บทความนี้มาถึงจุดสิ้นสุด จากนั้นคุณก็ได้เรียนรู้วิธีการปรุงบรอกโคลีบดสำหรับเด็กทารก และยังเกี่ยวกับประโยชน์ที่อาหารจานนี้นำมาด้วย