2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:16
ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านวัฒนธรรมไวน์มาช้านาน เครื่องดื่มของพวกเขาเป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก และเทศกาลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามประเพณีก็ค่อยๆ กลายเป็นระดับสากล วันหยุดที่เริ่มต้นปีไวน์ใหม่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
เทศกาลเก็บเกี่ยวใหม่
ทุก ๆ ปี ในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน ฝรั่งเศสเฉลิมฉลองวัน Beaujolais ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองไวน์วินเทจรุ่นเยาว์ เทศกาลนี้มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 19 ในเมืองเล็ก ๆ ของ Bozho
ตามเนื้อผ้า ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นเริ่มการเฉลิมฉลอง ในจัตุรัสหลัก มีการจุดคบเพลิงเถาวัลย์และเปิดถังโบโจเลอายุหกสัปดาห์ เครื่องดื่มถูกเทลงในถังลิตรซึ่งมีชื่อพิเศษว่า "ขวดลียง"
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ฝรั่งเศสหยุดฉลอง New Beaujolais นี่เป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของภาษีจากการขายไวน์ชั้นดี อย่างไรก็ตาม ในปี 1985 ประเพณีกลับมาดำเนินต่อ
ตอนนี้ Beaujolais Day เป็นวันหยุดสากล เครื่องดื่มฝรั่งเศสชื่อดังนำเข้า 200 ประเทศ จำนวนการส่งมอบเกินครึ่งหนึ่งของการผลิตทั้งหมดในปีประเทศของไวน์หนุ่ม
โบโจเลในรัสเซีย
ช่วงปลายศตวรรษที่ 20 เทศกาล Young Harvest Festival มาถึงรัสเซีย Beaujolais ได้รับการเฉลิมฉลองเป็นครั้งแรกในมอสโก โดยได้รับอนุญาตจากประธานสมาคมไวน์นานาชาติ หนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงด้านอาหารฝรั่งเศสได้จัดชิมเครื่องดื่มอย่างเคร่งขรึมก่อนเที่ยงคืนสามชั่วโมง การเฉลิมฉลองดำเนินต่อไปที่โรงแรมแมริออท รอยัล ออโรรา โดยนำไวน์สดมาใส่ม้าทรอยก้า
เสิร์ฟอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมกับ Beaujolais: แพนเค้กกับคาเวียร์, ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เจียนรูปดาว, หมูยัดไส้ เพื่อเน้นการเชื่อมโยงระหว่างประเพณีของคนทั้งสอง
รัสเซียฉลองวันนี้อย่างไร
ในเมืองใหญ่ของรัสเซียหลายแห่ง เทศกาลไวน์รุ่นเยาว์ได้กลายเป็นประเพณีที่ดี ในแต่ละปี ร้านอาหารและร้านกาแฟฝรั่งเศสเสนอโปรแกรมความบันเทิงพิเศษเพื่อเป็นเกียรติแก่ Beaujolais
แผนงานมักจะรวมถึงการทัศนศึกษาสั้น ๆ ในประวัติศาสตร์ของวันหยุด การแสดงสดของเพลงฝรั่งเศส การแข่งขันที่สนุกสนาน ซึ่งจะมีการมอบไวน์เด็กหนึ่งขวดเป็นรางวัล และแน่นอนการชิมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด
สำหรับผู้ชื่นชอบเอเจนซี่ท่องเที่ยวจัด "ทัวร์ไวน์" พิเศษไปยังบ้านเกิดของ Beaujolais ทริปนี้รวมทัวร์ชมเมืองและเยี่ยมชมเทศกาล จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ดื่มไวน์ใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่การเริ่มต้นปีเก็บเกี่ยวใหม่
ร้าน Beaujolais ในมอสโก
งานฉลองเทศกาลไวน์ในเมืองหลวงเริ่ม 19 พฤศจิกายนนี้ เทศกาลหนึ่งขวดมีเครื่องดื่มให้บริการในร้านอาหารหรือร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส แต่สถานประกอบการหลายแห่งเดินหน้าต่อไป: พวกเขาจัดกิจกรรมตามธีมที่จัดขึ้นเพื่อเริ่มต้นปีไวน์โดยเฉพาะ
ในปี 2552 วัน Beaujolais ถูกจัดขึ้นที่ร้านอาหาร Carre Blanc วันหยุดเป็นประสบการณ์ที่ไม่ธรรมดาสำหรับสถาบัน การตกแต่งภายในของสถานที่เปลี่ยนไป: ห้องรับประทานอาหารตกแต่งด้วยถังเบียร์, องค์ประกอบของห้องเก็บไวน์ สัตว์เลี้ยงนอนบนเสื่อ
เปิดขวดไวน์ขวดแรกโดยเชฟที่พัฒนาเมนูพิเศษสำหรับการเฉลิมฉลอง ผู้เข้าชมได้รับของว่างของชาวนาง่ายๆเพื่อเสริมเครื่องดื่มของพวกเขา
ในปีเดียวกันนั้นCafé Jean Jacques ได้เชิญผู้เข้าชมงานเฉลิมฉลองด้วยดนตรีฝรั่งเศสสด ล้างด้วยเกาลัดคั่วและไวน์อ่อน
ในปี 2015 มีการเสนอโปรแกรมพิเศษของเทศกาล Beaujolais โดยเมืองมอสโกว, เจอรัลดีน, Café The Most, ร้านอาหาร Alpengluk สถานประกอบการเสนอการแสดงสดเพลงฝรั่งเศส เมนูวันหยุดพิเศษ การจับรางวัล ร้านอาหารบางแห่งมีการเฉลิมฉลองในจิตวิญญาณสมัยใหม่ด้วยดนตรีเต้นรำจุดไฟและการแสดงแสงสี
ฉลอง Beaujolais ที่บ้านอย่างไร
ถ้าคุณไม่อยากฉลองเทศกาลที่รายล้อมไปด้วยคนแปลกหน้า คุณสามารถจัดปาร์ตี้ตามธีมให้เพื่อนของคุณได้เสมอ วัน Beaujolais เป็นวันหยุดที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการจัดระเบียบ
ตกแต่งบ้าน ฟังเพลง ก็พอ (เพลงลูกทุ่งฝรั่งเศสดีที่สุด) ซื้อเครื่องดื่มและทำอาหารของว่าง
ตามธรรมเนียม วันหยุดควรเริ่มตอนเที่ยงคืนของวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน ฉลองปีใหม่ด้วยการเปิดขวดไวน์ Beaujolais
เลือกไวน์อย่างไร
วัน Beaujolais เป็นวันหยุดสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์ฝรั่งเศสชั้นดี ดังนั้นจึงควรที่จะรู้ว่าควรเลือกเครื่องดื่มชนิดใดสำหรับงานเฉลิมฉลอง
ขวด Beaujolais ราคา 400 ถึง 2,000 rubles สำหรับ 750 ml. เฉพาะเครื่องดื่มที่สดใหม่เท่านั้นที่เหมาะแก่การดื่ม ดังนั้นจึงควรซื้อในเดือนพฤศจิกายนนี้
สีทับทิมเข้มข้น รสหวานและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ Beaujolais สะท้อนให้เห็นอย่างเต็มที่ใน Beaujolais Saint-Louis, Beaujolais Village, Beaujolais Blanc ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะถูกทำให้เย็นลงที่ +12 - +14 ° C เพื่อให้มีคุณภาพสูงสุด
จะเสิร์ฟกับ Beaujolais อะไรดี
ไวน์เด็กเข้ากันได้ดีกับเบอร์รี่สีแดงสด (แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด) เนื้อแดงและขาว ปลาไม่ติดมัน และอาหารทะเล
ตามเนื้อผ้า Beaujolais ในฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมไก่ฟ้า, นกกระทา, เนื้อกระต่าย, ไก่ป่าสีน้ำตาลแดง, กวางโร, หมูป่า พวกเขาประสบความสำเร็จในการเน้นกลิ่นผลไม้รสเผ็ดของเครื่องดื่ม
สัญลักษณ์ต้นปีไวน์ หนึ่งในเครื่องดื่มไม่กี่ชนิดที่เข้ากันได้ดีกับเมนูไข่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า Beaujolais มีแทนนินจำนวนหนึ่งซึ่งสร้างรสขม ไวน์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียวฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ไข่ลวก
คนรักหวานสามารถรวม Beaujolais เข้ากับของหวานผลไม้รสหวานช็อคโกแลตได้อย่างปลอดภัย การอบด้วยผลเบอร์รี่เปรี้ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ดี
เครื่องดื่มไม่เข้ากันกับชีส แต่ถ้าคุณยังต้องการเสิร์ฟเนื้อโคลด์คัท ให้เลือกชีสแพะหรือคาบเรียนดีกว่า
เนื้อที่มีเลือดยังเผยรสชาติของ Beaujolais ได้ไม่ดี ทำให้ไวน์มีรสขม
ขนมอะไรก็ตามที่คุณเลือก สิ่งสำคัญในเทศกาลคือไวน์ขวดที่ดีและอารมณ์ดี
เทศกาล Beaujolais ที่มาจากฝรั่งเศส ชนะใจคนหลายประเทศ และยังคงได้รับโมเมนตัม บางทีในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เทศกาลไวน์รุ่นเยาว์จะไปถึงเมืองต่างๆ ของรัสเซีย
