โภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ: ตัวอย่างเมนูและข้อแนะนำ

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:13

โภชนาการที่เหมาะสมของลูกห่วงใยแม่ทุกคน ทารกเติบโตเร็วมาก และเขาต้องการวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมหาศาล รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ นานถึง 6 เดือน โภชนาการของทารกจะขึ้นอยู่กับอาหารของมารดาโดยสมบูรณ์ เนื่องจากเขากินนมแม่ ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป คุณแม่เริ่มทยอยแนะนำอาหารเสริม โดยเริ่มคุ้นเคยกับอาหารหน้าท้องของลูกน้อยไปจนถึงอาหารสำหรับผู้ใหญ่ เมนูจะค่อยๆ ขยายออก และโภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบแทบไม่ต่างจากโต๊ะทั่วไปเลย

ถึงจะไม่ใช่ แต่ก็มีความแตกต่าง ควรเป็นแบบครบถ้วนไม่มีไขมันส่วนเกินและคาร์โบไฮเดรตเปล่า และแต่ละจานควรจะอร่อยง่ายๆ เพื่อให้นักชิมตัวน้อยยอมชิม งานไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้เรากำลังพิจารณาโภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ

โอนไปที่โต๊ะทั่วไป

คุณฉลองวันเกิดปีแรกของคุณ นี่เป็นวันสำคัญในชีวิตของเด็กและพ่อแม่ของเขา เขารู้เยอะแล้วแม่ก็โอเคเบื่อกับการทำอาหารหลายๆ อย่างพร้อมๆ กัน อาจถึงเวลาที่จะนั่งทารกที่โต๊ะกับคนอื่น? เป็นไปได้ทีเดียวถ้าครอบครัวของคุณทานอาหารอย่างถูกวิธี กุมารแพทย์ชั้นนำสังเกตว่าโภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบแตกต่างไปจากที่สมาชิกในครอบครัวผู้ใหญ่คุ้นเคยเล็กน้อย ไม่สามารถใส่เครื่องเทศและเกลือได้มาก และต้องมีคุณภาพสูงและครบถ้วน สิ่งแรกที่แม่ต้องทำคือทำกิจวัตรประจำวัน

ให้อาหารทุกชั่วโมง

นี่คือจุดสำคัญที่มักถูกมองข้าม โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบเป็นสิ่งสำรองสำหรับอนาคต ที่คุณสอนเขาตอนนี้ดังนั้นมันจะเป็นไป กุมารแพทย์แนะนำให้ป้อนอาหารทารกทุกวันอย่างเคร่งครัดในช่วงเวลาหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เขาจะได้พัฒนาปฏิกิริยาตอบสนองและอาหารจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ส่วนเบี่ยงเบนต้องไม่เกิน 20 นาที

ในช่วงนี้ของชีวิต เด็กควรกินวันละ 4 ครั้ง คุณสามารถป้อนอาหารมื้อที่ห้าเพิ่มเติมได้หากต้องการ จะดีมากถ้าคุณทำให้ลูกคุ้นเคยกับระบบการปกครองของโรงเรียนอนุบาลทันที ให้บริการอาหารเช้าเวลา 8:30 น. อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. น้ำชายามบ่ายเวลา 16:00 น. และอาหารเย็นเวลา 17:20 น.

ตารางการกินของเด็กอายุ 1 ขวบสามารถเสริมด้วยขนมอีกสองสามอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขากินน้อยระหว่างมื้อหลัก แต่คุณต้องพยายามอย่างค่อยเป็นค่อยไปสำหรับโครงการข้างต้น วิธีนี้จะช่วยให้เข้าสวนได้ง่ายขึ้นและคุ้นเคยกับระบบการปกครอง

นมแม่

เมนูของทารกอายุ 1 ขวบไม่รวมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างต่อเนื่อง นี่ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยารักษาโรคด้วย เช่นเดียวกับโอกาสที่จะได้อยู่กับแม่ตามลำพังทั้งหมด. อย่ารีบเร่งที่จะเอาหน้าอกของเขาออกเพราะช่วงเวลานี้ในชีวิตของเขาจะไม่เกิดขึ้นอีก

แต่คุณต้องเข้าใจว่าเต้านมคือการป้อนนมที่สมบูรณ์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรให้ระหว่างมื้อ กุมารแพทย์บอกว่าในวัยนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะออกจากเต้านมก่อนนอนในตอนเย็น ทารกบางคนไม่ยอมเข้านอนแม้ในเวลาอาหารกลางวัน

บรรทัดฐานทางโภชนาการ หรือ วิธีไม่ให้อาหารมากไป

เพราะว่าลูกมีฟัน คุณจะยิ่งเผชิญกับความปรารถนาที่ครอบงำของญาติๆ ที่จะให้อาหารแข็งแก่เขา ยังไม่ถึงเวลาสำหรับสิ่งนี้ อาหารทุกจานควรอยู่ในรูปของน้ำซุปข้นหรือซูเฟล่ แม้ว่าจะมีฟันอยู่ในปากหลายซี่ แต่ก็ยังยากเกินกว่าที่ทารกจะเคี้ยวได้ เป็นที่ยอมรับที่จะไม่นวดมันฝรั่งที่ต้มจนสุกเต็มที่พวกมันค่อนข้างนิ่ม เด็กสามารถรับมือกับไข่ขาวได้

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบไม่ควรทานมากเกินไป ระบบย่อยอาหารคุ้นเคยกับภารกิจของมันแล้ว แต่ก็ง่ายที่จะทำให้เกิดความผิดปกติที่จะนำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้ จึงกระจายออกไปทันที เด็กควรกินประมาณ 1100 มล. ต่อวัน สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็น คุณสามารถให้ 250 มล. สำหรับมื้อกลางวัน ส่วนใหญ่มักจะใหญ่กว่า และของว่างยามบ่ายประมาณ 180 มล. ได้อย่างรวดเร็วก่อน มาก แต่อย่าลืมว่าในการเลี้ยงลูกด้วยนมหนึ่งหรือสองครั้งเขาได้รับนมมากถึง 500 มล.

วางแผนลดน้ำหนัก

พูดเรื่องให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบกินอะไรดี พูดได้อย่างปลอดภัยทุกคน เขาต้องการโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ และซีเรียลยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อันดับ 1 นี่คือที่มาของความช้าคาร์โบไฮเดรต เส้นใยผัก พลังงานและโปรตีน ตลอดจนวิตามิน ถ้าจนถึงตอนนี้ ทางเลือกของพ่อแม่คือ บัควีท ข้าว ข้าวโอ๊ต ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดและข้าวสาลี groats ลงในเมนูได้ มีประโยชน์เหมือนกัน

ในวัยนี้ ปฏิเสธเครื่องปั่นได้แล้ว โจ๊กต้มสุกไม่จำเป็นต้องบดเพิ่มเติม ปรุงโจ๊กในนม ทางที่ดีควรใช้ไม่ทั้งหมด แต่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง หากแพ้โปรตีนนม แนะนำให้เปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก

โดยปกติกุมารแพทย์จะแนะนำผู้ปกครองว่าควรเตรียมธัญพืชประเภทใดให้เด็กอายุ 1 ขวบทำ โดยหลักการแล้วทุกอย่างเป็นไปได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเซโมลินา เนื่องจากมีกลูเตนและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ไม่แนะนำข้าวบาร์เลย์และลูกเดือย เพราะย่อยยากและทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆ ได้

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

เมื่อพูดถึงสิ่งที่ควรให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบ หลายคนจำคอทเทจชีสและ kefir ได้ทันที และมันก็ถูกต้อง นมและอนุพันธ์ของนมหมักเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับเด็ก นอกจากไขมันและโปรตีนแล้ว อาหารเหล่านี้ยังเป็นแหล่งของแคลเซียมและโซเดียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย มาดูอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบที่สัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์นมกลุ่มต่างๆ กัน:

• ทารกควรได้รับ kefir หนึ่งแก้วหรือโยเกิร์ต 300 มล. ต่อวัน ลืมโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้าที่มีอายุการเก็บรักษา 6 เดือนขึ้นไป คุณต้องมีผลิตภัณฑ์สดหนึ่งวัน ทางที่ดีควรซื้อจากครัวที่ทำจากนมหรือปรุงเอง
• คอทเทจชีส. สำคัญมากและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ย่อยยากกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 70 กรัมต่อวัน โดยปกติแล้วจะเป็นชีสเค้ก หม้อปรุงอาหาร หรือพุดดิ้ง คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปเปิ้ล หรือกล้วยเพื่อเพิ่มความหวาน
• ชีส. คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้ ในวันหนึ่งทารกได้รับชีสกระท่อม 140 กรัมในวันที่สอง - ชีส 60-80 กรัม สามารถขูดแล้วโรยบนหม้อเนื้อหรือผักได้
• เนยเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเด็ก น้ำมันคุณภาพสูงประมาณ 12 กรัมต่อวันสำหรับเด็ก

ขนมปังกับพาสต้า

โดยปกติเด็กทุกคนชอบกินขนมปัง อาจเป็นก้อนหรือขนมปังขาวอื่นๆ แต่ข้าวไรย์มักทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนคนรู้จักออกไปอีกสองสามเดือน ทางที่ดีควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมปังเป็นอาหารเช้า ทาเนยเป็นชิ้นหรือเสนอแซนวิชชีส หากทารกเต็มไปด้วยโจ๊กขนมปังก็สามารถใช้เป็นซุปสำหรับมื้อกลางวันได้ เด็กได้รับอนุญาตสูงสุด 100 กรัมต่อวัน

พาสต้า. โดยปกติเด็กๆ จะเข้าใจพวกเขาเป็นอย่างดีทั้งในหลักสูตรที่สองและในซุป แต่บ่อยครั้งที่คุณไม่ควรให้ลูกกินพาสต้า แค่ให้อาหาร 30 กรัม 2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

หัดกินซุป

การเริ่มต้นทำตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก จะไม่มีน้ำตาที่ไม่จำเป็นในโรงเรียนอนุบาล โดยทั่วไปแล้ว โภชนาการที่เหมาะสมของเด็กอายุ 1 ขวบโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับว่ามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นรวมอยู่ด้วยหรือไม่ ในขณะเดียวกันก็ควรนำเสนอในรูปแบบที่เด็กดูดซึมได้ดีที่สุดสิ่งมีชีวิต ในเรื่องนี้ซุปเป็นอาหารสากล มีผักและเนื้อสัตว์เป็นของเหลวและค่อนข้างเบามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก และที่สำคัญเตรียมเร็วมาก

เด็กอายุ 1 ขวบทานซุปอะไรได้บ้าง? สิ่งสำคัญคือต้องเบาและไม่อิ่มตัวเกินไป Borscht กับการทอดที่ซับซ้อนในน้ำซุปที่เข้มข้นทิ้งไว้ในภายหลัง ซุปปรุงด้วยน้ำซุปอ่อนหรือเจือจางแล้วปรุงรสด้วยผักหรือซีเรียล อย่าทำจานแรกหนาเกินไป

น้ำซุปผักคือเมนูหลัก จะทำซุปข้นผักหรือใส่ลูกชิ้น มันฝรั่งและแครอทก็ได้ ในเวลาเพียง 30 นาที คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำเร็จรูป

น้ำซุปผัก

ยังคงเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารสำหรับเด็ก เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ทารกคุ้นเคยกับผลไม้รสหวาน แต่ถ้าคุณไม่ได้สอนให้เขากินผักตอนนี้ก็จะมีปัญหามากขึ้น ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ต้มหัวบีทหรือแครอท ฟักทองหรือบร็อคโคลี่ ถั่วเขียว หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดแล้วบดในเครื่องปั่น เทลงในชามขนาดเล็กและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ฐานที่ดีน่าจะเป็นถั่วลันเตาหรือมะเขือเทศ

ผักต้องสับให้ละเอียด เนื่องจากเป็นแหล่งของเส้นใยจำนวนมากจึงสามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดในลำไส้ได้ อย่าลืมว่าในตอนเช้าจะมีการมอบผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับเด็กในส่วนเล็ก ๆ โดยสังเกตสภาพของเขา

ผลไม้และเบอร์รี่

ต้องอยู่ในการควบคุมอาหารทุกวัน เหล่านี้เป็นแหล่งธรรมชาติของวิตามินและแร่ธาตุธาตุ เด็กอายุ 1 ขวบสามารถผลไม้อะไรได้บ้าง? โดยปกติในเวลานี้เขาจะคุ้นเคยกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับกล้วยอยู่แล้ว เราสามารถให้ต่อไปได้โดยไม่ต้องกลัว ค่อยๆขยายรายการ ทารกสามารถให้ผลไม้ทั้งหมดได้ ในเวลาเดียวกัน ลูกพีชที่ละเอียดอ่อน กีวี และแอปริคอตสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ และถ้าเรากำลังพูดถึงผลไม้ที่มีผิวหนาแน่น จะดีกว่าที่จะบดให้เป็นน้ำซุปข้น

แนะนำให้ใส่เบอร์รี่ตามฤดูกาล สตรอเบอร์รี่สุกแล้วหรือยัง? เสนอ 1-2 เบอร์รี่ หากไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถให้เชอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่ แต่ควรทานอาหารจากสวนของคุณ ไม่ใช่จากซูเปอร์มาร์เก็ต

มอบผลไม้สดและผลเบอร์รี่ให้กับเด็กจำนวน 200 กรัมต่อวัน คุณต้องเริ่มต้นด้วยจำนวนเงินขั้นต่ำเพื่อประเมินปฏิกิริยาของเด็ก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ น้ำผลไม้สด จูบและผลไม้แช่อิ่มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในเมนู แนะนำไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

แหล่งโปรตีน

• สำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต โปรตีนจากสัตว์ในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมาก เมนูทอดไอน้ำ หม้อปรุงอาหาร หรือลูกชิ้นควรอยู่ในเมนูทุกวัน เพียงพอวันละ 80 กรัม เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการของร่างกาย ทางที่ดีควรใช้เนื้อลูกวัว ไก่งวง และกระต่าย คุณสามารถถวายเด็กและตับได้หลากหลายรูปแบบ
• ปลาก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นกัน แต่แนะนำให้ใช้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง จากเธอคุณสามารถปรุงซุป ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม หรือลูกชิ้นได้ 40 กรัมต่อวันก็เพียงพอสำหรับทารก
• ไข่ไก่ - สามชิ้นพอต่อสัปดาห์ในรูปแบบของไข่เจียวไอน้ำ

พยายามใช้เกลือให้น้อยที่สุด

เมนูตัวอย่างประจำวัน

• อาหารเช้า. ในเวลานี้ทารกเพิ่งตื่นขึ้นตามปกติยังไม่มีความอยากอาหาร แต่อาหารเช้ามื้อใหญ่ช่วยเพิ่มพลังงานได้ตลอดทั้งวัน ดังนั้นโจ๊กนม 150 กรัม ผลไม้และชา 50 กรัม จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเสริมอาหารด้วยขนมปัง
• อาหารกลางวัน. เป็นที่พึงปรารถนาที่ในเวลานี้ทารกจะได้รับซุปสด ๆ เช่นกับลูกชิ้น คุณสามารถเสริมด้วยผัก ขนมปัง และผลไม้แช่อิ่ม
• สแน็ค. อร่อยที่สุดและรอคอยมานานในหมู่เด็กๆ อาจเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหวานพร้อมผลไม้ kefir หรือโยเกิร์ต
• อาหารค่ำ. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผักที่มีเนื้อหรือปลา แต่ละมื้อสามารถเสริมด้วยขนมปัง ชา ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ได้

อย่างที่คุณเห็น อาหารประจำวันของเด็กสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างหลากหลาย ในกรณีนี้คุณแม่ไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัวมากนัก ข้าวต้มสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวและซุปสำหรับมื้อกลางวัน เหลือเพียงการต้มผักและเตรียมผลไม้เท่านั้น การรับประทานอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณมีลูกที่แข็งแรง

สิ่งที่ไม่ควรให้ลูก

อาหารควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง และแน่นอน นำไส้กรอกออกจากตู้เย็นเพื่อไม่ให้ลูกน้อยเห็น ไส้กรอกต้ม 100 กรัมมีเนื้อสัตว์ไม่เกิน 7 กรัม แต่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายมากมาย

ไม่อนุญาตให้ใส่โซดาหวานและผลไม้รสเปรี้ยว เห็ดและถั่ว รวมทั้งช็อกโกแลตในอาหารของเด็ก เขาจะมีเวลาทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในภายหลัง หากเด็กมีอาการแพ้ ปลาและข้าวสาลี นม และไข่ไก่จะรวมอยู่ในรายการอาหารต้องห้าม โดยปกติเมื่อใกล้ถึง 3 ปี ร่างกายจะเจริญเร็วกว่าการแพ้ตามอายุ และในโรงเรียนอนุบาล ลูกน้อยจะกินได้กับทุกคนในโรงเรียนอนุบาล