2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:22
กาลครั้งหนึ่ง ในการเตรียมเนื้อทอด เชฟจากทั่วโลกต่างทำงานหนัก ใช้มีดเพื่อหั่นเนื้ออย่างประณีตและปรุงเนื้อสับ ตั้งแต่นั้นมา คำว่า “เนื้อสับ”, “ชิ้นเนื้อสับ” ก็ยังคงอยู่ในธุรกิจการทำอาหาร
วิธีการเตรียมเนื้อสับนี้ยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน เชื่อกันว่ามีน้ำผลไม้มากขึ้นในเนื้อสับที่หั่นด้วยมีด ซึ่งทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถทำชิ้นเนื้อหลายๆ ชิ้นด้วยวิธีนี้ได้ ดังนั้นครั้งหนึ่งเพื่อช่วยพ่อครัวและแม่บ้านในศตวรรษที่ 19 จึงคิดค้นเครื่องบดเนื้อแบบกลไก อนุญาตให้แปรรูปเนื้อสัตว์ได้ในเวลาอันสั้นโดยใช้ความพยายามน้อยลง ตอนนี้สามารถเตรียมเนื้อสับได้แม้กระทั่งจากชิ้นเนื้อที่เหนียวที่สุด
ตั้งแต่นั้นมา มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการออกแบบเครื่องบดเนื้อแบบกลไก จริงอยู่เธอมีคู่แข่ง - เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าซึ่งไม่ต้องการความพยายามใด ๆ จากบุคคลเลย ด้วยกำลังแรงสูง เครื่องจักรดังกล่าวจะบดเนื้อที่มีความแข็งและเส้นเอ็นให้กลายเป็นเนื้อสับได้เกือบทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม เครื่องบดเนื้อแบบกลไกยังคงใช้งานอยู่ มีแถวสำหรับสิ่งนั้นเหตุผลประการแรกคือราคาเล็กน้อยซึ่งน้อยกว่าราคาคู่หูไฟฟ้าหลายเท่า เหตุผลที่สองคือความกะทัดรัด เหล่านี้เป็นเครื่องมือถือขนาดเล็กมาก อีกครั้งมีขนาดเล็กกว่าไฟฟ้า
และหากติดตั้งเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าแบบถาวรสะดวกกว่า ต้องใช้พื้นที่ในครัวและต้องเชื่อมต่อกับเครือข่ายด้วย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเครื่องบดเนื้อแบบกลไกในแง่นี้คือ ที่ต้องยึดด้วยสกรูที่ขอบโต๊ะ แต่ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขแล้วด้วยความช่วยเหลือของถ้วยดูดสูญญากาศ หลังจากทำงานกับเครื่องบดเนื้อแบบกลไกเสร็จแล้ว เพียงแค่ต้องถอดประกอบ ล้าง ตากให้แห้ง และเก็บก่อนใช้งานครั้งต่อไป เมื่อถอดประกอบจะเข้าลิ้นชักในครัวได้เลย
ตัวเครื่องของเครื่องบดเนื้อแบบกลไกทำจากเหล็กอัลลอยหรืออะลูมิเนียม ตอนนี้เคสของพวกเขาสามารถทำจากพลาสติกได้ วัสดุเหล่านี้ต้องมีคุณภาพสูงและปลอดสารเคมีต่อเนื้อสัตว์ พวกเขาจะยึดติดกับโต๊ะเหมือนเมื่อก่อน ใช้สกรูยึดขอบโต๊ะหรือใช้ถ้วยดูดสุญญากาศที่ฐานของเคส อย่างอื่นในการออกแบบไม่ได้เปลี่ยนไปตั้งแต่มีการประดิษฐ์
ชุดมาพร้อมกับตะแกรงสองแบบที่มีรูขนาดใหญ่และเล็กกว่าและมีดสี่ใบมีด และแน่นอนว่าส่วนหลักของมันคือสว่าน ซึ่งจริงๆ แล้วคือสกรูของอาร์คิมิดีส และด้ามจับที่ขันไว้ ที่ซึ่งกำลังคนคนหนึ่งถูกนำไปใช้ นอกจากเครื่องบดเนื้อเครื่องจักรช่วยให้คุณแปรรูปผักและผลไม้ ทำแป้งหยิกได้
เครื่องบดเนื้อเป็นแม่บ้านแทบทุกคน เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการ ผลิตโดย บริษัท ที่ดีที่สุดที่มีส่วนร่วมในการผลิตอุปกรณ์ไฮเทคสำหรับอุปกรณ์ในครัว นี่คือ French Vitesse และ English Kitchen Craft และ German Bosch และพ่อครัวที่มีประสบการณ์เชื่อว่าเครื่องบดเนื้อที่ดีที่สุดคือเครื่องบดเนื้อแบบกลไกแบบเก่าที่ทำจากเหล็กหล่อ เนื้อสับที่ได้จากการแปรรูปนั้นอร่อยที่สุด
