เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวล: คุณสมบัติ ประเภท ข้อดี

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:33

คอกาแฟตัวจริงรู้ดีว่าเคล็ดลับของเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบไม่ได้อยู่ที่การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในคุณสมบัติของการบดด้วย วันนี้มีเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ให้คุณเตรียมพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มร้อนในอนาคตได้ในเวลาไม่กี่วินาที อย่างไรก็ตาม การบดนี้ไม่สามารถเทียบได้กับเมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นหอมและมีรสเข้มข้นที่สามารถหาได้จากเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลเท่านั้น

เครื่องบดกาแฟแบบนี้มีข้อดีอย่างไร

ข้อโต้แย้งที่หนักใจแรกเกี่ยวกับเครื่องบดแบบใช้มือคือโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการทำกาแฟอย่างแท้จริง ใช้เวลาในการบดเมล็ดธัญพืชในโรงสีแบบใช้มือนานถึง 5-6 นาที อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เติมพลังใจอย่างแท้จริงต้องมั่นใจว่าการเสียเวลาเช่นนี้จะได้ผลอย่างเต็มที่ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ประโยชน์อื่นๆ ของเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวล ได้แก่:

• ความสามารถในการเปลี่ยนความละเอียดอ่อนบด;
• กาแฟที่ผ่านการแปรรูปอย่างอ่อนโยนจะไม่เผาผลาญและส่งต่อรสชาติทั้งหมดไปยังเครื่องดื่ม
• คุณสามารถพกเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนและแม้กระทั่งกับธรรมชาติ

นอกจากนี้ การทำความสะอาดโรงสีปีละสองครั้งก็เพียงพอแล้ว และด้วยความช่วยเหลือของวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ข้าว: ก่อนอื่นคุณต้องบดซีเรียลสองสามเมล็ดแล้วจึงส่งกาแฟผ่าน หินโม่ ทุกอย่าง - "เครื่องจักร" มหัศจรรย์ของคุณจะกลับมาสะอาดอีกครั้งและพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป ราคาก็สำคัญเช่นกัน - เมื่อเทียบกับแบบไฟฟ้าแล้ว ก็มีราคาถูกกว่าในระดับหนึ่ง

กังหันลมนี้หน้าตาเป็นอย่างไร

คุณสมบัติของเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือคือประกอบด้วยภาชนะที่เทเมล็ดพืช หินโม่บด และด้ามจับที่ทำให้หินโม่เคลื่อนที่ (เฟืองเป็นตัวเชื่อมระหว่างอันหลัง) หลักการทำงานมีดังนี้: เมล็ดกาแฟเทลงในภาชนะด้านบนผ่านรูเล็ก ๆ ตื่นขึ้นมาและพบว่าตัวเองอยู่ระหว่างเสี้ยน - สว่านเคลื่อนที่และล้อนิ่งที่ติดตั้งฟันพิเศษ ที่นี่เมล็ดพืชถูกบดอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นพวกเขาตื่นขึ้นมาในภาชนะด้านล่างหรือลิ้นชักพิเศษ (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของโรงสี) การเปลี่ยนความละเอียดของการเจียรทำได้ง่ายมาก แค่เปลี่ยนระยะห่างระหว่างเสี้ยนที่กำลังเคลื่อนที่กับล้อที่อยู่นิ่ง

เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลคืออะไร

ในร้านค้าคุณสามารถหาเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลในรูปแบบของกล่องขนาดเล็ก (ลูกบาศก์) หรือทรงกระบอกสูง อันแรกเรียกว่ายุโรป อันที่สอง - ตะวันออก

เครื่องบดกาแฟยุโรปพวกเขาโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด - ในห้องครัวมันอาจกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของการตกแต่ง - และการมีอยู่ของลิ้นชักในกล่องซึ่งอันที่จริงแล้วกาแฟบดตกลงมา ที่จับสามารถวางได้ทั้งด้านบนและด้านข้าง ทำให้สามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับคอกาแฟได้ อีกจุดหนึ่ง - เมื่อบดเมล็ดธัญพืช โรงสียุโรปสามารถติดตั้งบนโต๊ะและถือด้วยมือ

เครื่องบดกาแฟแบบตะวันออกหรือตุรกีต้องอยู่ในมือเมื่อทำงาน แต่การทำเช่นนี้สะดวกกว่าในกรณีของเครื่องบดกาแฟแบบยุโรป ที่จับอยู่ด้านบนเท่านั้น เม็ดดินจากด้านบนเทลงด้านล่าง คุณสามารถค้นหาตัวเลือกสำหรับโรงสีตะวันออกที่ติดตั้งโดยตรงในเติร์ก

บทบาทของเครื่องบดในเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวล

การมีอยู่ของเมล็ดกาแฟนั้น เมล็ดกาแฟถูกบดอย่างระมัดระวังเพื่อสภาพที่ต้องการ - อันไหนที่คนรักกาแฟเป็นคนกำหนด ดังนั้นวัสดุที่ใช้ทำหินโม่จึงมีบทบาทที่นี่

ส่วนใหญ่คุณจะพบเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลที่มีครีบเหล็กหล่อ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: ราคาถูกกว่าที่อื่นมาก จึงมีทั้งข้อดีและข้อเสีย หินโม่เหล็กหล่อมีราคาไม่แพง แข็งแรงและทนทาน แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็มักจะเสื่อมสภาพ ขี้เถ้าในกรณีหลังจะตกลงไปในกาแฟและให้รสชาติที่เป็นโลหะ

สิ่งที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับหินโม่เหล็ก แต่ยังถูกเคลือบด้วยไททาเนียมซึ่งไม่เพียงเท่านั้นทำให้เครื่องบดกาแฟมีความแข็งแรงและทนต่อการสึกหรอมากขึ้น แต่ยังเพิ่มต้นทุนอีกด้วย ครีบที่มีเนื้อเรียบเนียนนั้นง่ายต่อการทำความสะอาดและไม่ดูดซับกลิ่น แต่สามารถทำลายกาแฟด้วยรสชาติที่เป็นโลหะได้

ตัวอย่างที่ดีในการเลือกเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือคือตัวอย่างหินโม่เซรามิก พวกเขาไม่กลัวความชื้นยังคงแข็งแรงและคมชัดเป็นเวลานานไม่ทำให้กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มเสีย อาจมีข้อเสียเพียงอย่างเดียว: เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เซรามิกอื่นๆ หินโม่ดังกล่าวอาจไม่สามารถใช้งานได้ ตัวอย่างเช่น หากเครื่องบดกาแฟทำตกโดยไม่ได้ตั้งใจ

และในที่สุด รุ่นในอุดมคติของโรงสีแบบแมนนวล - ด้วยหินโม่ วัสดุนี้โดดเด่นด้วยความแข็งแรงเป็นพิเศษ ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ความทนทานต่อความชื้นและกลิ่นแปลกปลอม และความสามารถในการบดเมล็ดธัญพืชให้เป็นฝุ่นหากจำเป็น ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว เครื่องบดกาแฟที่มีราคาสูงจึงไม่เป็นอุปสรรคต่อการซื้อ เพราะด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม โรงสีที่มีหินโม่หินจะมีอายุการใช้งานนานหลายทศวรรษ

อย่าลืมสิ่งเล็กน้อย

ปิดคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ มีประเด็นเพิ่มเติมที่ควรทราบอีกสองสามข้อ

• ควรคำนวณขนาดเครื่องบดล่วงหน้าโดยพิจารณาจากปริมาณกาแฟที่จำเป็นสำหรับการชง 1 แก้ว และเครื่องดื่มประเภทใดที่คุณตั้งใจจะเตรียม (เอสเพรสโซ่ เฟรนช์เพรส ฯลฯ)
• ถ้าเครื่องบดกาแฟกลายเป็นรายละเอียดภายใน บางทีคุณควรใส่ใจไม่เฉพาะกับวัสดุที่ใช้ทำตัวเครื่องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติของผิวเคลือบด้วยเพื่อให้สามารถถอดที่จับได้ อย่างไรก็ตาม นี่จะช่วยให้กังหันลมมีขนาดกะทัดรัดขึ้น หากคุณวางแผนจะเดินทางบ่อยๆ
• เครื่องบดกาแฟไม่มีตัวเรือน - ติดตั้งโดยตรงบน cezve - เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟที่บดด้วยมือ แต่ยังต้องการประหยัดเวลาในการเตรียมเครื่องดื่ม