โภชนาการในวัยชรา: คุณสมบัติ คำแนะนำ และเมนูตัวอย่าง

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 12:59

อายุต่างกันมาก สำหรับบางคน นี่เป็นโอกาสที่จะได้พักจากความเร่งรีบและคึกคัก ในขณะที่คนอื่นๆ มุ่งไปที่งานอดิเรกที่พวกเขาชื่นชอบ ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่มีเวลาเพียงพอ ยังมีคนอื่นๆ ที่หันมาพัฒนาธุรกิจ อาชีพ งานฝีมือใหม่ ไม่ต้องกลัววัยชรา เป็นช่วงเวลาที่ดีที่ลูกๆ โตขึ้น ไม่ต้องไปทำงานและมีเวลาให้ตัวเอง แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับลักษณะของร่างกาย โภชนาการที่เหมาะสมในวัยชรามีความสำคัญมากกว่าที่เคย

ความเป็นจริงทางเศรษฐกิจ

จำได้ว่ามีผู้รับบำนาญอยู่กี่คน แนวคิดนี้ดูเหมือนยูโทเปีย ท้ายที่สุด เงินบำนาญเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วสำหรับซีเรียลและนม แต่วันนี้รัฐเตือนเราเบา ๆ ว่าคุณและฉันเป็นผู้รับผิดชอบในการที่พ่อแม่ของเราจะมีชีวิตอยู่ในวัยชรา ดังนั้น โภชนาการในวัยชราจึงเป็นปัญหาที่เกี่ยวข้องกับทุกคนในครอบครัว ต้องซื้อของชำที่จำเป็นและส่งถึงบ้าน ถ้าจำเป็นก็ช่วยเตรียมและแพ็คให้สะดวกต่อการใช้งาน กรณีเจ็บป่วยอาจต้องให้อาหารด้วย

ไปหาคุณยายเพื่อพาย

ถ้าคนเพิ่งเกษียณอายุ เขาก็สามารถทำหน้าที่ตัวเองได้ ไปที่ร้านและทำอาหารไม่เพียงแค่สำหรับตัวเองแต่สำหรับหลานๆ ของเขาด้วย แพนเค้ก, พาย, มัฟฟินหอม ๆ เริ่มปรากฏบนโต๊ะบ่อยขึ้น และดูเหมือนว่านี่จะเป็นสิ่งที่ไม่ดี? เค้กโฮมเมดมีราคาไม่แพงและอร่อยมาก แต่!

การกินในวัยชราต้องควบคุมอย่างเข้มงวด การมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญมาก เราทุกคนรู้เกี่ยวกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ปรากฎว่าโภชนาการในวัยชรามีคุณสมบัติอื่นๆ ที่ต้องพิจารณา ส่วนเรื่องทำขนมฝากลูกหลานไว้ดีกว่า

อาหารสดดีกว่าอาหารเค็ม

นี่คือกฎข้อแรกและสำคัญมาก ในวัยชราคุณต้อง จำกัด ปริมาณเกลือให้น้อยที่สุด นั่นคือ ขึ้นกับสิ่งที่บรรจุอยู่ในขนมปัง ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เรามักจะเห็นภาพตรงกันข้าม เมื่ออายุมากขึ้น คนๆ หนึ่งจะสูญเสียความรู้สึกไวต่อรสขมและรสเค็ม ดังนั้นอาหารที่มีเกลือมากเกินไป อันนำไปสู่การพัฒนาปัญหาต่างๆ เหล่านี้คืออาการบวมน้ำความดันโลหิตสูง ความเครียดที่ไตเพิ่มขึ้น ความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย โรคหลอดเลือดสมอง ทั้งหมดนี้เป็นผลที่ตามมาของการใช้เกลือในทางที่ผิด

ดังนั้น หนึ่งในหลักการโภชนาการในวัยชราคือการเลือกส่วนผสมอย่างรอบคอบ การศึกษาองค์ประกอบ และการปฏิเสธอาหารจานด่วน ยากสำหรับใครหลายคนเปลี่ยนไปใช้อาหารสด แต่นี่เป็นปัญหาชั่วคราว ในไม่ช้าตัวรับจะชินและเริ่มสังเกตเห็นเกลือเพียงเล็กน้อย และเมื่อขาดไปโดยสมบูรณ์ อาหารจะไม่ดูน่าขยะแขยง ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่หอมกรุ่นลงในอาหารของคุณเพื่อบรรเทาการเปลี่ยนแปลง

กฎข้อที่สอง - อย่าลืมทานอาหารเช้า

โภชนาการของผู้สูงอายุไม่ควรมีคุณภาพสูงเท่านั้นแต่ยังทันเวลาอีกด้วย เมื่ออายุมากขึ้น การสลายของอาหารที่เข้ามาจะแย่ลง และสารอาหารบางส่วนถูกดูดซึมในปริมาณที่ไม่เพียงพอหรือทำให้ร่างกายไม่เปลี่ยนแปลงโดยสิ้นเชิง

คนในวัยนี้ส่วนใหญ่มักขาดวิตามิน B₁₂ หรือ B_{6 ควรปรึกษาแพทย์เพื่อสั่งอาหารเสริมเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มปริมาณเส้นใยในอาหารโดยต้องเสียผักและธัญพืช ผักใบเขียวในฤดูร้อน}

อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบน่าจะเป็นข้าวโอ๊ต - มีวิตามินมากมายและราคาไม่แพง และมีประโยชน์มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่สุดที่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ซีเรียลสำเร็จรูปทั้งหมดต้องผ่านการแปรรูปอย่างจริงจัง ซึ่งไม่มีผลดีที่สุดต่อความปลอดภัยของวิตามิน

ผสมยากับอาหาร

การกินในผู้สูงอายุมักจะ "ถูกกำหนดเวลา" สำหรับตารางการใช้ยาของพวกเขา ในขณะเดียวกันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตอิทธิพลของกระบวนการย่อยอาหารในภายหลัง ยาสามารถส่งผลต่อเยื่อเมือกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการรับรสและความอยากอาหาร เป็นผลให้อาหารที่เป็นนิสัยอาจดูเหมือนสดรสจืด การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นความอยากอาหารมากเกินไปหรือขาดหายไปทั้งหมด เป็นโอกาสที่จะปรึกษาแพทย์ เขาจะทบทวนระบบการรักษาที่กำหนด

ประเภทของอาหารมีความสำคัญ

เมื่ออายุมากขึ้น กระบวนการเคี้ยวอาหารก็ยากขึ้นเรื่อยๆ นี่เป็นเพราะการสูญเสียฟัน แม้ว่าการไปพบทันตแพทย์จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ แต่ลักษณะที่เกี่ยวข้องกับอายุยังคงอยู่ หากคุณมีปัญหาเรื่องการหายใจขณะรับประทานอาหาร คุณควรทบทวนเมนูของคุณ

โภชนาการของผู้สูงอายุควรสอดคล้องกับสมรรถภาพทางร่างกาย มันคุ้มค่าที่จะให้ความสำคัญกับอาหารในรูปแบบของมันบด ตัวเลือกที่ดีคือผักและผลไม้อบในรูปแบบของสมูทตี้ ผลไม้อบสามารถโรยด้วยอบเชยและโรยด้วยน้ำผึ้ง จากนั้นพวกเขาจะได้ลิ้มรสและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

โหมดดื่ม

โภชนาการในวัยชราและวัยชราควรเป็นไปตามเป้าหมายต่อไปนี้ ร่างกายควรได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่รับประทานอาหารที่อวัยวะย่อยอาหารมากเกินไป ยังมีปัญหาสำคัญอีกประการหนึ่ง นั่นคือปริมาณของเหลวที่คุณดื่ม บ่อยครั้งที่ในวัยชราความรู้สึกกระหายน้ำลดลงและคนลืมดื่ม

สำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและการป้องกันปัญหาทางเดินอาหาร จำเป็นต้องทำให้ระบบการดื่มเป็นปกติ น้ำบริสุทธิ์ดีที่สุด แต่นมและของเหลวอื่นๆ ก็นับเช่นกัน หากแพทย์ของคุณไม่มีข้อโต้แย้ง คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อยวันละครึ่งลิตร

อาหารโปรตีน

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาที่จะทำให้เราสามารถพูดได้อย่างแม่นยำว่าโปรตีนส่วนเกินจะส่งผลต่อร่างกายของผู้สูงอายุอย่างไร แต่การขาดจะส่งผลต่อเขาอย่างแน่นอนและไม่ใช่ในวิธีที่ดีที่สุด หลังจาก 50 ปีเมแทบอลิซึมช้าลงและคุณจำเป็นต้องลดส่วนของอาหาร แต่โปรตีนจะต้องไม่ต่ำกว่า 0.8 กรัมต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม ปริมาณขั้นต่ำคือ 45 กรัมสำหรับผู้หญิงและ 60 กรัมสำหรับผู้ชาย ช่วยให้กล้ามเนื้อและกระดูกแข็งแรงและลดความเสี่ยงการเป็นอัมพาต

โปรตีนพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก แต่โภชนาการในวัยชราและวัยชราควรอยู่บนพื้นฐานของหลักการในการหลีกเลี่ยงไขมันที่ทนไฟในปริมาณมาก เนื้อต้องไม่ติดมัน ควรให้ความสำคัญกับไก่งวง ไก่ ปลาทะเล หรือแม่น้ำ สำหรับผลิตภัณฑ์จากนม นี่ก็เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าเช่นกัน แต่ควรหลีกเลี่ยงนมของประเทศและนมพร่องมันเนย อาหารที่มีไขมันปกติจะดูดซึมแคลเซียมได้ดีเยี่ยม แต่อย่าให้ร่างกายได้รับมากเกินไป

แคลเซียมที่ใช่

โรคกระดูกพรุนเป็นหนึ่งในปัญหาหลักที่บุคคลต้องเผชิญหลังจาก 50 ปี แต่โรคนี้เป็นเส้นทางแรกสู่การแตกหัก โภชนาการในวัยชราควรเป็นแนวทางหลักในการป้องกันโรคกระดูกพรุน คุณสามารถลดความเปราะบางของกระดูกได้โดยใช้ปริมาณแคลเซียมที่ต้องการ แคลเซียมสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของยาเม็ดและอาหารเสริม แต่อย่าลืมแหล่งที่มาดั้งเดิมของธาตุนี้: ชีส kefir ชีสกระท่อม

ไปพบแพทย์หากคุณแพ้แลคโตส. บางครั้งคนกินมาทั้งชีวิตผลิตภัณฑ์จากนม แต่ในวัยชราเริ่มรู้สึกไม่สบายและคลื่นไส้ สิ่งนี้บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในระบบย่อยอาหารและเอนไซม์ ในกรณีนี้ การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสต่ำหรือละทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นสิ่งที่คุ้มค่า ในกรณีนี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ ซื้ออาหารเสริมแคลเซียมและเสริมอาหารของคุณด้วย กระดูกหักในวัยชราไม่หายดี ผูกคนกับเตียงเป็นเวลานาน

ที่สำคัญคืออากาศในบ้าน

ภาวะทุพโภชนาการและภาวะขาดน้ำเกิดได้จากหลายสาเหตุ คุณสมบัติของโภชนาการของผู้สูงอายุคือคนมักไม่รู้สึกอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีสถานการณ์ที่ตรงกันข้ามเมื่อในวัยชราพวกเขาเริ่มกินมาก เหตุผลนี้อาจเป็นความบกพร่องทางสติปัญญาต่างๆ หากคุณสังเกตเห็นความผันผวนอย่างมากในน้ำหนักของญาติ คุณต้องพาเขาไปพบแพทย์

ในกรณีนี้ เป็นไปได้สูงว่าคุณจะต้องตรวจสอบคุณภาพของอาหาร แต่ไม่ใช่แค่เรื่องอาหารเท่านั้น ผู้สูงอายุต้องการการดูแลเอาใจใส่และความอบอุ่นจากคุณ บรรยากาศทางจิตใจในเชิงบวกมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร

กรดไขมันโอเมก้า-3

นี่คือองค์ประกอบที่ควรจะมีอยู่ในเมนูของทุกคนเป็นประจำตลอดชีวิต แต่ถ้าเราพูดถึงการจัดระบบโภชนาการในวัยชรา บทบาทของโอเมก้าคอมเพล็กซ์ก็สำคัญยิ่งกว่าที่นี่ น้ำมันปลามีประโยชน์ในการบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบรูมาตอยด์ ไม่อิ่มตัวกรดไขมันสามารถลดความรุนแรงของกระบวนการอักเสบได้ ทางเลือกของปลาในร้านวันนี้มีขนาดใหญ่ ราคาถูก และมีราคาแพง - ทั้งหมดนี้จะเป็นแหล่งโอเมก้า 3 อันมีค่า แต่เลือกพันธุ์ไขมัน: ปลาเฮอริ่ง ปลาทู ปลาดุก คุณต้องกินปลาสัปดาห์ละสองครั้ง ต้มหรืออบ

แคลอรี่: เพื่อนหรือศัตรู

เมื่อโตขึ้นและทำงานหนักมากในวัยผู้ใหญ่ เขาสามารถจำกัดปริมาณแคลอรี่ได้จริง ด้วยกิจกรรมที่สูงและงานหนัก เขาไม่มีโอกาสที่จะแยกแยะแคลอรี คุณสมบัติทางโภชนาการของผู้สูงอายุคือตอนนี้พวกเขาไม่ต้องการแคลอรี่มากเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป สิ่งนี้อธิบายได้ง่าย ๆ จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมแทบอลิซึมช้าลง

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้คุณสามารถกินวันละครั้งหรือปฏิเสธอาหารส่วนใหญ่ได้ ร่างกายยังคงต้องการสารอาหารที่จะได้รับจากอาหารที่สมดุลเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักอย่างกะทันหัน คุณต้องกินวันละห้าครั้งเป็นส่วนเล็ก ๆ การคำนวณแคลอรีเป็นรายบุคคล การใช้เครื่องคิดเลขพิเศษหรือคำแนะนำจากนักโภชนาการสามารถช่วยได้

อาหารปิรามิด

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณการออกกำลังกาย แต่บ่อยครั้งในวัยชรา ผู้คนเริ่มใช้เวลาอยู่ที่บ้านใกล้ทีวีมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ไม่ควรเกิน 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน ในขณะเดียวกัน โภชนาการที่สมเหตุผลในวัยชราก็รวมถึงการรวมอยู่ในเมนูที่แตกต่างกันสินค้าเป็นเปอร์เซ็นต์:

• กลุ่มแรกใหญ่ที่สุดและเป็นพื้นฐานของอาหาร เหล่านี้คือซีเรียลและมันฝรั่ง ขนมปังและพาสต้า โดยน้ำหนักจะประมาณ 1.5 กก. แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณควรเลือกซีเรียลที่ไม่ขัดเงาหรือขนมปังโฮลมีลมากกว่า
• กลุ่มที่สองคือผักและผลไม้ ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประมาณ 400 กรัมต่อวัน ไม่รวมถึงกะหล่ำปลีดอง อาหารกระป๋องหรือของดอง ผักและผลไม้สามารถใช้เป็นอาหารว่างได้
• กลุ่มที่สาม - ผลิตภัณฑ์โปรตีน. เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคคือ 20% ของอาหาร ควรรับประทานไก่ เนื้อ ไข่ หรือพืชตระกูลถั่วและถั่วประมาณ 200 กรัมต่อวัน ซึ่งถือได้ว่าเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ
• กลุ่มที่สี่คือผลิตภัณฑ์จากนม การบริโภคที่ควรจะพอๆ กับโปรตีน อย่าลืมเรื่องโภชนาการในวัยชรา เปอร์เซ็นต์ของไขมันควรต่ำ แต่อาหารไขมันต่ำไม่ใช่ทางเลือกที่ดี เพราะการดูดซึมแคลเซียมจะน้อยมาก
• กลุ่มที่ 5 อ้วนกับของหวาน ซึ่งรวมถึงเนย ไส้กรอก มัฟฟิน ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ในอาหารไม่ควรเกิน 5%

คำนวณส่วน

โภชนาการของผู้สูงอายุและคนชราต่างจากอาหารของคนวัยกลางคนทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ การใช้อาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพในทางที่ผิดอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาที่เกี่ยวข้อง ที่ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ น้ำหนักตัว การออกกำลังกาย จำนวนเสิร์ฟอาจแตกต่างกันภายในขอบเขตที่กำหนด:

• กลุ่มแรก. จำนวนเสิร์ฟตั้งแต่ 5 ถึง 14 ต่อวัน แต่ละคนสามารถทำขนมปังเป็นแผ่น ขนมปังครึ่ง มันฝรั่ง 1 ลูก หรือข้าว พาสต้า หรือซีเรียล 1/2 ถ้วย
• ผักและผลไม้ - สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ 5 ถึง 9 มื้อ แต่ละคนสามารถเป็น 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักสับหรือผักใบเขียว 1 ผลไม้ 1/2 ช้อนโต๊ะ เบอร์รี่ 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ 1/4 ช้อนโต๊ะ ผลไม้ตากแห้ง
• กลุ่มที่สาม. เนื้อสัตว์และอาหารโปรตีนอื่นๆ สองถึงสามส่วน ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค คือ สัตว์ปีกหรือปลา 90 กรัม ไข่ 2 ฟอง หรือพืชตระกูลถั่วหนึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วหรือเมล็ดพืช
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม. วันละ 2-3 เสิร์ฟ อย่างโยเกิร์ต 1 แก้ว ชีส 50 กรัม คอตเทจชีสครึ่งแก้ว
• กลุ่มที่ห้า - ตั้งแต่ 0 ถึง 4 เสิร์ฟ ซึ่งสามารถแทนด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ มาการีนหรือมายองเนส น้ำตาลหรือไอศกรีม

แม้จะดูเรียบง่ายและการประมาณค่า การคำนวณนี้มีความแม่นยำสูงและช่วยนักโภชนาการในงาน และยังทำให้งานของผู้ป่วยง่ายขึ้น

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของโภชนาการของผู้สูงอายุแล้ว ก็เป็นไปได้ที่จะพัฒนาอาหารพิเศษที่ให้ทุกสิ่งที่จำเป็นแก่ร่างกายและไม่นำไปสู่โรคอ้วน ตารางแสดงหนึ่งในตัวเลือกเมนูสำหรับสัปดาห์

วันในสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารเช้ามื้อที่สอง	อาหารกลางวัน	ขนม	อาหารค่ำ
วันจันทร์	ชากับแซนวิช	โจ๊กนม แอปเปิ้ลขูดแครอทต้ม	ซุป, ลูกชิ้นปลา	ผลิตภัณฑ์นม	แอปเปิ้ลหั่นชิ้นพร้อมผักต้ม
วันอังคาร	ชิคโครี่กับนม, คอทเทจชีส	เฮอร์คิวลิสและชา	สตูว์เนื้อกับถั่ว, ผลไม้แช่อิ่ม	ผลไม้	มะเขือ อบ มันบด คิสเซล
วันพุธ	ชาหวาน	ผลไม้และโจ๊ก	สลัดพริกหวาน ซุป ข้าวลูกชิ้น ผลไม้แช่อิ่ม	ผลไม้แช่อิ่มและคอทเทจชีส	ข้าวต้มและชา
วันพฤหัสบดี	นมกับเบเกิล	โจ๊กกับแซนวิช	ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น	ผลไม้ตากแห้ง	เครื่องดื่มนมแบนและเปรี้ยว
วันศุกร์	โกโก้ใส่นม	โจ๊กข้าวโอ๊ต ไข่ และชา	ข้าวต้ม สเต๊กปลา นึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม	องุ่น, ชีส	มะเขือเทศ ข้าว มันฝรั่งบด ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
วันเสาร์	ชานม ซาลาเปา	โจ๊กนม แซนวิชเนย ชา	ซุปถั่ว, ปลาใส่เห็ด, เจลลี่แครนเบอร์รี่	ผลไม้	ปลายาวกับน้ำส้มสายชู
วันอาทิตย์	แซนวิชชิกโครีและแฮม	แซนวิชโกโก้กับนม	ซุปและไก่ต้ม	คีเฟอร์กับขนมปังกับแยม	พายกับคอทเทจชีส, ผลไม้แช่อิ่ม

อย่างที่คุณเห็นโภชนาการของผู้สูงอายุและวัยชราไม่น่าเบื่อเลยหรือน่าเบื่อหน่าย คนมักจะมีเวลาเพียงพอในการปรุงอาหารทุกอย่างสดใหม่ทุกวัน ทั้งหมดนี้มีความสำคัญมากกว่าเพราะโภชนาการที่เหมาะสมช่วยรักษาสุขภาพและยืดอายุขัย ฟาสต์ฟู้ด ซึ่งเป็นอาหารที่มีไขมันและสารก่อมะเร็งเป็นส่วนใหญ่ กลับได้ผลตรงกันข้าม

การกินในวัยชราและวัยชราเป็นสิ่งสำคัญมากพร้อมกับบทสนทนาที่น่ารื่นรมย์ แค่อยู่ในแวดวงครอบครัวก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ความอยากอาหารของเขาดีขึ้น การเลือกผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงโรคและความชอบส่วนบุคคลเป็นสิ่งสำคัญ แต่ในรูปแบบที่เสนอมานั้น ไม่มีอาหารใดที่ระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารที่อาจเป็นอันตรายได้อย่างแน่นอน ดังนั้น คุณจึงสามารถนำเมนูนี้ไปใช้งานและปรับเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัย

อาหารแก้ท้องผูก

ไม่มีความลับว่าปัญหานี้ในวัยชราค่อนข้างรุนแรงสำหรับคนส่วนใหญ่ โภชนาการที่เหมาะสมในวัยชราและวัยชราเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและมีสุขภาพที่ดี ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎที่ซับซ้อน:

• ไม่รวมแป้งและขนมปังที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม หมวดหมู่นี้ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและสัตว์ปีก เนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง ไข่ หัวไชเท้าและกระเทียม หัวหอม หัวผักกาดและหัวไชเท้า เห็ด ขนมหวาน ซอสที่มีไขมัน ภายใต้การห้ามตกโกโก้และกาแฟชาและเยลลี่ที่เข้มข้น เพิ่มข้าวและเซโมลินานี้ - และรายการสามารถทำได้
• อย่าลืมทานขนมปังโฮลมีลท้องผูก ซุปผัก บอร์ชและบีทรูท ซีเรียลกึ่งหนืดและร่วน สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ปลา อาหารทะเลและผักใบเขียว

มักถูกและเพียงพอไม่มีปัญหาเรื่องท้องผูก หากอาหารไม่ช่วยคุณต้องปรึกษาแพทย์เพื่อนัดหมายการแก้ไข แม้ว่าในบางกรณีเหตุผลก็คือการไม่เคลื่อนไหวร่างกาย

แทนที่จะสรุป

การกินที่ถูกต้องและสมดุลเป็นสิ่งสำคัญมากตลอดชีวิต แต่ประเด็นนี้ยิ่งมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกับผู้สูงอายุและวัยชรา โภชนาการที่สมเหตุสมผลไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงเมนูอย่างมีสติเพื่อรักษาสุขภาพและปรับปรุงสภาพของอวัยวะภายใน การรับประทานอาหารอย่างครบถ้วนเป็นหนทางสู่การมีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว และตอนนี้ก็มีความสำคัญมากกว่าที่เคย อาหารเพื่อสุขภาพและการเคลื่อนไหวที่มากขึ้น ไขมันและขนมหวานน้อยลง - เฉพาะวันแรกที่ระบบการปกครองนี้ทำให้รู้สึกไม่สบาย ในไม่ช้าตัวคุณเองจะรู้สึกเบาและกระปรี้กระเปร่า ร่างกายหย่านมจากอาหารขยะเร็วมาก