ลูกกินกุ้งได้ไหม กุ้ง - สารก่อภูมิแพ้หรือไม่สำหรับเด็ก? สูตรกุ้งสำหรับเด็ก

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33

ไม่มีความลับที่กุ้งมีองค์ประกอบพิเศษของโปรตีนซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมอย่างรวดเร็ว พวกเขามีรสเผ็ดและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก่อนที่จะแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับอาหารอันโอชะนี้ คุณแม่ทุกคนจะถามคำถามกับตัวเองว่า เมื่อไรที่เด็กๆ จะกินกุ้งได้ วันนี้ในบทความเราจะพูดถึงบทบาทของผลิตภัณฑ์ในอาหารของเด็ก เราจะหารือกันว่าเด็กสามารถเลี้ยงกุ้งได้หรือไม่ อายุเท่าไหร่ที่แนะนำให้เลี้ยงทารก และยังมีสูตรอาหารแสนอร่อยด้วย หลังจากที่พยายามแล้ว ทารกจะขอเพิ่ม

เกี่ยวกับสิทธิประโยชน์

ตามที่นักโภชนาการกำหนด กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและมีกรดอะมิโนมากมายที่สำคัญสำหรับมนุษย์ เชื่อกันว่าวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่มีอยู่ในอวัยวะภายใน นอกจากจะอร่อยและเผ็ดแล้ว สินค้านี้ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย:

• วิตามินดีเป็นสารสำคัญโดยเฉพาะในช่วงปีแรกของทารกและจำเป็นต่อการป้องกันโรคกระดูกอ่อน
• วิตามิน บี คอมเพล็กซ์ ปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง และยังส่งผลดีต่อระบบประสาท และช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก;
• ไคตินที่มีอยู่ในกุ้ง โครงสร้างคล้ายใยผัก ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย และช่วยรับมือกับอาการท้องผูก
• อุดมไปด้วยวิตามินเอ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างกระดูก เผาผลาญให้เป็นปกติ
• ไอโอดีนในกุ้งช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างปกติ
• สังกะสีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของสมอง สภาพของอวัยวะที่มองเห็นและผิวหนัง
• แคลเซียมมีหน้าที่ในการพัฒนาระบบโครงร่างและฟัน และกำมะถันมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและการเติบโตของกล้ามเนื้อ
• เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากช่วยเพิ่มโทนสีของหลอดเลือด และยังช่วยลดโอกาสของความผิดปกติในระบบหัวใจและหลอดเลือด

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่าจะมีสารที่มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อเด็กได้ ข้อเสียเปรียบหลักของอาหารทะเลเกือบทั้งหมดคือปริมาณปรอทที่ค่อนข้างสูง ซึ่งเป็นโลหะที่เป็นพิษที่ชะลอการพัฒนาสมองของทารก ทั้งนี้ควรจำกัดจำนวนอาหารทะเลสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีไว้ไม่เกินสองมื้อต่อวันสัปดาห์. ไม่แนะนำกุ้งดิบและกุ้งไม่สุกสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากอาจมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง อาเจียน และมีไข้

แพ้กุ้ง

กุ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับเด็กหรือไม่? กุมารแพทย์เชื่อว่าความคุ้นเคยกับอาหารทะเลของเด็กควรถูกเลื่อนออกไปในภายหลังเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้อาหาร รับประทานแล้วปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็วและมีอาการดังต่อไปนี้:

• หายใจลำบาก (หายใจดังเสียงฮืด ๆ);
• ปวดท้อง;
• เขียว;
• คัน;
• อาเจียน;
• ท้องอืด;
• คลื่นไส้
• บวมที่ใบหน้าและส่วนอื่นๆ ของร่างกาย;
• ท้องเสีย;
• เพิ่มความอ่อนแอ

อาการใด ๆ ข้างต้นควรไปพบแพทย์โดยด่วน

เมื่อไหร่จะปฏิเสธ

แม่ทุกคนอยากจะเซอร์ไพรส์ลูกด้วยอาหารอันโอชะชิ้นใหม่สำหรับเขา ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าลูกสามารถเลี้ยงกุ้งได้หรือไม่ แม้จะมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากที่มีอยู่ในกุ้ง แต่คุณไม่ควรรวมไว้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ สิ่งสำคัญคือสินค้าดังกล่าวนำเข้า ดังนั้นโอกาสที่บุคคลจะแพ้และแพ้จึงสูงขึ้นหลายเท่า

กุมารแพทย์แนะนำให้กำจัดกุ้งออกจากอาหารหรือดูแลเป็นพิเศษในกรณีต่อไปนี้:

• ถ้าเด็กเป็นโรคเรื้อนกวาง ไข้ละอองฟาง หรือหอบหืด;
• ค้นพบแนวโน้มแพ้อาหาร;
• เมื่อญาติทางสายเลือดแพ้อาหารทะเล

การพิจารณาว่าไอโอดีนที่มีกุ้งสูงซึ่งมีปริมาณมาก อาจทำให้ต่อมไทรอยด์คอพอกและทำให้หายใจลำบากได้ การใช้อาหารทะเลในปริมาณที่ไม่ จำกัด สามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของไต เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางของทารก

เด็กกินกุ้งได้ตั้งแต่อายุเท่าไหร่

เมื่อถูกถามว่าเด็กสามารถเลี้ยงกุ้งได้ไหม กุมารแพทย์ทุกคนตอบต่างกัน แต่ถึงกระนั้น ความคิดเห็นของพวกเขาก็เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เสนอให้เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ เริ่มตั้งแต่อายุนี้ เด็กสามารถรวมกุ้งในอาหารได้ แต่ไม่เกินหนึ่งกรัมต่อวัน หลังจากนั้นจำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาสามวันและสังเกตการเบี่ยงเบนใด ๆ: หายใจถี่, ไอ, น้ำมูกไหล, อุจจาระหลวม, ผื่นที่ผิวหนังโดยเฉพาะที่แก้ม, ข้อศอก, หัวเข่าและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย.

เด็กไม่ควรให้กุ้งเกิน 50 กรัมต่อครั้งเมื่ออายุ 5 ขวบ เมื่อใกล้ถึงหกขวบ เด็กสามารถเพิ่มการเสิร์ฟได้ถึง 80 กรัม อนุญาตให้เด็กเล็กกินกุ้งสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น เมื่อปรุงอาหารขอแนะนำให้งดเครื่องเทศมากเกินไปและคุณสามารถแทนที่ด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือน้ำมะนาว สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้น แต่ยังช่วยลดความจำเพาะลงเล็กน้อยกลิ่นที่ไม่น่าดึงดูดเป็นพิเศษสำหรับเด็กทารก

กฎพื้นฐานสำหรับการพบกุ้ง

เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในการรับประทานอาหาร แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

1. ขั้นแรก ปรึกษาปัญหานี้กับแพทย์ของคุณ ใครควรยืนยันว่าไม่มีข้อห้าม
2. ให้ลูกกุ้งต้ม 1 ตัว พัก 3 วัน และสังเกตอาการในช่วงเวลานี้ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนและความสดใหม่เพียงพอ ควรทำความรู้จักที่บ้าน ไม่ใช่ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง
3. ถ้าเศษขนมปังไม่ส่งผลเสียหลังจากกินกุ้ง สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูสำหรับเด็กได้เป็นครั้งคราว
4. ไม่ว่ากรณีใดคุณควรรวมอาหารทะเลที่เด็กยังไม่คุ้นเคย เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง ปู หมึก และอื่นๆ
5. ก่อนเสิร์ฟ สินค้าต้องผ่านความร้อนอย่างดี ปรุงอาหารแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อยห้านาที คำถามที่พบบ่อยมากคือระยะเวลาในการปรุงกุ้งแช่เยือกแข็ง ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้มักจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และควรปรุงไม่เกินสามนาที

สูตรกุ้งสำหรับเด็ก

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำมัน เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกของอาหารที่น่าสนใจจากอาหารทะเล

ต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 200 g;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• โค้ง- 1 ชิ้น;
• โหระพากระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังขาว;
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหาร:

1. สับกระเทียม โหระพา หัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
2. ย้ายชิ้นงานลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย
3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะธรรมดา
4. ปรุงประมาณ 15 นาที
5. โหมดกับชิ้นขนมปังแล้วจุ่มลงในซุปในอนาคต
6. คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อหาข้น
7. นำกุ้งไปต้มในน้ำเดือด ต้ม 1 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
8. ก่อนเสิร์ฟ ใส่กุ้งปอกเปลือกลงไปในซุป

ฟักทองกับกุ้ง

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก - 500g;
• เนื้อฟักทอง - 500 g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 70 g;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 ml;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ฟักทองควรหั่นเป็นลูกเต๋าและวางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
2. ขูดชีส แอปเปิ้ลและหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช แล้วใส่ชีส กุ้ง
4. เทเนื้อหาด้วยครีม เกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวประมาณห้านาที
5. เพิ่มฟักทองอบและแอปเปิ้ลขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณสามนาที
6. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

กำลังคุยอยู่ว่ากุ้งสำหรับเด็กเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องปฏิเสธหากไม่มีใบสั่งแพทย์ แต่ถึงกระนั้น คุณไม่ควรประมาทในตอนแรก