วิธีเลือกกระทะ: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:15

รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของเนื้อ มันฝรั่ง และแม้แต่ไข่คนธรรมดานั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะโดยตรง แม่บ้านที่ดีมักจะมีกระทะหลายใบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ความสูงด้านข้าง ความหนา และวัสดุที่ใช้ทำอยู่เสมอ

ตัวอย่างเช่น ในการทอดไข่ ควรเลือกกระทะที่ไม่ติดกระทะ ในขณะที่สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การใช้พื้นผิวลูกฟูกพร้อมตะแกรงจะดีกว่ามาก แม่บ้านที่ดีครึ่งหนึ่งไม่สนใจคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและใช้กระทะสองหรือสามหรือกระทะเดียวในชีวิตประจำวัน แต่ฉันต้องการให้ใช้งานได้หลากหลายและมีคุณภาพสูงที่สุด ดังนั้น หลายคนจึงถามคำถามที่สมเหตุสมผลว่า “เลือกกระทะไหนดีกว่ากัน?”

ตลาดสมัยใหม่เต็มไปด้วยโมเดลจากผู้ผลิตหลายราย ขนาดและความครอบคลุมต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว มันยากมากที่จะตัดสินใจ และสายตาก็เหลือบไปจากความหลากหลายทั้งหมดนี้

มาทำความเข้าใจปัญหานี้ด้วยการชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียและตัดสินใจว่าจะเลือกกระทะเคลือบที่ดีอย่างไร ความคิดเห็นของผู้ใช้ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ตลอดจนความเป็นไปได้ในการซื้อผลิตภัณฑ์บางประเภทจะกล่าวถึงในบทความนี้ เนื่องจากที่เรียกว่าขนาดฐานเราจะใช้เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของกระทะคือ 24-28 ซม. แม่บ้านเกือบทั้งหมดใช้ตัวเลือกนี้โดยพิจารณาจากความคิดเห็นเดียวกัน

เลือกกระทะอย่างไรให้อร่อย

ที่นี่จำเป็นต้องคำนึงถึงเกณฑ์หลักสามประการ:

• ขั้นแรกให้เคลือบสารกันติด นี่คือสิ่งที่กำหนดความฉ่ำของสเต็ก ความงามของไข่คน และช่วงเวลาแห่งการทำอาหารอื่นๆ
• สอง วัสดุที่ใช้ในการผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็ขึ้นอยู่กับพวกเขาด้วย
• สาม แบรนด์. ตัวอย่างเช่น ที่ Tefal ชั้นวางในร้านค้าเต็มไปด้วยโมเดลที่หลากหลาย และมักมีคนบ่นว่าควรนำเสนอหากมีสิ่งใดปรากฏขึ้นในทันที ศูนย์บริการและจุดขายของแบรนด์ตั้งอยู่ในเกือบทุกท้องที่ของประเทศ

แยกจากกัน ควรกล่าวถึงผู้ผลิตที่ไม่คุ้นเคยจากประเทศจีน แม้แต่การดูรีวิวในเชิงบวก การเลือกกระทะจากแบรนด์ที่ไม่มีชื่อก็มีความเสี่ยงสูง คำตอบสามารถประดิษฐ์และซื้อได้อย่างละเอียด และกระทะจะแตกเป็นเสี่ยงภายในสองสามสัปดาห์ ดังนั้นการเลือกกระทะที่ดีและประหยัดได้มากในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด

จัดการทุกอย่างให้เรียบร้อย มาเริ่มกันที่การเคลือบ ต่อที่วัสดุ และจบที่ผู้ผลิต

ปก

สารเคลือบกันติดมีสี่ประเภทหลัก แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ดังนั้นก่อนจะเลือกกระทะที่ดีต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดเสียก่อนต่อต้าน

เคลือบเทฟลอน

ชื่อเต็มของสารเคลือบประเภทนี้คือโพลีเตตระฟลูออโรเอทิลีน นี่คือการเคลือบที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางที่สุด อย่างน้อยในหมู่แม่บ้านในบ้าน คุณสามารถเลือกกระทะที่เคลือบสารกันติดเทฟลอนได้ในเกือบทุกร้าน ตั้งแต่ของใช้ในครัวเรือนไปจนถึงร้านค้าในเครือที่คุ้นเคย เช่น Eldorado หรือ Mvideo

ตัดสินโดยรีวิวของผู้ใช้ ข้อดีที่ชัดเจนของการเคลือบเทฟลอนคือน้ำหนักเบา บำรุงรักษาง่าย และความสามารถในการปรุงอาหารโดยใช้ไขมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ท่ามกลาง minuses สามารถสังเกตเกณฑ์ความร้อนสูงสุดต่ำที่ 260 องศาได้ เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน องค์ประกอบจะเริ่มปล่อยก๊าซที่เป็นสารก่อมะเร็งและก๊าซพิษ ซึ่งกดทำให้เรากลัวอย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้ แผนดังกล่าวยังกลัวของมีคม ดังนั้น ผู้ที่ชอบตัดของในกระทะจะต้องละมีด ส้อม และวัตถุที่เป็นโลหะอื่นๆ และติดอาวุธด้วยไม้หรือพลาสติก ไม้พาย ก่อนเลือกกระทะเทฟลอนควรพิจารณาอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งปี ดังนั้นสำหรับผู้บริโภคที่ประหยัดมาก ควรมองหาตัวเลือกที่คงทนกว่า

เคลือบเซรามิก

ชื่อไม่ได้อธิบายคุณสมบัติของสินค้าในกลุ่มนี้อย่างเต็มที่ เนื่องจากสารเคลือบกันติดในท้องถิ่นไม่ได้ทำจากดินเผา เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีชื่อเดียวกัน แต่เป็นของโพลีเมอร์นาโนคอมโพสิต ผลิตภัณฑ์ยังมีอนุภาคทรายละเอียดมาก

ก่อนจะเลือกกระทะเซรามิก มาจัดการข้อดีข้อเสียกันก่อน ตัดสินโดยคำติชมจากผู้ใช้และผู้เชี่ยวชาญ ข้อดีของการเคลือบนี้รวมถึงการไม่มีการปล่อยมลพิษที่เป็นอันตรายอย่างน้อยในระหว่างการทอด แม้จะอยู่ในความร้อนจัด - สูงถึง 450 องศา เซรามิกส์ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารโดยใช้น้ำมันและไขมันน้อยที่สุด ข้อดีอีกอย่างคือ เรายังสามารถสังเกตความสว่างสัมพัทธ์ของผลิตภัณฑ์และความร้อนที่สม่ำเสมอของพื้นที่ทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ข้อเสียของการเคลือบเซรามิกคือความเปราะบางของผลิตภัณฑ์ ตัวชั้นเองกลัวความเสียหายทางกายภาพตกจากที่สูงเครื่องล้างจานหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า นั่นคือทุกสิ่งที่อาจทำให้เกิดเศษทางกล ดังนั้นโปรดใส่ใจจุดนี้เป็นพิเศษก่อนเลือกกระทะเคลือบเซรามิก

สำหรับอายุการเก็บรักษาด้วยการใช้และดูแลอย่างเหมาะสม สินค้าจะคงอยู่อย่างเงียบๆ สองสามปี เซรามิกส์ชนิดนี้ที่มีอนุภาคนาโนไม่ใช่ถ้วยหรือแจกัน จึงไม่คุ้มที่จะเก็บไว้ สินค้าราคาถูกจะมีอายุไม่เกินหนึ่งปีหรือน้อยกว่านั้น

พื้นหินอ่อน

เทฟลอนตัวเดียวกับที่กล่าวไว้ข้างต้นแต่เพิ่มแผ่นหินอ่อน เนื่องจากการเคลือบเฉพาะ จากผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ คุณสามารถเลือกได้ทั้งกระทะย่างและเครื่องมือทั่วไปสำหรับปรุงไข่และขนมปังปิ้ง ที่นี่เรากำลังพูดถึงจำนวนชั้น ยิ่งมีจานมากขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดและเป็นประโยชน์ที่สุดคือห้าชั้นกระทะก้นลึกเกิน 6 มม.

ในบรรดาข้อดี ผู้เชี่ยวชาญและผู้ใช้ในรีวิวของพวกเขาทราบถึงความสม่ำเสมอของความร้อนที่พื้นผิว ความเป็นไปได้ของการใช้วัตถุมีคม และอายุการใช้งานที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ากระทะไม่กลัวการตกโดยไม่ได้ตั้งใจและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรง

การเคลือบหินอ่อนดูน่าสนใจในหลาย ๆ ด้าน แต่ก่อนที่จะเลือกกระทะที่มีองค์ประกอบดังกล่าว คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ทั้งหมดมีราคาแพงมากโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้แต่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับ 3 ชั้นและก้นหนาเล็กน้อยจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายอย่างน้อย 2,000 รูเบิล ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่พร้อมจะจ่ายเงินเพื่อเคลือบหินอ่อน สำหรับจำนวนนี้ คุณสามารถซื้อเครื่องปิ้งขนมปังสองสามเครื่องหรือเพิ่มจำนวนเท่ากันเพื่อให้ได้ไมโครเวฟที่ดี ดังนั้นโปรดใส่ใจจุดนี้เป็นพิเศษก่อนเลือกกระทะที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์เคลือบหินอ่อนมีอายุการใช้งานที่สูงมาก ยิ่งกระทะมีชั้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม รุ่นธรรมดาที่มี 4-6 ชั้นสามารถอยู่ได้ตลอด 25 ปี ดังนั้น ข้อควรพิจารณาหากคุณคิดว่ากระทะลายหินอ่อนมีราคาสูงเกินไป

เคลือบนาโนคอมโพสิต

ที่นี่มีกระทะที่เรียกว่า "ไทเทเนี่ยม" "หินแกรนิต" หรือ "เพชร" ก่อนเลือกกระทะเคลือบนาโนคอมโพสิต คุณควรชี้แจงทันทีว่าสินค้าประเภทนี้มีราคาแพงมาก

ผู้เชี่ยวชาญและผู้ใช้ในบทวิจารณ์ของพวกเขาทราบถึงข้อดีดังต่อไปนี้ของการเคลือบดังกล่าว: ความต้านทานต่อความเสียหายทางกลเกือบทั้งหมด ความร้อนที่สม่ำเสมอและรวดเร็ว การไม่มีสารก่อมะเร็งหรือไอระเหยและก๊าซที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่ปล่อยออกมาระหว่างความร้อนแรงตลอดจนความทนทานของโครงสร้าง นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะดังกล่าวได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน

ข้อเสียหลักที่นี่คือต้นทุน ประเภทนี้ไม่มีข้อบกพร่องที่สำคัญอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบนาโนคอมโพสิตบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่กระทะส่วนใหญ่รุ่นดังกล่าวก็ใช้ได้ดี ข้อบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องควรอยู่ในคู่มือการใช้งานสำหรับเครื่องครัว ดังนั้นโปรดจำประเด็นนี้ไว้ก่อนที่จะเลือกแก๊สหรือกระทะเหนี่ยวนำ

วัสดุ

นอกจากการเคลือบสารกันติดแล้ว วัสดุที่ใช้ทำอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ที่นี่แต่ละประเภทก็มีข้อดีและข้อเสียของตัวเองที่ต้องพิจารณาก่อนเลือกกระทะ ตัวอย่างเช่น การย่างบนภาชนะทองแดงไม่สามารถใช้ได้ ในขณะที่เครื่องครัวเหล็กหล่อเหมาะสำหรับสิ่งนี้

เหล็กหล่อ

เมื่อพูดถึงความเก่งกาจ กระทะเหล็กหล่อดีที่สุด คุณสามารถอบพายในเตาอบได้ มันมาจากเหล็กหล่อที่ทำกระทะย่างคุณภาพสูงสุด วัสดุเย็นลงเป็นเวลานานและอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อชิ้นเดียวที่จะกลัวมีดหรือความเสียหายทางกายภาพใดๆ

ควรสังเกตด้วยว่ากระทะดังกล่าวปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างยิ่งและไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งที่อุณหภูมิใดๆ เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว ผู้เชี่ยวชาญบางคนถึงกับคิดว่ามันมีประโยชน์ เพราะในกระบวนการทอด อาหารจะเต็มไปด้วยแร่ธาตุและธาตุเหล็ก และข้อได้เปรียบหลักของมันคือการเคลือบสารกันติดที่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ส่วนหลังเกิดขึ้นจากการที่น้ำมันเข้าไปในโครงสร้างที่มีรูพรุนของเหล็กหล่อ ดังนั้น เครื่องครัวจึงไม่มีอายุการใช้งาน - มันเป็นนิรันดร์ในความหมายที่แท้จริงของคำ

เนื่องจากเป็นข้อเสีย ผู้ใช้หลายคนในรีวิวของพวกเขาทราบถึงความรุนแรงของกระทะและการดูแลที่ลำบากเป็นระยะ: การเผาด้วยเกลือ การหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ฯลฯ แต่ข้อบกพร่องที่มีอยู่ทั้งหมดต้องแลกมาด้วยราคาที่เกินเอื้อมสำหรับผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ

สแตนเลส

คุณสมบัติเด่นประการหนึ่งของกระทะสแตนเลสคือการรบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด เธอคือผู้ที่รักษารสชาติและสีของส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างแม่นยำที่สุด แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับเครื่องครัวที่ไม่มีการเคลือบสารกันติดเท่านั้น

เครื่องครัวสแตนเลสไม่กลัวมีดหรือส้อม เคลือบอย่างดีก็ย่างได้ มีความพิถีพิถันในการบำรุงรักษาและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ สามารถสังเกตได้ว่าเป็นเครื่องบ่งชี้ความทนทานสูงของอาหาร

จาก minuses ผู้ใช้ในรีวิวของพวกเขาทราบถึงความเฉพาะเจาะจงของกระบวนการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น หากส่วนผสมไม่เข้ากัน สามารถติดกระทะได้ ไข่บนสแตนเลสก็ทำอาหารยากมากเช่นกัน

ทองแดง

ส่วนที่มองเห็นได้ของกระทะทองแดงนั้นเหนือคำบรรยาย ดีไซเนอร์สามารถออกแบบภายนอกของจานได้อย่างจุใจ ต้องขอบคุณความอ่อนของวัสดุ เครื่องใช้ทองแดงเหมาะสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่อคุณต้องปรุงอาหารที่เปลี่ยนอุณหภูมิเป็นระยะ ทองแดงร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน กระทะสามารถทนต่อส้อมและมีดคมได้ไม่มากก็น้อย แต่จะไม่ทนต่อการออกแรงที่รุนแรง เช่น ในกรณีของเหล็กหล่อหรือแม้แต่สแตนเลส

ตัดสินโดยรีวิวของผู้ใช้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะคุ้นเคยกับขั้นตอนการทำอาหารเฉพาะของอาหารจานนี้ ต้องการความสนใจเพิ่มขึ้น และคุณไม่สามารถขยับออกจากเตาได้ มิฉะนั้น ส่วนผสมอาจเสื่อมสภาพ ข้อเสียยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทองแดงที่มีราคาสูง วัสดุมีเกียรติดังนั้นผู้ชื่นชอบคุณภาพและอาหารแปลกใหม่จะต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก

ตามหลักการแล้วภาชนะทองแดงมีความทนทาน หากคุณดูแลอย่างถูกต้องและไม่ทดสอบความแข็งแรง กระทะก็สามารถใช้งานได้นานห้าหรือสิบปี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของการทำอาหารและความชอบด้านอาหาร

โปรดิวเซอร์

ผู้ผลิตกระทะในตลาดภายในประเทศมีมากมาย ผู้ประกอบการที่สำคัญมากหรือน้อยก็สามารถทำอาหารดังกล่าวได้ไม่ต้องพูดถึงผลิตภัณฑ์จากอาณาจักรกลาง เกือบสิ่งเดียวที่ดึงดูดผู้บริโภคให้กระทะเหล่านี้คือราคา และนี่คืออย่างอื่นทั้งหมดปล่อยให้เป็นที่ต้องการมาก

ดูแลสิ่งเหล่านี้ด้วยโลโก้บริษัทบนเรือจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าจานจะไม่พังภายในสองสามสัปดาห์และที่สำคัญจะต้องผ่านมาตรฐานสุขอนามัยทั้งหมด ถึงกระนั้น กระบวนการทำอาหารก็มีอุณหภูมิสูงพร้อมกับควัน การสูดดมสารก่อมะเร็งและอื่นๆ ที่ห่างไกลจากก๊าซที่มีประโยชน์ก็ไม่ใช่โอกาสที่สดใสที่สุด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์มากกว่าที่จะให้ความสนใจกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียง เราจะหารือเกี่ยวกับตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดบางส่วน

Tefal

แบรนด์ฝรั่งเศสครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มนี้อย่างถูกต้อง ตามที่เขาพูดในสโลแกนโฆษณาว่า "ดูแลเรา" ปล่อยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก

บนชั้นวางสินค้าของแบรนด์ คุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง เนื่องจากไลน์สินค้าของแบรนด์มีความโดดเด่นด้วยการแบ่งประเภทที่เก๋ไก๋ และสำหรับลูกค้าทุกประเภท ตั้งแต่รุ่นราคาประหยัดไปจนถึงกระทะระดับพรีเมียม

เนวาเมทัล

บริษัทในประเทศจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กผลิตกระทะหล่ออย่างดีพร้อมเคลือบสารกันติด จานของแบรนด์ไม่เสียรูปแม้ในอุณหภูมิสูงสุด และยังรักษารสชาติและสีตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ด้วย

ผู้ผลิตเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับหมวดหมู่ราคาทั้งหมด ผู้บริโภคไม่ได้สังเกตเห็นข้อบกพร่องที่สำคัญใดๆ ในกระทะโลหะ Neva ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซีย

รอนเดลล์

แม้ว่าโรงงานผลิตหลักของแบรนด์จะตั้งอยู่ในอาณาจักรซีเลสเชียล แต่สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนี และคุณภาพของผลิตภัณฑ์มาจากที่นั่น การเปิดตัวได้รับการตรวจสอบโดยตัวควบคุม OTC ที่พิถีพิถัน ดังนั้นจึงยากที่จะเรียกกระทะ Rondell ว่าสินค้าอุปโภคบริโภคจีนทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของบริษัทได้รับการเคลือบสารกันติดที่ทนต่อการขีดข่วนคุณภาพสูง ควรสังเกตการใช้ในการผลิตวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ตรงตามมาตรฐานยุโรปทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ไม่ได้นำเสนอในส่วนงบประมาณ แต่ผู้ซื้อรู้อย่างชัดเจนว่าเขาจ่ายเงินเพื่ออะไร และสินค้าตรงตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในข้อกำหนดอย่างครบถ้วนและครบถ้วน

มีผู้ผลิตอัจฉริยะรายอื่นๆ ในตลาด เช่น "Biola" ของยูเครนหรือ Kukmara จากตาตาร์สถาน แต่บทวิจารณ์ที่ประจบสอพลอที่สุด ทั้งจากผู้ใช้และผู้เชี่ยวชาญ มาจากสามแบรนด์ข้างต้น