2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:13
แว่นตาหลากหลายแบบไม่ใช่แค่ความต้องการของผู้ผลิตกระจกที่จะเพิ่มรายได้เท่านั้น ความจริงก็คือไวน์แต่ละชนิดต้องการแก้วของตัวเอง ซึ่งจะทำให้สามารถเปิดได้เต็มที่ มันเหมือนกับการตั้งค่าสำหรับเพชร ความลาดเอียงของศีรษะขึ้นอยู่กับรูปร่างที่ถูกต้องของแก้ว และการจิบไวน์จะถูกส่งไปยังผู้รับลิ้นที่ถูกต้อง ซึ่งจะรับรู้ได้อย่างสะดวกสบาย รสชาติและกลิ่นขึ้นอยู่กับแก้ว ดังที่ทราบกันมานานแล้วว่าบริเวณลิ้นใกล้กับรากทำให้เกิดความรู้สึกขมขื่น ตัวรับที่ปลายลิ้นตอบสนองต่อของหวาน รู้สึกเปรี้ยวในบริเวณด้านข้าง นอกจากนี้ จำเป็นต้องใช้แก้วเพื่อสัมผัสถึงช่อดอกไม้ทั้งหมด เนื่องจากไวน์ที่เข้าไปในแก้วจะสัมผัสกับออกซิเจน เป็นผลให้สารระเหยสะสมในส่วนบนซึ่งรูปร่างที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกของกลิ่นหอม
แก้วไวน์แดงและไวน์ขาวที่ดี ทำจากแก้วคริสตัลหรือแก้วบาง มีกฎอยู่ว่ายิ่งไวน์มีค่ามากเท่าไร ผนังแก้วก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น มีเพียงผนังโปร่งใสที่ไม่มีภาพวาดเท่านั้นที่ช่วยให้คุณชื่นชมสีไวน์ที่เข้มข้นได้อย่างเต็มที่ ขอบไม่ควรหนา ความสูงของขาต้องไม่ต่ำกว่าความกว้างฝ่ามือ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้ไวน์ร้อนจากมือ
ซอมเมลิเย่ร์ตัวจริงใช้แก้วที่หลากหลายสำหรับไวน์ประเภทต่างๆ
ทุกบ้านควรมีแก้วไวน์ชุดไหนแก้วไวน์แดงอเนกประสงค์ เช่น แก้วไวน์บอร์โดซ์ 250-300 มล. ตัวเลือกนี้สำหรับไวน์ เช่น โซวีญง กาแบร์เนต์ และเมอร์โล สำหรับไวน์ที่ทำจาก Pinot Noir, Barolo และ Barbaresco ประเภท Burgundy นั้นเหมาะสม รูปดอกทิวลิปที่มียอดเรียวจะทำให้กลิ่นหอมอันสูงส่งออกมา
แก้วไวน์ขาวมีขนาดเล็กกว่าสีแดงเสมอและยาวกว่า แบบฟอร์มนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับทุกประเภท ควรยืดขาเพื่อให้ไวน์ไม่ร้อนจากฝ่ามือ ไวน์นี้เสิร์ฟแบบแช่เย็นและไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน
แก้วฟลุตเหมาะกับแชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์ มีรูปร่างยาวและคอแคบ ทั้งหมดนี้มีความจำเป็นเพื่อรักษา perlage ให้มากที่สุด แว่นตาดีๆ มีรอยเว้าตรงก้นเพื่อสร้างฟองอากาศที่สวยงาม
แก้วที่เหลือเป็นแบบต่างๆ และออกแบบมาสำหรับไวน์บางประเภท
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าซื้อไวน์ที่คุณไม่มีแก้วที่เหมาะสม แต่ในคอลเลกชันของคุณมีแก้วไวน์แดงและไวน์ขาวด้านบน คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์แดง ขาวหรือสปาร์กลิ้งเกือบทุกชนิดได้อย่างเต็มที่ คุณเพียงแค่ต้องซื้อมัน แก้วไวน์ เช่นเดียวกับสินค้าอื่นๆขึ้นอยู่กับแฟชั่น ตัวอย่างเช่น ประเภทที่คลาสสิกในปัจจุบันอาจไม่เกี่ยวข้องในวันพรุ่งนี้ ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุด Riedel และ Spiegelau ได้เปิดตัวคอลเลกชันที่ไม่มีขาและพบว่าแฟน ๆ ของพวกเขาที่ไม่สนใจอนุสัญญาและชนชั้นสูง แต่แก้วไวน์แดงและขาวที่ทำจากคริสตัลที่ขาสูงเช่นนี้ จะครองโต๊ะของผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงในอีกหลายปีข้างหน้า
