ให้อาหารเสริมด้วยผัก: ลำดับ อายุของเด็ก และอาหารที่อนุญาต

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:22

ประมาณ 4-5 เดือน ทารกเริ่มขาดวิตามินและแร่ธาตุที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับนมแม่หรือสูตร ดังนั้นจึงถึงเวลาสำหรับการแนะนำอาหารเสริมที่มีผัก ซึ่งจะมีการกล่าวถึงลำดับต่อไปในบทความ

เมื่อถึงเวลา

สำหรับทารกที่กำลังเติบโต สารอาหารสำคัญจะเข้าสู่ร่างกายของเขา จนกระทั่งถึงเวลาหนึ่ง น้ำนมแม่ก็ทำให้เขาพึงพอใจด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต ปริมาณของมันค่อยๆลดลงและคำถามก็เกิดขึ้นต่อหน้าแม่: ถึงเวลาแนะนำอาหารเสริมแล้วหรือยัง ผักชนิดใดและลำดับของการรวมไว้ในอาหารที่เหมาะสมที่สุด

กุมารแพทย์วัยชราแนะนำอาหารเสริมสำหรับทารกที่อายุน้อยกว่าสามเดือน อย่างไรก็ตาม มุมมองสมัยใหม่ของเรื่องนี้แตกต่างออกไป นานถึง 6 เดือน ทารกไม่ต้องการอาหารอื่นใดนอกจากนมแม่ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าทารกแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นจึงพัฒนาตามจังหวะของตนเองและตามกฎเกณฑ์ของตนเอง เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแนะนำอาหารใหม่สามารถกำหนดได้โดยกุมารแพทย์ที่สังเกตทารก

ให้อาหารผักอย่างไร? ส่วนใหญ่แล้ว เด็กๆ เองที่ประกาศความพร้อมสำหรับกระบวนการนี้ อาจเป็น:

• ลูกนั่งอย่างมั่นใจโดยไม่มีความช่วยเหลือเพิ่มเติม
• เคลื่อนไหวศีรษะอยู่ภายใต้การควบคุม
• ทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และสำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนดอัตราส่วนคือ 2.5;
• เด็กสนใจอาหาร ผู้ใหญ่กิน
• ลูกน้อยมีสุขภาพแข็งแรง กระฉับกระเฉงและอารมณ์ดี

จากรูปลักษณ์ของเขาจะเห็นได้ว่าเด็กพร้อมสำหรับการแนะนำอาหารเสริมที่มีผัก มีความแตกต่างและกฎเกณฑ์บางประการสำหรับสิ่งนี้

อาหารเสริมจากผักมีประโยชน์อย่างไร

มีคำแนะนำและเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับอาหารที่จะเป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หลายประการของน้ำซุปข้นผักเป็นการแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว:

1. เมื่อเปรียบเทียบผักกับผลไม้และซีเรียลกลูเตน ก่อนหน้านี้มีโอกาสเกิดอาการแพ้น้อยกว่ามาก
2. มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ และยังช่วยเคลื่อนอาหารผ่านทางเดินอาหาร
3. ผักมีผลดีต่ออุจจาระของเด็ก ป้องกันอาการท้องผูก
4. สารเพคตินปลดปล่อยร่างกายเด็กจากสารพิษ
5. ผักมีผลดีต่อความสมดุลของกรด-เบสของร่างกาย ซึ่งช่วยให้ระบบทำงานอย่างมีสุขภาพสมบูรณ์

ก่อนที่เด็กจะเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ การจัดลำดับผักสำหรับอาหารเสริมเป็นสิ่งสำคัญ หลายคนมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการจุกเสียดอย่างรุนแรง

เริ่มด้วยผักอะไรดี

ตามเนื้อผ้า การแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่เริ่มต้นด้วยการเลือกผักเป็นอาหารเสริม ลำดับของการรวมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

เมื่อความคิดเห็นของผู้ปกครองและกุมารแพทย์ตกลงกัน จำเป็นต้องเริ่มทำให้เด็กคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ อาหารเสริมควรใส่ผักในลำดับใด

เกณฑ์หลักสำหรับการเลือกคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดการแพ้โดยสมบูรณ์ ผักเหล่านี้ได้แก่:

1. บวบ. มันถูกเรียกว่าผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างถูกต้องซึ่งเป็นสาเหตุที่เตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก บวบยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ได้แก่ โพแทสเซียม แคโรทีน ทองแดง วิตามินซี ซึ่งรับประกันผลยาชูกำลัง ต่อต้านการแพ้ และ choleretic
2. กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่. ข้อได้เปรียบหลักของผัก ได้แก่ วิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ซึ่งหมายความว่ากะหล่ำปลีนั้นดีต่อภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงของทารกและสำหรับระบบต่างๆ ของร่างกาย

โดยปกติคุณแม่ของทารกชอบซูกินีน้ำซุปข้นและแนะนำผักสำหรับให้อาหารครั้งแรก

วิธีดำเนินการต่อ

ควรใส่ผักเป็นอาหารเสริมในลำดับใด? นอกจากนี้ อาหารของทารกยังรวมถึง:

1. แครอท. เธอทำให้เกิดความสงสัยในหมู่แม่เพราะสีสดใสของเธอ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ แครอททำหน้าที่เป็นผักรองหลังบวบบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก ประกอบด้วยแคโรทีน ไฟเบอร์ วิตามินเอ ไฟโตไซด์ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ
2. มันฝรั่ง. ในผักมีวิตามินซี แป้ง แคโรทีน และวิตามิน B จำนวนมาก ส่วนที่มีประโยชน์สำหรับลูกน้อยคือหัวสีเหลือง ชมพู หรือม่วง
3. ฟักทอง. เนื้อหาของสารอาหารไม่ด้อยไปกว่าผักอื่นๆ ฟักทองมีแคโรทีนที่มีประโยชน์มากกว่าแครอทถึง 5 เท่า
4. มะเขือเทศและถั่วลันเตา. หลังจากย่อยผักข้างต้นแล้ว ก็ถึงเวลาอาหารประเภทนี้

ลำดับที่ถูกต้องของการแนะนำผักเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของเขาและป้องกันการพัฒนาของการแพ้

คำแนะนำของWHO

WHO ได้พัฒนาคำแนะนำอย่างมืออาชีพสำหรับลำดับที่ถูกต้องของอาหารเสริมที่มีผัก จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ช่วยให้คุณแม่เข้าใจกระบวนการนี้ได้ดีขึ้น

พ่อแม่หลายคนกลัวที่จะทำกิจกรรมของตัวเองและชอบที่จะทำตามรูปแบบที่ถูกต้องและถูกต้องในปีแรกของชีวิตทารก

โต๊ะนี้จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ตามที่คุณแม่บอก สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แผนภูมิการให้อาหารผัก

ลำดับในวัน	จาน	ปริมาณเป็นกรัม	ปริมาณเป็นช้อนชา
1 วัน	ผักบด	3	1/2
2 วัน	ผักบด	8	1
3วัน	ผักบด	20	3
4 วัน	ผักบด	40	7
5 วัน	ผักบด	70	12
6 วัน	ผักบดกับน้ำมันพืช 1 ช้อนชา	120	20
7 วัน	ผักบดกับน้ำมันพืช 1 ช้อนชา	166	27

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้คุณแม่ของทารกจดไดอารี่อาหาร ไม่ได้บังคับ แต่ช่วยให้ลูกน้อยของคุณเปลี่ยนไปทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ง่ายขึ้นมาก

คุณควรจดลงในสมุดจดตอนที่แม่แนะนำผักชนิดใหม่ ว่าลูกมีปฏิกิริยาอย่างไร วิธีนี้จะช่วยให้กุมารแพทย์ (หากจำเป็น) ให้เข้าใจว่าอาหารประเภทใดที่ทารกมีปฏิกิริยาเชิงลบ

จะแนะนำอาหารเสริมที่มีผักอย่างไร? โดยปกติความคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่จะเริ่มต้นด้วยบวบ เริ่มแรกคุณแม่ควรเตรียมน้ำซุปข้นผักที่มีส่วนประกอบเดียว หลังจากที่เขาเรียนรู้รสชาติที่หลากหลายแล้ว คุณก็ให้อาหารเขาได้หลากหลาย

กฎพื้นฐาน

ผู้ปกครองต้องปฏิบัติตามไม่เพียงแต่ผักที่เติมลงในอาหารเสริมเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงตามกฎทั้งหมดด้วย นี่เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับทารก

ถึงแม้จะไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำน้ำซุปข้นผัก ความลับหลัก ได้แก่

1. ควรปอกผักก่อนปรุง
2. วิธีการปรุงที่ดีที่สุดคือหม้อต้มสองชั้น โดยคงคุณค่าสารอาหารและรสชาติไว้ทั้งหมดผัก
3. ถ้ากระทะใช้ทำอาหารต้องเคลือบด้วยฝาทึบ
4. ไม่ควรใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำซุปข้นผักสำหรับทารก
5. แช่อาหารก่อนปรุง. มันฝรั่ง - ระหว่างวันและผักที่เหลือ - เป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ในช่วงแช่น้ำต้องเปลี่ยนเป็นระยะ นี้จะกำจัดไนเตรต
7. บดและสับผักควรร้อนเท่านั้น
8. การทำมันบดสำหรับลูกน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสด
9. เพื่อให้อาหารใหม่ไม่ทำให้ทารกตกใจ ให้เติมน้ำนมแม่สองสามหยด

ด้วยเทคนิคเหล่านี้ การทำน้ำซุปข้นผักจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณแม่

บริสุทธิ์ในกระปุก

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแนะนำอาหารเสริมผักอย่างถูกต้องไม่ได้ระบุว่าเด็กจะชอบอะไรมากกว่านี้ มันสามารถเป็นมันบดที่แม่ปรุงหรือซื้อที่ร้าน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไม่ควรมีสารเติมแต่งอื่นใดนอกจากน้ำและน้ำซุปข้น

เปิดขวดแล้วต้องนำมันบดมาเสิร์ฟหนึ่งที่ แล้วใส่ที่เหลือในตู้เย็นจนกว่าจะถึงมื้อต่อไป ไม่แนะนำให้แช่ตู้เย็นเกินวัน

ขวดโหลจะถูกอุ่นในอ่างน้ำก่อนใช้สำหรับเด็ก

สูตรอาหาร

สำหรับพ่อแม่ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ลำดับของการแนะนำผักเมื่อให้อาหาร แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารที่ถูกต้องจากพวกเขาด้วย

บวบน้ำซุปข้นเตรียมง่ายมาก ล้างผักให้สะอาดและเอาเมล็ดออกตรงกลาง บวบที่ไม่ได้เจียระไนวางในน้ำเดือดและต้มประมาณ 7-10 นาที ผักสำเร็จรูปจะถูกส่งผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นโปร่งและนุ่ม ใส่นมแม่หรือนมปรุงสำเร็จในจาน

อาหารเสริมสูตรต่อไปคือฟักทองบด ล้างและปอกเปลือกผัก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ฟักทอง 200 กรัมบนแผ่นอบแล้วเติมน้ำ ผักถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ฟักทองเสร็จแล้วตีในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มนมแม่หรือน้ำมันพืชลงในจานได้

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นที่มีหลายองค์ประกอบ ต้มมันฝรั่ง บร็อคโคลี่และดอกกะหล่ำหลายดอกแยกกัน ผักสุดท้ายต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที มันฝรั่งควรน้อยกว่าส่วนประกอบอื่นๆ ผักต้มจะถูกตีในเครื่องผสมผสม เพิ่มนมแม่หรือน้ำมันพืช

ทำซุปฟักทองให้ลูกได้นะ ในการทำเช่นนี้แครอท 100 กรัมและฟักทอง 250 กรัมจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ พวกเขาถูกโยนลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที ผักพร้อมสับด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในน้ำซุปข้น เทนม 125 มล. ลงในส่วนผสมผักแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที อนุญาตให้ให้ซุปดังกล่าวแก่ทารกที่มีการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวแล้วและไม่แพ้โปรตีนวัว

ถ้าลูกไม่กินอาหารผัก

ลำดับของการแนะนำอาหารอาจถูกทำลายได้หากทารกไม่กินผัก เขาอาจจะไม่ชอบกะหล่ำดอก แครอทหรือบร็อคโคลี่ คุณแม่ต้องระบุเหตุผลในการปฏิเสธ บางทีนี่อาจเป็นเพราะความรู้สึกไม่สบาย ทารกอาจปวดท้องหรือปวดฟัน อาจเกิดการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ บางครั้งเขาอาจเป็นหวัด ลดความอยากอาหาร หรือฟันผุ ในสถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้องกำจัดสาเหตุของอาการปวดหรือไม่สบาย

มันเกิดขึ้นที่เด็กไม่ชอบรูปลักษณ์หรือรสชาติของอาหาร ดังนั้นคุณแม่ควรกระจายเมนูให้น่าสนใจและรวยเวอร์

คุณแม่ควรชิมอาหารด้วยตัวเองโดยแสดงตัวอย่างให้คุณแม่เห็นว่าอร่อยแค่ไหน ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรวมผลิตภัณฑ์หรืออาหารใหม่ๆ ไว้ในอาหาร

แม่ใช้จานสวยสีสันสดใสกับตัวการ์ตูนเด็กสุดโปรดได้

ถ้าทารกไม่กินผักบางชนิด คุณสามารถเพิ่มในอาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่น ผสมบวบเล็กน้อยลงในมันฝรั่งบด ท้ายที่สุดแล้ว เด็กหลายคนไม่ชอบกินมัน แม้ว่ามันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กก็ตาม

คำแนะนำจากกุมารแพทย์ชื่อดัง

หลักการของอาหารเสริมตาม Komarovsky ได้แก่:

1. นวัตกรรมด้านอาหารควรค่อยๆ ให้น้ำซุปข้น 1 ช้อนก่อน แล้วเสริมด้วยนมแม่หรือสูตร
2. เมื่อเกิดปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ใหม่ ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระหรือผื่นที่ผิวหนังอาจเกิดขึ้น เพิ่มปริมาณของจานก็ต่อเมื่อไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ
3. หากมีอาการเจ็บปวด การแนะนำผลิตภัณฑ์จะหยุดชั่วขณะและอย่าเปลี่ยนไปใช้อย่างอื่นจนกว่าปฏิกิริยาเชิงลบทั้งหมดจะหายไปอย่างสมบูรณ์
4. ไม่แนะนำให้ให้สิ่งใหม่แก่ทารกถ้าเขาป่วยหรือก่อนเริ่มฉีดวัคซีนป้องกัน - สามวันก่อนและหลังการทำหัตถการ
5. อย่าบังคับลูกให้ลองอาหารใหม่หากเขาปฏิเสธ ร่างกายของเขาตระหนักถึงสิ่งที่เขาต้องการมากขึ้น
6. ไม่แนะนำให้ป้อนนมทารกด้วยอย่างอื่นนอกจากนมจนถึงอายุ 6 เดือน สิ่งนี้ใช้กับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ สำหรับช่างเสริมอาหาร การเริ่มอาหารเสริมคือ 5–5.5 เดือน เนื่องจากกระบวนการสร้างระบบเอ็นไซม์เสร็จสมบูรณ์ก่อนหน้านี้

เริ่มอาหารเสริม Dr. Komarovsky ให้คำแนะนำกับ kefir ผู้เชี่ยวชาญอธิบายสิ่งนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าตั้งแต่ช่วงแรกเกิด ระบบย่อยอาหารของทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นม Kefir เป็นอะนาล็อกที่ใกล้เคียงที่สุด นอกจากนี้ยังมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดโอกาสการติดเชื้อในลำไส้

หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับ kefir และคอทเทจชีสแล้ว ให้นมเปรี้ยวแทนการให้อาหารในตอนเช้า โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 วัน นอกจากนี้ แพทย์ยังแนะนำโจ๊กนมธัญพืช (บัควีท ข้าว หรือข้าวโอ๊ต) จานนี้แทนการให้อาหารตอนเย็น

ลำดับการกินผักตาม Komarovsky ขอแนะนำว่าควรรวมไว้ไม่เกิน 8 เดือนในชีวิตของทารก ในกรณีนี้แพทย์แนะนำให้เริ่มด้วยยาต้ม และเมื่อเด็กชินแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นผักหรือซุป หลังจาก 2 สัปดาห์ ใส่ไข่แดงและเนื้อ

ควรให้อาหารเสริมกับผักอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ ในตอนแรกอาหารที่แพ้ง่ายที่สุดจะรวมอยู่ในอาหาร การให้อาหารจะดำเนินการในส่วนเล็ก ๆ หลังจากใส่ผักบดในอาหารแล้ว อย่าลืมสังเกตปฏิกิริยาของทารก ในกรณีที่มีผื่น แดง หรืออาการอื่นๆ ควรงดอาหารเสริมชั่วคราว