นมวัวสำหรับทารก: ประโยชน์และโทษ อายุเท่าไหร่ ความคิดเห็นทางการแพทย์

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:14

นมถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ผู้ปกครองที่ทำตามคำแนะนำของปู่ย่าตายายมักจะพยายามให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่บุตรหลานของตนโดยเร็วที่สุด บางครั้งถึงกับเปลี่ยนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่โดยสิ้นเชิง แต่กุมารแพทย์มีความคิดเห็นที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงว่าควรใช้นมวัวสำหรับทารกหรือไม่

คุณสมบัติพื้นฐานของนมวัว

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกแรกเกิดคือนมแม่ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แพทย์ทั่วโลกแนะนำให้ทารกเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ เพราะนี่คือวิธีการตอบสนองความต้องการทางจิตใจและสรีรวิทยาของทารก แต่มีบางกรณีที่ไม่สามารถใช้การให้อาหารแบบเดิมได้ ในกรณีเช่นนี้ คำถามที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับทางเลือกที่เพียงพอ - การเลือกนมแม่ที่มีคุณภาพสูง ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัยสำหรับทารก

กับนมวัวสำหรับลูกคุณต้องระวังให้มาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าว ได้แก่ แร่ธาตุวิตามินและคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นในองค์ประกอบ ในเวลาเดียวกัน ตัวบ่งชี้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากสามารถกระตุ้นปัญหาการทำงานของระบบทางเดินอาหารในเด็กเล็กเกินไป

นมวัวอันตรายแค่ไหน

เมื่อต้องรู้ว่านมวัวสามารถให้ทารกได้หรือไม่ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าโปรตีนหลักของเครื่องดื่มที่เรียกว่าเคซีนเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่แรงที่สุด เป็นผลมาจากการดูดซึมที่ไม่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์สามารถเข้าสู่กระแสเลือดและทำปฏิกิริยาที่นั่นในฐานะแอนติเจน กระตุ้นปฏิกิริยาอันทรงพลังจากระบบภูมิคุ้มกัน ผลที่ตามมาก็คือ การเขย่าบางครั้งไม่เพียงแต่ทำให้เกิดการแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 1 ได้อีกด้วย

ทำไมนมวัวไม่ดี

หากเครื่องดื่มมีประโยชน์เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ นมวัวสำหรับทารกมักจะมีความเสี่ยงอยู่บ้าง ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของการทำงานของระบบย่อยอาหารของเด็กและวุฒิภาวะไม่เพียงพอ สาเหตุของผลกระทบเชิงลบของของเหลวนี้ต่อร่างกายของทารกนั้นเกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายประการที่คุณต้องทำความคุ้นเคยก่อนให้นมวัวแก่ทารก:

1. นมวัวมีเกลือหลายชนิด (คลอไรด์ ฟอสเฟต) แร่ธาตุ (โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม) ในเด็กแรกเกิด ระบบทางเดินปัสสาวะยังไม่โตเต็มที่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ไม่พร้อมที่จะขจัดเกลือในปริมาณที่มากเกินไป ส่งผลให้คนหลังสามารถฝากไว้ในร่างคนตัวเล็ก
2. นมวัวมีธาตุเหล็กน้อยมาก. นอกจากนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ไม่ดีจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจางในทารก ระดับธาตุเหล็กต่ำส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็กเล็ก การเจริญเติบโต ความแข็งแรงในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
3. เนื่องจากโปรตีนเคซีนในนมวัวมีปริมาณสูง ร่างกายของเด็กจึงย่อยได้ยาก โปรตีนนี้มากเกินไปอาจทำให้ไตเครียดได้
4. เครื่องดื่มมีทองแดง สังกะสี วิตามินอี และกรดแอสคอร์บิกต่ำ และองค์ประกอบเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการตามปกติของทารก นมยังมีซีสทีนและทอรีนกรดอะมิโนน้อยมากซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมอง

ใช้อะไรดีกว่ากัน: ผสมหรือนม

หากทารกแรกเกิดไม่สามารถให้นมแม่ได้ แพทย์แนะนำให้เลือกนมดัดแปลงซึ่งต้องได้รับการคัดเลือกด้วยความช่วยเหลือจากแพทย์โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของทารก

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแม้แต่นมวัวแบบโฮมเมดสำหรับทารกก็ยังมีประโยชน์มากกว่าให้นมลูกแค่นมวัวบริสุทธิ์ ประโยชน์ของการผสมที่ซื้อมีดังนี้:

1. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คงที่และทราบล่วงหน้า
2. ผู้ผลิตรวมเฉพาะวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเด็กเท่านั้น
3. เคซีนโปรตีนถูกแปรรูปอย่างระมัดระวังจนเป็นลดอาการภูมิแพ้
4. มิกซ์ง่าย ๆ แถมยังซื้อล่วงหน้าและเก็บไว้ที่บ้านได้นานอีกด้วย

นมวัวสำหรับเด็กทารกนั้นซับซ้อนกว่าเพราะไม่รู้ว่าอาหารประเภทใดที่สัตว์กิน ล้างภาชนะให้สะอาดหรือไม่ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในสภาพใด ฟาร์มขนาดใหญ่มักใช้ยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ ในการรักษาและป้องกัน สารเหล่านี้เข้าไปในน้ำนมและโชคไม่ดีที่สารเหล่านี้ไม่ถูกทำลายแม้ว่าจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

นมทำเองมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็กอย่างแน่นอน เพราะสามารถติดตามสถานะสุขภาพของสัตว์และโภชนาการของสัตว์ได้ด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะอุ่นถึง 90 องศา ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อนุญาตให้ผู้ปกครองเตรียมคอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับเด็ก kefir และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยใช้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ซื้อจากร้านขายยา เพื่อให้คุณสามารถกระจายโภชนาการประจำวันของเด็กได้

แนะนำนมวัวในอาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุเท่าไหร่

นมวัวสำหรับทารกเมื่ออายุเท่าไหร่จึงควรเริ่มแนะนำอาหาร - ผู้ปกครองหลายคนถามคำถามนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการวิจัยมากมายเพื่อกำหนดอายุที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหารเหล่านี้ ส่วนใหญ่แพทย์เห็นด้วยว่าไม่ควรให้เครื่องดื่มดังกล่าวแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากการแพ้โปรตีนนมวัวในทารก ถ้าแม่ยังอยากกระจายอาหารทารกผ่านทางนมวัว อายุขั้นต่ำของทารกควรเป็น 9 เดือน

ไม่แนะนำให้ดื่มนมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีหากพวกเขามีความเสี่ยงเนื่องจากปัจจัยหลายประการ:

• การแพ้นมวัวในทารก:
• มีแนวโน้มที่จะแพ้;
• ระบบย่อยอาหารผิดปกติเรื้อรัง มีอาการท้องเสียและท้องผูก
• ปัญหาการเผาผลาญ
• โรคไต.

หลายคนบอกว่าเป็นเวลาหลายศตวรรษหรือนับพันปี ที่เด็กๆ จะได้รับนมวัวเจือจางตั้งแต่อายุยังน้อย หากไม่มีนมแม่ แต่เราต้องไม่ลืมว่าสุขภาพของทารกที่เสื่อมถอยดำเนินไปตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรณีของการแพ้นมวัวในทารกมีมากขึ้นเรื่อยๆ มันคุ้มที่จะเสี่ยงไหม

กฎการเข้าเมนู

การเลี้ยงลูกด้วยนมควรเริ่มด้วยนมแพะ มีประโยชน์มากกว่าสำหรับทารกและย่อยง่ายกว่าในลำไส้ ปฏิกิริยาการแพ้จากร่างกายเป็นไปได้ แต่มีน้อยมาก สิ่งเดียวที่ขัดขวางการให้อาหารคือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่ทารกอาจไม่ชอบ

จากนั้นคุณสามารถเริ่มให้นมวัวแก่ทารกได้ เมื่ออายุใกล้ถึง 2 ขวบ คุณต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำในองค์ประกอบ (1-2%) คุณสามารถให้เครื่องดื่มปราศจากไขมันแก่เด็กได้

สลับกันระหว่างนมแพะกับนมโคเพราะสารอาหารในเครื่องดื่มมีอยู่ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะนมวัวมีฟอสฟอรัสมากกว่านมแพะมาก

วิธีให้นมลูก

ผู้ปกครองควรตระหนักถึงผลกระทบด้านบวกและด้านลบของนมวัวสำหรับทารก อายุเท่าไหร่ที่สามารถให้ลูกได้ และวิธีการเตรียมอาหารเสริมอย่างเหมาะสม คุณควรเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆ เสมอ ซึ่งมีผลกับอาหารใหม่ในอาหารของเด็ก แนะนำให้เจือจางครึ่งช้อนชาในอัตราส่วน 1:2

การตรวจสอบสภาพของทารกให้ทันเวลาเป็นสิ่งสำคัญเพื่อสังเกตปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาที่อาจเกิดขึ้นจากร่างกาย หากสังเกตเห็นสัญญาณของการแพ้เฉพาะบุคคลในทารก ให้แยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหาร

ให้นมเด็กในร้านได้ไหม

นมที่จำหน่ายในร้านค้าเป็นนมพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษ แต่ยังไม่ปรับให้เข้ากับระบบย่อยอาหารของเด็กๆ ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ อย่าให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ให้เลือกเครื่องดื่มสำหรับเด็กโดยเฉพาะดีกว่า

สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จะใช้นมที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงเป็นพิเศษ ซึ่งในระหว่างนั้นแบคทีเรียก่อโรคทั้งหมดจะถูกทำลาย ปริมาณไขมันของเครื่องดื่มสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ว่าร่างกายของเด็กสามารถควบคุมได้เสมอ ด้วยการใช้เครื่องดื่มพิเศษสำหรับเด็ก ความเสี่ยงของปฏิกิริยาการแพ้จะลดลง

เลือกซื้อนม

เมื่อเลือกนมวัวสำคัญความเป็นธรรมชาติและความปลอดภัย คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากเจ้าของส่วนตัว - เรียบร้อยและสะอาดซึ่งสัตว์ได้รับการตรวจสอบโดยสัตวแพทย์เป็นประจำ จำเป็นต้องเลือกเครื่องดื่มที่สัมผัสกับอากาศให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากไขมันในนมจะถูกออกซิไดซ์บางส่วน สามารถรับข้อมูลนี้ได้โดยตรงจากเกษตรกร

ความสดของนมและการพาสเจอร์ไรส์

ความสดของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน องค์ประกอบของนมสดทั้งตัวมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์เน่าเสียทางพยาธิวิทยา แต่หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง คุณลักษณะนี้จะหายไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องพาสเจอร์ไรส์หรือต้มน้ำนมดิบ ควรใช้พาสเจอร์ไรส์ทันที นั่นคือ อุ่นนมให้ร้อนเกือบ 90 องศา แล้วปิดเตาทันที

พาสเจอร์ไรส์แทบไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ช่วยทำลายจุลินทรีย์ทางพยาธิวิทยาที่เป็นสาเหตุของโรคอันตราย รวมถึงโรคแท้งติดต่อและวัณโรค เฉพาะจุลินทรีย์กรดแลคติกที่ทนความร้อนและสารอาหารที่เป็นประโยชน์เท่านั้นที่ไม่ตาย

เก็บน้ำนมโค

ระยะเวลาที่สามารถเก็บนมได้นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป อุณหภูมิในการจัดเก็บ และตัวบรรจุภัณฑ์เป็นหลัก เครื่องดื่มดิบสามารถเก็บไว้ได้ 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 1-2 องศาที่ 3-4 องศา - ไม่เกินวันครึ่งที่ 4-6 - ต่อวันที่ 6-8 - 18 ชั่วโมงหากอุณหภูมิ 8-10 องศา สามารถเก็บนมในสภาวะดังกล่าวได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง

เมื่อซื้อนมในซุปเปอร์มาร์เก็ต แนะนำให้ใส่ตะกร้าเป็นตะกร้าสุดท้าย เพื่อให้นมเย็นได้นานที่สุด ที่บ้านส่งเครื่องดื่มไปที่ตู้เย็นทันที ไม่ควรวางไว้ที่ประตูจะดีกว่าถ้าส่งไปที่หิ้ง นอกจากบรรจุภัณฑ์เดิมแล้ว คุณยังสามารถใช้ภาชนะเซรามิกหรือแก้วสำหรับจัดเก็บได้

ควรหลีกเลี่ยงการให้นมสัมผัสกับแสงโดยตรง เพราะจะส่งผลเสียต่อไรโบฟลาวิน อนุญาตให้แช่แข็งนมได้จึงคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการไว้เป็นเวลานาน แต่อนุญาตให้ละลายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตู้เย็นเท่านั้น

ห้ามให้นมวัวแก่ทารกแรกเกิด เนื่องจากมีแร่ธาตุและโปรตีนเคซีนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จึงย่อยยากโดยระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอของเด็ก และทำให้ไตรับภาระเพิ่มขึ้น มักมีอาการแพ้นม การตรวจสอบสภาพของเด็กจึงเป็นสิ่งสำคัญเสมอ ในตอนแรกคุณต้องเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำโดยเพิ่มส่วนทีละน้อยหากจำเป็นให้ทำการวิเคราะห์โปรตีนนมวัวในทารก จากการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดจะไม่มีปัญหากับการแนะนำอาหารเสริม