การอบแห้งผักและผลไม้: บทวิจารณ์. วิธีการเลือกเครื่องอบผักและผลไม้

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33

เมื่อเริ่มต้นฤดูกาลของผักและผลไม้ เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนก็เริ่มทำงานหนัก การบิด, การเย็บตะเข็บ, การอบแห้ง, การใส่เกลือ, การแช่แข็งและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่มีช่วงเวลาที่ตู้กับข้าวเต็มและแขนก็เจ็บอย่างไร้ความปราณีจากกุญแจไข ในขณะเดียวกัน ช่องแช่แข็งก็ถูกบรรจุจนเต็มความจุ และภาชนะที่เป็นไปได้ทั้งหมดอยู่ในผักดองต่างๆ และสวนและสวนก็ยังเต็มไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติ! คำถามเกิดขึ้น: "จะทำอย่างไรต่อไป?".

เทคโนโลยีเข้ามาช่วยคืออุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน - การอบแห้งผักและผลไม้ ความคิดเห็นค่อนข้างหลากหลาย แต่โดยทั่วไปแล้วความคิดเห็นในเชิงบวกเนื่องจากบางครั้งเธอทำหน้าที่เป็นผู้กอบกู้ในช่วงที่ทำสวน แน่นอน พวกเขาเคยทำให้แห้งมาก่อน - ด้วยวิธีธรรมชาติ แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างค่อนข้างแห้งยาก และใช้พื้นที่มาก โดยใช้กระบวนการทำให้แห้งด้วยไฟฟ้ากลายเป็นเรื่องง่ายมาก และคุณสามารถทำให้แห้งไม่เพียงแค่ผักและผลไม้เท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำให้แห้ง เห็ด, เนื้อ, ปลา, ผักใบเขียว, มาร์ชเมลโล่, แยมผิวส้ม และทุกอย่างที่คุณจินตนาการก็เพียงพอแล้ว

ใช้ในเมือง - จำเป็นไหม

แต่เจ้าของที่ดินไม่เพียงแต่มองหาเครื่องเป่าไฟฟ้าเท่านั้น ชาวเมืองใหญ่เริ่มซื้อผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมผลไม้แห้งที่บ้านมากขึ้น ดูเหมือนว่าไม่จำเป็นเพราะในเมืองคุณสามารถซื้อได้ในทุกขั้นตอน แต่บ่อยครั้งที่คุณภาพและความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่ขายนั้นน่าสงสัย ดังนั้น คนที่ดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะคุณแม่ที่มีลูกเล็กๆ มักจะชอบทำให้แห้งเองมากขึ้น

ภาพรวมโดยย่อ

นี่คือสัตว์ชนิดใด - ตากผักและผลไม้? บทวิจารณ์จากผู้ผลิตระบุว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นของตนดีที่สุดด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย แต่คุณสามารถอธิบายคุณสมบัติทั่วไปบางประการที่ใช้ได้ทั่วไปในเครื่องเป่าคุณภาพเกือบทุกรุ่น

ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของอุปกรณ์นี้คือการออกแบบที่กะทัดรัด ความเบา และในขณะเดียวกันก็ถูกหลักสรีรศาสตร์สูง การมีอยู่ของถาดหลายถาดช่วยให้คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จำนวนมากแห้งได้พร้อมๆ กัน เทคโนโลยีที่ง่ายได้มาจากความจริงที่ว่าเกือบทั้งหมดทำจากพลาสติกพิเศษที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งใช้สำหรับจานสำหรับเด็ก หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์ในเครื่องเป่าสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน วัสดุธรรมดาจึงไม่เหมาะ พลาสติกชนิดเดียวกันไม่ปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายสาร แม้ว่าจะมีโมเดลที่ทำด้วยโลหะ แต่ก็หนักกว่ามากและร้อนจัดระหว่างการใช้งาน

เครื่องอบผ้ามีความโดดเด่นด้วยการใช้พลังงานต่ำ บางครั้งเครื่องก็ทำงานได้ถึง 24 ชั่วโมง จึงเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญทีเดียว ระบบควบคุมเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือแบบแมนนวล ให้คุณเลือกโหมดและตั้งเวลาการทำงานได้ บางรุ่นมีระบบปิดอัตโนมัติและเทอร์โมสตัท

ความแตกต่าง

ตามหลักการทำงานของตัวเครื่องมีการพาความร้อนและอินฟราเรด การอบแห้งผักและผลไม้ด้วยอินฟราเรดทำงานโดยใช้รังสีอินฟราเรดซึ่งดูดซับความชื้นภายในผลิตภัณฑ์และช่วยให้ระเหยที่อุณหภูมิต่ำ ด้วยเหตุนี้ผักและผลไม้จึงรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์และดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น หลังจากแช่น้ำแล้วผลไม้แห้งดังกล่าวจะมีลักษณะสดสับเท่านั้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการอบแห้งด้วยอินฟราเรดคือราคาค่อนข้างสูง

การอบแบบพาความร้อนเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในหมู่ผู้ซื้อ เพียงเพราะราคาค่อนข้างต่ำและประสิทธิภาพค่อนข้างดี หลักการทำงานง่ายกว่ามาก - อากาศร้อนหมุนเวียนภายในอุปกรณ์และระเหยความชื้นออกจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน รูปลักษณ์ของพวกมันเปลี่ยนไปและกลับไม่กลับคืนมาแม้หลังจากแช่น้ำแล้วก็ตาม กระบวนการทำให้แห้งในเครื่องพาความร้อนใช้เวลานานกว่ามาก

ถาด

เครื่องอบผ้าแยกตามจำนวนและความสูงของถาด ตัวบ่งชี้ในตอนแรกดูเหมือนไม่สำคัญ แต่ยิ่งมีถาดมากเท่าใด คุณก็ยิ่งสามารถโหลดผลิตภัณฑ์ได้มากเท่านั้นในเวลาเดียวกัน ซึ่งจะช่วยลดเวลาและการใช้พลังงาน และถาดด้านสูงช่วยให้คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นได้ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ลูกพลัม ผ่าครึ่ง เป็นต้น สำหรับถาดที่มีผนังเตี้ย อาหารจะต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้องแน่ใจว่ามีแผ่นแข็งในการทำให้แห้ง - ถาดสำหรับทำมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้ม

ถาดมาพร้อมผนังโปร่งแสงและทึบแสง หากคุณเลือกตัวเลือกแรก คุณจะสามารถควบคุมขั้นตอนการทำอาหารได้โดยไม่ต้องเปิดเครื่องอบผ้า

แล้วจะชอบผู้ผลิตไหน รุ่นไหน? การอบแห้งผักและผลไม้ที่ดีที่สุดคืออะไร? รีวิวมันต่างกัน ลองมารวมเข้าด้วยกันและพิจารณาโมเดลยอดนิยมบางรุ่นในวันนี้

ดาวเสาร์

ดาวเสาร์มีการขายอย่างแข็งขันใน CIS มาอย่างยาวนาน โดยวางตำแหน่งตัวเองว่าเป็นผู้ผลิตที่ไม่แพงด้วยคุณภาพที่ยอมรับได้และมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย พวกเขายังเสนอรุ่นที่ดีของเครื่องใช้ไฟฟ้าเช่นดาวเสาร์อบแห้งผักและผลไม้ ความคิดเห็นเกี่ยวกับผู้ผลิตค่อนข้างคลุมเครือ แต่ก็มีแง่ลบเช่นกัน แต่ถึงกระนั้น บริษัทก็มีลูกค้าประจำ เนื่องจากมุ่งเป้าไปที่คนชั้นกลางและเสนออัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดี

8505

พิจารณาสองรุ่นจากผู้ผลิตรายนี้ ดังนั้นการอบแห้งผักและผลไม้ "ดาวเสาร์ 8505"ความคิดเห็นค่อนข้างดีมีขนาดค่อนข้างกะทัดรัดการออกแบบที่น่าสนใจทำจากพลาสติกเกรดอาหารสีเบจ ข้อดี เราสามารถตั้งชื่อการมีเทอร์โมสตัทได้ นั่นคือ คุณตั้งอุณหภูมิที่ต้องการภายในเครื่องอบผ้า ปิดเครื่องอัตโนมัติในกรณีที่มีความร้อนสูงเกินไป แต่ไม่มีการปิดเครื่องเมื่อสิ้นสุดการทำงาน กำลังดี แต่ทำงานค่อนข้างเงียบ ใช้งานง่าย

ในแง่บวกทั้งหมดก็ไม่มีอะไรที่น่าพอใจเช่นกัน - มันกินไฟมาก, ลมร้อนกระจายภายในอย่างไม่สม่ำเสมอซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์บนถาดล่างแห้งเร็วกว่าถาดบนมาก ดังนั้น คุณจึงต้องคอยติดตามกระบวนการอยู่เสมอ ไม่รั่วซึม - ระหว่างการทำงาน กลิ่นของอาหารจะกระจายไปทั่วบริเวณ ซึ่งไม่ใช่ปัญหาหากปรุงผลไม้ แต่อาจทำให้ปลาแห้งได้ ดังนั้นการอบแห้งผักและผลไม้ "ดาวเสาร์ 8505" ก็มีข้อเสียเช่นกัน รีวิวถาดมีดังนี้ ค่อนข้างกว้าง มีกำแพงสูง มี 5 ชิ้น ทึบแสง ความจุรวม 5 กก. - ถาดละ 1 กก.

8504

รุ่นต่อไปคือ Saturn st fp8504 เครื่องอบผักและผลไม้ บทวิจารณ์ก็ค่อนข้างดีเช่นกันในแง่ของฟังก์ชั่นที่ใช้งานได้จริงเหมือนกับรุ่น 8505 น้ำหนักเบาและกะทัดรัดมีการออกแบบที่ทันสมัยที่แตกต่างจากรุ่นก่อน ความแตกต่างที่สำคัญคือ ถาดโปร่งใส คุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้โดยไม่ต้องเปิดเครื่องอบผ้าและไม่ปล่อยลมร้อน ข้อเสียของรุ่นนี้ เรียกว่าสายสั้นเกินไปจำกัดตำแหน่งของอุปกรณ์

ดาวเสาร์ให้การรับประกันสองปีสำหรับเครื่องอบผักและผลไม้ทั้งหมด

เอเลนเบิร์ก โดย 1102

การอบแห้งผักและผลไม้ Elenberg by 1102 รีวิวค่อนข้างคลุมเครือ ผู้บริโภคบางคนอ้างว่าอุปกรณ์ไม่แห้งดีในขณะที่คนอื่นพอใจกับมันอย่างแน่นอน

ข้อเสียของรุ่นนี้คือเรียกว่าพลาสติกค่อนข้างบอบบาง ซึ่งจะเริ่มแตกหลังจากใช้งานไประยะหนึ่ง แม้ว่าเครื่องอบผ้าจะมีถาดใส 5 ถาด แต่ก็มีความสูงและความจุค่อนข้างเล็ก แน่นอนว่านี่เรียกว่าลบไม่ได้ เพราะโมเดลดังกล่าวอาจเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่ต้องการตากอาหารในปริมาณมาก แต่จะต้องหั่นให้ละเอียดหน่อย

ในขณะเดียวกันข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของการอบแห้ง "Elenberg" ถือได้ว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับแอนะล็อกและใช้พลังงานต่ำ ดังนั้นเธอจึงหาผู้ซื้อของเธออยู่เสมอ

เซลเมอร์ fd1002

อีกหนึ่งโมเดลต่างประเทศที่ดี - การอบแห้งผักและผลไม้ Zelmer fd1002. วิจารณ์ได้ดี ดีไซน์ทันสมัยขึ้น พร้อมจอแสดงผลดิจิตอล ระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ ปิดอัตโนมัติด้วยตัวจับเวลา ระบบเป่าแห้ง 2 ขั้นตอน มีถาดใสเพียง 4 ถาด แต่ค่อนข้างกว้างขวางและอนุญาตให้คุณบรรจุสินค้าได้ครั้งละ 6 กก. การรับประกันของผู้ผลิต - 2 ปี

ชีวากิ sdh 5101

ยังเป็นตัวเลือกที่ดี - การอบแห้งผักและผลไม้ Shivaki sdh 5101 ความคิดเห็นเกี่ยวกับผู้ผลิตนั้นน่าประทับใจเนื่องจาก บริษัท ค่อนข้างรู้จักและพยายามยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพสูง การอบแห้งยังมีแพ็คเกจคลาสสิก - ถาดใส 5 ถาด, โหมดควบคุมทางกล, การป้องกันความร้อนสูงเกินไป, ปิดเครื่องอัตโนมัติ, ไฟแสดงสถานะการทำงาน โดยหลักการแล้ว มันไม่ได้แตกต่างจากเพื่อนร่วมงานมากนัก แต่ชนะเพราะชื่อผู้ผลิต

ตากผักและผลไม้ "วิเศษ": รีวิวแฟนๆ ที่บ้าน

เมื่อทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบเครื่องเป่าของบริษัทต่างประเทศ เราไม่ลืมผู้ผลิตของเรา พวกเขาค่อนข้างประสบความสำเร็จในตลาดนี้

การอบแห้งผักผลไม้ บทวิจารณ์ "โรเตอร์ - ปาฏิหาริย์" น่าจะดีที่สุดรุ่นหนึ่งในบรรดารุ่นในประเทศ ผู้บริโภคบางคนให้คะแนนสูงกว่าเพื่อนร่วมงานชาวต่างชาติหลายคน นอกจากนี้ยังรวมอยู่ใน 100 อันดับแรกของสินค้าในรัสเซีย ได้รับรางวัลด้านคุณภาพและการส่งออกมากมาย

ในชุดประกอบด้วยถาดทึบแสง 5 ถาด แต่เนื่องจากความจุและความสูงที่มาก คุณจึงบรรจุผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 6.5 กก. โดยที่ไม่ต้องบด รุ่นนี้มีฟังก์ชันที่จำเป็นทั้งหมด: โหมดเป่าแห้งแบบแมนนวล, การควบคุมอุณหภูมิ, รองรับอุณหภูมิ, การป้องกันความร้อนสูงเกินไป, สวิตช์ระบายความร้อน, กำลังดี

โดยทั่วไป การทำแห้งผักและผลไม้ในประเทศไม่ได้ด้อยกว่าแอนะล็อกต่างประเทศ Kharkov แสดงความคิดเห็นในเชิงบวก Kyiv เช่นกัน มินสค์, ไบรอันสค์, มอสโก และเมืองอื่นๆ ในกลุ่มประเทศ CIS ทุกคนต่างพูดถึงโมเดลนี้เป็นอย่างดี ผู้ผลิต -โรงงานผลิตเครื่องมืออัลไต "ROTOR", Barnaul, รัสเซีย รับประกัน - 1 ปี ข้อเสีย ผู้บริโภคบอกเพียงคนเดียว ขนาดใหญ่ ไม่สะดวกมากเมื่อเทียบกับสินค้าต่างประเทศ

ยูเครนไม่ได้ล้าหลังและสร้างอุปกรณ์ที่ค่อนข้างดี ผลิตในหลายเมือง: เครื่องเป่าไฟฟ้าที่ผลิตโดย Vinnitsa ("Sadochok") เครื่องอบผักและผลไม้ "Kharkiv" ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องเป่าคาร์คิฟและวินนิทซานั้นดี แต่การออกแบบไม่ได้ทันสมัยเสมอไป เครื่องเป่าคาร์คิฟ "SPECTRUM TKU-3000" ("EuroKhokhlushka") เป็นที่นิยมสำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม

เทคนิคนี้สะดวกและมีประโยชน์มากอย่างไม่ต้องสงสัย - ทำให้แห้งสำหรับผักและผลไม้ บทวิจารณ์ของลูกค้าของแบรนด์ต่างๆ ช่วยในการกำหนดสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว หลักการทำงานของพวกมันคล้ายกันมาก มีรายละเอียดแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย แต่สำหรับใครบางคน พวกเขาจะกลายเป็นตัวชี้ขาดในการเลือกของพวกเขา