2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:13
เป็นที่น่าแปลกใจที่เครื่องมือที่จำเป็นในยามสงครามอย่างที่เปิดกระป๋องถูกสร้างขึ้นเกือบ 50 ปีหลังจากการเปิดตัวของกระป๋องเหล่านี้
เหตุผลในการเปิดกระป๋อง
ในปี พ.ศ. 2338 ก่อนการรณรงค์ของนโปเลียนในยุโรปเพื่อพิชิต รัฐบาลฝรั่งเศสต้องเผชิญกับภารกิจในการหาวิธีที่มีเหตุผลในการเก็บรักษาอาหารมาเป็นเวลานาน สำหรับข้อเสนอที่คุ้มค่า มีการสัญญาว่าจะให้รางวัล 12,000 ฟรังก์ รางวัลตกเป็นของเชฟ Francois Apper ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น เนื้อทอด ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและต้มในน้ำ สามารถปิดเก็บได้อย่างน้อยหนึ่งปี ภาชนะแก้วถูกเสนอให้เป็นภาชนะ และในปี พ.ศ. 2352 พวกเขาก็เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทแรกในรูปแบบของการเก็บรักษา
เนื่องจากความเปราะบาง ขวดแก้วจึงถูกแทนที่ด้วยภาชนะดีบุกในอีกหนึ่งปีต่อมา Peter Durand ชาวอังกฤษได้รับสิทธิบัตรสำหรับการใช้ดีบุก แม้ว่ากระป๋องเหล็กจะมีความน่าเชื่อถือมากกว่า เนื่องจากความหนาของแผ่นดีบุก 5 มม. จึงมีน้ำหนักมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเปิดอาหารกระป๋อง สำหรับการชันสูตรพลิกศพที่จำเป็นคือค้อนและสิ่ว
ประดิษฐ์ที่เปิดกระป๋อง
48 ปีแห่งการกินอาหารกระป๋องจนแทบขาดใจ จนกระทั่ง Ezr Warner เกิดแนวคิดในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถเปิดฝากระป๋องได้อย่างง่ายดาย ที่เปิดกระป๋องที่ได้รับการจดสิทธิบัตรแล้วมีใบมีดสองใบ ใบมีดหนึ่งต้องเจาะกระป๋อง และอีกใบสำหรับวางมีดไว้ด้านข้าง สิ่งประดิษฐ์เช่นอาหารกระป๋องได้รับความนิยมเฉพาะในช่วงสงครามกลางเมืองเมื่อทหารได้รับอาหารกระป๋องและมีดของวอร์เนอร์ติดอยู่
ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีความสนใจอย่างมากในการทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่ายและใช้งานง่ายขึ้น J. Osterhud ในปี 1866 ได้รับสิทธิบัตรสำหรับกระป๋องซึ่งมีกุญแจอยู่บนฝา หมุนฝาแต่ละรอบเผยให้เห็นเนื้อหามากขึ้น
ที่เปิดกระป๋องแบบมีล้อ ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1878 โดย William Lyman มีดมีลักษณะคล้ายเข็มทิศวาดรูป โดยมีมีดเป็นวงล้ออยู่ส่วนหนึ่ง หลักการเปิดกระป๋องก็คล้ายกับการทำงานของเข็มทิศเช่นกัน ขาแหลมข้างหนึ่งติดอยู่ตรงกลางฝาทรงกลม และขาอีกข้างที่มีล้อเลื่อนไปตามเส้นรอบวงซึ่งเปิดขวดออก
ในปี 1921 ที่เปิดกระป๋องของ Lyman ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย ด้านนอกของมันซึ่งเป็นที่ตั้งของล้อตัดมีการติดตั้งเกียร์นำทาง ขอบของอาหารกระป๋องอยู่ระหว่างล้อซึ่งไม่อนุญาตให้มีดหลุดออกมา
ที่เปิดกระป๋องสมัยใหม่
ในปี 1942 ที่เปิดกระป๋อง P-38 ที่ใช้งานง่ายที่สุดถูกประดิษฐ์ขึ้นโดย Chicago Life Support Laboratory ในการเปิดกระป๋อง จำเป็นต้องกดและยกกุญแจ 38 ครั้ง ในขณะเดียวกันก็สร้างแรงกดบนฝาอย่างมหาศาล กุญแจถูกประทับตราอย่างแท้จริงในไม่กี่วินาทีและประกอบด้วยส่วนพับสองส่วน มีดติดอยู่กับการปันส่วนกองทัพ หลังการใช้งาน ควรล้างที่เปิดกระป๋องในน้ำเดือดเพื่อกำจัดเศษอาหารในกระป๋อง
ต่อมามีดไฟฟ้าถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเปิดอาหารกระป๋องในไม่กี่วินาที นอกจากนี้โถยังอยู่ระหว่างมีดกับเฟืองและไม่ตก
เทคนิคการเปิด
จนถึงปัจจุบัน ที่เปิดกระป๋องที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุดคือด้ามทำด้วยโลหะหรือไม้ และแผ่นเหล็กที่มีเขาสองเขาขนาดต่างกัน ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถเปิดไม่เพียง แต่อาหารกระป๋องเท่านั้น แต่ยังเปิดขวดเบียร์ พาย สตูว์และน้ำดองของคุณยาย กระบวนการนี้ไม่ยากแต่ยังมีคนที่สงสัยว่าจะใช้ที่เปิดกระป๋องได้อย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องติดตั้งฮอร์นยาวที่ขอบกระป๋องแล้วกดที่จับด้วยมือโดยใช้กำลังเจาะกระป๋อง เขาควรจะกระโดดลงไปในขวดโหล หลังจากนั้น คุณต้องขยับมีดไปรอบๆ เหวี่ยงมันขึ้นและลง แต่อย่าดึงมันออกมา
ในการเปิดขวดเบียร์ คุณควรวางขอบฝาระหว่างเขาทั้งสองแล้ววางอันยาวไว้ด้านบนแล้วดึงมีดขึ้นในขณะที่ขณะกดที่เปิดขวดบนฝาขวดเบาๆ
ดูแลที่เปิดกระป๋อง
ที่เปิดกระป๋องอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ หากไม่ล้าง จะเกิดเศษอาหารจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์ทุกชนิดสะสมอยู่บนใบมีด คุณสามารถจินตนาการได้ว่าเครื่องมือที่ยังไม่ได้ล้างมีพิษเพียงใด เศษซากที่นำมาจากที่เปิดกระป๋องในระหว่างการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีเชื้อโรคและการติดเชื้อต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ จำเป็นต้องล้างใบมีดด้วยน้ำเดือดทุกครั้งหลังเปิดขวด การทำความสะอาดที่เปิดกระป๋องเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถล้างด้วยมือหรือใส่ในเครื่องล้างจาน สิ่งสกปรกเก่าถูกแปรงอย่างดีด้วยแปรงสีฟัน
