2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33
ปลายศตวรรษที่แล้ว เตาแรกที่มีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าปรากฏขึ้น
ตอนแรกมันแพงมาก ด้วยเหตุนี้ ผู้ซื้อทั่วไปจึงไม่กล้าซื้อนวัตกรรม แต่เขาได้รับการชื่นชมจากพ่อครัวของร้านอาหารซึ่งราคาสูงไม่เป็นอุปสรรค เมื่อเวลาผ่านไปเทคโนโลยีได้รับการปรับปรุงและราคาสำหรับเตาดังกล่าวเป็นที่ยอมรับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานดังนี้: ตัวเหนี่ยวนำที่อยู่ในตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อนทำให้เกิดกระแสแม่เหล็กไฟฟ้าไหลวนที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะ กระแสน้ำเหล่านี้ทำให้ก้นจานร้อน และอาหารปรุงสุกในนั้นจะถูกทำให้ร้อนด้วย ในขณะเดียวกัน พื้นผิวแก้วเซรามิกก็ไม่ร้อนขึ้น เนื่องจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าไหลผ่านอย่างอิสระ
ตอนนี้มีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำที่ผลิตในจีนจำนวนมากในตลาดรัสเซีย นักพัฒนามักเป็นบริษัทเล็กของรัสเซีย เช่น KITFORT ผลิตในประเทศจีนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหัวเดียว KITFORT ยี่ห้อ KT -101,KT-102 ทำขึ้นตามทิศทางของการออกแบบที่ทันสมัยในรุ่นปุ่มกดและแบบสัมผัสและมีราคา 2300 และ 2650 รูเบิล แอนะล็อกของพวกเขาจาก บริษัท "Great Rivers" ซึ่งผลิตในประเทศจีนเช่นกันแบรนด์ Cara-1, Cara-2 ที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิกมีราคาถูกกว่า - 1200 รูเบิล แพงกว่า - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบหัวเตาเดี่ยวของเกาหลีใต้ INDOKOR IN3500 และ INDOKOR IN3100 ใช้ส่วนประกอบจากเยอรมนี ราคาอยู่ที่ 6999 รูเบิล
ข้อดีและข้อเสียของเตา
พลังของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างราบรื่น ที่กำลังไฟสูงสุด น้ำจะเดือดเร็วกว่าแก๊ส อุณหภูมิที่ตั้งไว้จะถูกรักษาไว้ด้วยความแม่นยำหนึ่งองศา และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะเกิดขึ้นทันที ข้อดีคือไม่มีเปลวไฟและหัวเผาร้อนตลอดจนประสิทธิภาพ พวกเขาใช้ไฟฟ้าน้อยกว่าเตาไฟฟ้าที่มีองค์ประกอบความร้อนประเภทต่างๆ อย่างไรก็ตาม พวกเขาก็มีข้อเสียบางประการเช่นกัน ต้องไม่ติดตั้งเตาไฟฟ้าเหล่านี้เหนือเครื่องใช้ที่มีพื้นผิวโลหะ (เช่น เตาอบ ตู้เย็น เครื่องซักผ้า เป็นต้น) บ่อยครั้งที่ผู้คนสงสัยว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วยรังสีหรือไม่? ประการแรก นี่ไม่ใช่รังสีไมโครเวฟ ซึ่งอันตรายที่ทุกคนรู้จัก ประการที่สอง พลังของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่สร้างโดยหัวเตานั้นเล็กน้อย และเมื่อห่างจากเตา 30 ซม. ความแรงของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะกลายเป็นศูนย์ มีผลกับบุคคลมากขึ้น เช่นสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่เกิดจากสายไฟฟ้าแรงสูง
เครื่องครัวเหนี่ยวนำ
ในการปรุงอาหารบนเตานี้ คุณต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารพิเศษ ซึ่งก้นหม้อต้องทำจากโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติก หลายบริษัทผลิตอาหารหลากหลายชนิดสำหรับเตาดังกล่าว รวมทั้งกระทะทอด บางคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น กระทะ BULK Plett pan Swiss Diamond เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับแพนเค้กและไข่ Bulk Plett Pan 6-326-I ขนาด 26 ซม. ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองจากนิทรรศการระดับนานาชาติที่เจนีวา มีเพชรแท้เคลือบสารกันติด เพชรมีค่าการนำความร้อนสูงกว่าทองแดงถึง 4 เท่า ซึ่งทำให้สภาวะเหมาะสมที่จะให้ความร้อนกระจายไปทั่วตัวกระทะ รัสเซียมีกระทะดังกล่าวในร้านค้าต่าง ๆ ตั้งแต่ 4900 ถึง 6390 รูเบิล กระทะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่เคลือบด้วยเซรามิกที่ผลิตโดย TVS จากอิตาลีนั้นทำมาจากอลูมิเนียม แต่มีแผ่นเหล็กพิเศษฝังอยู่ด้านล่างซึ่งมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก ซึ่งทำให้สามารถใช้ปรุงอาหารบนเตาดังกล่าวได้ กระทะดังกล่าวมีราคา 1600 รูเบิล ภายนอก กระทะเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่แตกต่างจากกระทะทั่วไป สามารถล้างด้วยผงซักฟอกชนิดเดียวกับจานธรรมดา คุณยังสามารถใช้เครื่องล้างจานได้ โดยทั่วไป กระทะในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ต่างจากเครื่องครัวทั่วไปในการดูแล
