2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:44
จำเป็นต้องรวมอาหารจากพืชตระกูลถั่วในเมนูของเด็ก ขั้นตอนการเตรียมค่อนข้างง่ายอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ พืชตระกูลถั่วมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ขับสารพิษ
แต่พ่อแม่มักมีคำถามว่า ลูกจะทานซุปถั่วได้ตั้งแต่อายุเท่าไหร่? ร่างกายของทารกนั้นบอบบางมาก และอาหารบางชนิดก็สามารถนำมาใช้ได้ตั้งแต่ช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น
สรรพคุณของถั่วลันเตา
ผู้ปกครองต้องคำนึงว่าเด็กอายุเท่าไหร่ทานซุปถั่วได้และมีประโยชน์อย่างไร คุณค่าหลักของถั่วคือมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก นอกจากนี้ถั่วยังอุดมไปด้วย:
- กรดอะมิโนจำเป็น;
- แป้ง;
- ไขมัน;
- วิตามิน C, B, H, PP;
- เบต้าแคโรทีน;
- น้ำตาลธรรมชาติ;
- องค์ประกอบไมโครและมาโคร
- สารต้านอนุมูลอิสระ
ถั่วมีผลดีต่อการสร้างสมอง ระบบประสาท ต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด แต่กุมารแพทย์มักจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วนี้ในเด็ก เนื่องจากถั่วค่อนข้างย่อยยากและอาจทำให้ท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นกุมารแพทย์ที่คอยติดตามพัฒนาการของทารกซึ่งจะช่วยแม่และให้คำแนะนำว่าเด็กจะทานซุปถั่วได้หรือไม่ วัยเท่าไร
เมื่อจะเริ่มแนะนำอาหาร
ให้ซุปถั่วกับลูกได้ตอนอายุเท่าไหร่? การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กทานซุปถั่วในปีแรกของชีวิต เด็กในวัยนี้ยังไม่เชี่ยวชาญอาหารเสริมประเภทหลักอย่างเต็มที่ ห้ามให้อาหารเด็กที่มีถั่วที่มีอายุต่ำกว่าหกเดือนเพราะระบบย่อยอาหารของทารกยังอ่อนแอ ในวัยนี้การแนะนำซุปกับถั่วจะเต็มไปด้วยอาการท้องร่วงและอาหารไม่ย่อย แม้แต่ใน 9 เดือนที่ทารกได้เรียนรู้ส่วนผสมใหม่หลายอย่างแล้ว แพทย์ไม่แนะนำให้แนะนำถั่ว
แล้วควรให้ซุปถั่วกับลูกตอนอายุเท่าไหร่? แพทย์แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วในอาหารของเด็กอายุ 2 ขวบ เมื่อถึงวัยนี้ ระบบย่อยอาหารของทารกก็ปรับตัวได้เพียงพอกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมแล้ว และร่างกายก็เริ่มดูดซับองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นทั้งหมด ต้องขอบคุณโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วที่ทารกจะพัฒนาอย่างถูกต้องและกลมกลืน
วิธีแนะนำถั่วในอาหารเด็ก
หมอแนะนำให้เริ่มนำพืชตระกูลถั่วมาใส่สด. สิ่งนี้ใช้กับถั่วด้วย จึงทำให้ย่อยได้ดีขึ้นและไม่ทำให้ทารกท้องอืด
จะให้ซุปถั่วกับลูกได้เมื่อไหร่? เมื่อทารกคุ้นเคยกับถั่วลันเตา ก็ควรแนะนำซุปถั่วด้วย ในตอนแรกเด็กควรได้รับซุปไม่เกินสองช้อนโต๊ะ จากนั้นส่วนต่างๆจะค่อยๆเพิ่มขึ้น
การเตรียมซุปถั่วอย่างเหมาะสม
ซุปถั่วลันเตาทำเองใช้เนื้อรมควัน เด็กจะกินซุปดังกล่าวเมื่ออายุมากขึ้นกุมารแพทย์จะแนะนำอีกครั้งว่าอายุเท่าใด ซุปถั่วสำหรับเด็กอายุสองขวบควรเตรียมตามกฎต่อไปนี้:
- ก่อนต้มถั่วควรแช่ 12 ชั่วโมง
- ซุปถั่วสำหรับทารกปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ เลือกเนื้อสำหรับซุปแบบไม่ติดมัน ซุปปรุงในน้ำซุปที่สองซึ่งหมายความว่าหลังจากที่เนื้อเดือดเป็นครั้งแรกน้ำซุปจะต้องระบายออก จากนั้นปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง นำโฟมออกเป็นระยะ
- ผักทั้งหมดที่เข้าซุปต้องสด เอามันฝรั่ง แครอท และหัวหอมไปกินดีกว่า
- ก่อนให้ซุปลูก คุณต้องบดในเครื่องปั่น ร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง เขาจึงย่อยซุปข้นได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสมอะไรไม่ควรใช้
ห้ามใส่ซุปถั่วสำหรับเด็ก:
- ซี่โครงรมควัน. แม้ว่าส่วนผสมนี้เป็นส่วนประกอบหลักของซุปสำหรับผู้ใหญ่ แต่ก็ไม่ได้ใช้ในเวอร์ชันสำหรับเด็กใส่
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส. คุณสามารถใส่เกลือลงในซุปได้
- น้ำซุปก้อน
สูตรซุปถั่วอร่อย
ถั่วมีดีสำหรับตัวเอง. แต่การที่จะทำให้ซุปอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามิน คุณต้องใส่ผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ เข้าไป
ซุปข้น
ในการเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องใช้แครอท 1 ตัว หัวหอม 1 ตัว ถั่วลันเตา - 200 ก. และเนย 1 ช้อน หากใช้ถั่วในรูปแบบแห้งจะต้องแช่ค้างคืน วิธีทำอาหาร:
- หลังจากหั่นแครอทและหัวหอมแล้ว ให้ใส่ในกระทะใบเล็กที่มีเนย ผักควรเคี่ยวเล็กน้อย แต่อย่าทอด!
- จากนั้นก็นำผักใส่หม้อใส่ถั่ว เทน้ำ แล้วตั้งบนเตา ใช้น้ำซุปผักหรือไก่แทนน้ำก็ได้
- หลังจากซุปพร้อมแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น
ซุปยำยำ
เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 3 อัน ไก่ 500 กรัม หัวหอมและแครอทอย่างละ 1 อัน ถั่ว 200 กรัม ถั่วควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้า วิธีทำอาหาร:
- ต้มน้ำซุปไก่ก่อน
- จากนั้นนำไก่ออกมาแล้วใส่ถั่วลงไปในน้ำซุป ต้มหนึ่งชั่วโมง
- ถัดไปใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม แครอทกับหัวหอมสามารถเคี่ยวในกระทะได้เล็กน้อย ปรุงต่ออีก 20 นาที
- ก่อนปรุง 10 นาที นำเนื้อกลับเข้าหม้อ
ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบขนมปังขาวโฮมเมด
เด็กสามารถทานซุปถั่วได้เมื่ออายุเท่าไหร่ จะสองปีหรือหลังจากนั้น - มีเพียงแม่เท่านั้นที่จะตัดสินใจ เธอรู้ดีถึงความชอบในรสชาติของทารกและลักษณะของร่างกายของเขา สิ่งสำคัญคือต้องติดตามปฏิกิริยาของเด็กต่ออาหารจานใหม่ ถ้าเขากินอย่างมีความสุขคุณควรให้อาหารต่อไป ในกรณีที่ทารกหันหลังไปและไม่อยากกิน ให้รออีกหน่อยแล้วค่อยให้ซุปถั่วแก่เด็กในภายหลัง
