เครื่องบดเสี้ยน: ทบทวน ข้อกำหนด คะแนน ตัวเลือก

2024 ผู้เขียน: Priscilla Miln | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-18 13:22

กลิ่นหอมของกาแฟบดสดใหม่และรสชาติเข้มข้น - อะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี วิธีการเลือกเครื่องบดกาแฟสำหรับบ้านของคุณให้มีความน่าเชื่อถือ บดกาแฟคุณภาพสูงและราคาไม่แพง? พิจารณาคุณสมบัติของเครื่องเจียรเสี้ยนและรุ่นยอดนิยมจากผู้ผลิตชั้นนำ

เครื่องบดกาแฟคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร

เครื่องบดกาแฟเป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับคอกาแฟตัวจริง ไม่มีกาแฟสำเร็จรูปชนิดใดที่จะให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด กาแฟบดและชงสดใหม่เป็นการเริ่มต้นวันที่ดีและสดชื่น

สิ่งนี้ต้องใช้เครื่องบดกาแฟ ผู้บริโภคส่วนใหญ่มักเลือกเครื่องบดเสี้ยน นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้พยายามบดอย่างอื่นเพราะมันทำขึ้นสำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมโดยตรง นอกจากนี้ยังมีเครื่องบดกาแฟที่คุณสามารถทำแป้งจากซีเรียลหรือบดสมุนไพรหรือเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือก

เครื่องบดกาแฟแบบต่างๆ

อุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับกาแฟบดสามารถจำแนกได้เป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• หน่วยแมนนวล. ชื่อของมันบ่งบอกตัวมันเอง: ทุกอย่างทำด้วยตนเองและใช้เวลานาน (ประมาณ 1-5 นาทีคุณสามารถบดกาแฟได้หนึ่งถ้วย) แต่เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลที่มีเสี้ยนพร้อมระดับการบดแบบปรับได้นั้นมีราคาไม่แพง
• เครื่องโรตารี่แบบมีด ในระหว่างนั้นมีดโลหะพิเศษจะตัดเมล็ดพืช ส่งผลให้การเจียรไม่เรียบ ระดับการปรับยากขึ้น อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาไม่แพง การออกแบบนั้นเรียบง่ายและเชื่อถือได้
• มิลสโตน. มั่นใจแม้กระทั่งการบด เนื่องจากเครื่องบดเมล็ดกาแฟบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผง ระดับการบดก็ปรับได้ง่ายดาย

นอกจากนี้ เครื่องบดกาแฟยังแบ่งออกเป็นเครื่องสำหรับมืออาชีพและในครัวเรือนอีกด้วย ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณกาแฟบดและคุณสมบัติเพิ่มเติม โดยปกติ การติดตั้งแบบมืออาชีพจะมีคุณสมบัติเหล่านี้และจำนวนฟังก์ชันก็สูงขึ้น

เครื่องบดกาแฟมืออาชีพสามารถมีเสี้ยนแบบขนานระนาบและตามรูปแบบบัญญัติ ความแตกต่างระหว่างสิ่งเหล่านี้อยู่ที่จำนวนรอบ ผลผลิต และปริมาณกาแฟบดในช่วงระยะเวลาหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้ในร้านอาหารและร้านกาแฟที่คุณต้องเตรียมกาแฟจำนวนมากต่อวัน

วิธีการใช้เครื่องบดกาแฟ

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเลือกรุ่นเครื่องบดกาแฟเสี้ยน คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎการใช้เครื่องเสียก่อน ไม่แนะนำให้ทำน้ำตาลผงหรือบดอาหารที่มีน้ำมัน (ถั่ว) ในกรณีแรกน้ำตาลละลายและติดกับมีด และในอันที่สองมีคราบมันในชาม ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของการบดกาแฟด้วย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการบดเมล็ดธัญพืชก่อนการต้มเพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม เครื่องบดจะเปิดและถอดปลั๊กออกจากแหล่งจ่ายไฟหลักเท่านั้นหลังจากที่กระบวนการเจียรเสร็จสิ้นเพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน

คุณสมบัติของเครื่องเสี้ยน

ความคิดเห็นเครื่องบดเสี้ยน (ทั้งผู้บริโภคและมืออาชีพ) ส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามหลักการทำงาน: แบบแมนนวลและแบบไฟฟ้า

หินโม่ทรงกรวยถูกสร้างขึ้นในเครื่องจักรแบบแมนนวล โดยหนึ่งในนั้นหมุน อีกอันได้รับการแก้ไข ข้อดีของประเภทนี้ไม่ใช่วัตถุดิบเผา ปรับระดับการบด ต้นทุนต่ำ และใช้งานง่าย

เครื่องบดกาแฟพร้อมเสี้ยนเซรามิกซึ่งมีตัวขับไฟฟ้า บดและบดเมล็ดกาแฟตามโปรแกรมการบดที่เลือก (มีมากถึง 16 เม็ด) แต่หินโม่ดังกล่าวถือว่าบอบบางที่สุดแม้ว่าภายใน 10-30 วินาที กาแฟบดสำหรับหลายถ้วยก็พร้อม ข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าว ได้แก่ คุณภาพที่สูงขึ้นและการเจียรที่สม่ำเสมอ ใช้เวลาน้อยลง แต่มีราคาสูงกว่าแบบใช้มือคู่

เมื่อเปรียบเทียบหินโม่โลหะและหินโม่เซรามิก อย่างหลังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ โลหะล้างทำความสะอาดได้หลังจากบดกาแฟ 250 ถึง 500 กก. เซรามิก - มากกว่า 1,000 กก.

เมื่อไรเมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจกับพลังด้วย สำหรับการบดที่บ้าน อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟ 100 ถึง 300 วัตต์เหมาะสำหรับการติดตั้งแบบมืออาชีพ - สูงสุด 600 วัตต์ เครื่องบดกาแฟที่มีครีบรูปกรวยจะปล่อยระดับเสียงรบกวนน้อยที่สุด แต่จะทำงานได้ช้ากว่า สิ่งสำคัญคือเครื่องบดมีตัวเลือกในการปิดเครื่องอัตโนมัติเมื่ออุดตัน การป้องกันความร้อนสูงเกินไป (ในกรณีนี้ ต้องติดตั้งพัดลม) และการโอเวอร์โหลด

เครื่องบดเสี้ยนราคาถูก. ข้อดีและข้อเสีย

ในขณะที่ตรวจสอบเครื่องบดเสี้ยนจากตัวเลือกงบประมาณ คุณสามารถเน้นคุณสมบัติบางอย่างได้ ทุกรุ่นราคาไม่แพงทำจากวัสดุที่เรียบง่าย ส่วนใหญ่มักใช้พลาสติกหรือเหล็กกล้าไร้สนิมในการผลิต แต่ไม่ได้หมายความว่าจะใช้ได้ไม่นาน

ข้อดีของรุ่นราคาประหยัดคือเป็นไฟฟ้าทั้งหมด ดังนั้นการเจียรจึงเร็ว การดัดแปลงเกือบทั้งหมดมาพร้อมกับโถใส่ถั่วขนาดใหญ่พอสมควร คุณจึงสามารถบดกาแฟจำนวนมากได้ในคราวเดียว การควบคุมอุปกรณ์ดังกล่าวทำได้ง่าย ซึ่งเหมาะสำหรับมือใหม่

เครื่องบดกาแฟ Vitek และ Delonghi มีทั้งรุ่นราคาประหยัดและคุณภาพสูง แม้จะมีต้นทุนต่ำ แต่จะให้บริการเป็นเวลานาน ในบรรดาข้อบกพร่อง เราสามารถสังเกตเสียงรบกวนระหว่างการทำงาน ระดับของการเจียรขึ้นอยู่กับคุณภาพของหินโม่ในเครื่องมือ นอกจากนี้ เครื่องบดกาแฟเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะทำงานผิดพลาดโดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อใช้เครื่อง

จะเลือกอะไรดี

เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟ คุณควรได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ก่อนเลือกเครื่องเจียรเสี้ยน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องนั้นมาพร้อมกับถ้วยตวงแบบพิเศษหรืออุปกรณ์วัดอื่นๆ (วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่โหลดเครื่องมากเกินไป ซึ่งจะส่งผลดีต่อคุณภาพและระยะเวลาในการทำงาน)
2. มิลสโตน. ดีกว่า ดีกว่า และทนทานกว่าคือหินโม่เซรามิกหรือตัวเลือกที่เคลือบไททาเนียม นอกจากนี้ ควรสังเกตเส้นผ่านศูนย์กลางของหินโม่ (ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใด ประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์ก็จะสูงขึ้น)
3. ระดับการเจียร - แตกต่างกันไปตามรุ่น มีตัวเลือกให้เลือกตั้งแต่ 6 ถึง 14 แบบ
4. Revolutions - ความเร็วของการหมุนของหินโม่ต่อนาที (ยิ่งเร็ว กระบวนการบดก็จะยิ่งเร็วขึ้น แต่ถ้ารอบเกิน 1,000 ต่อนาที กาแฟที่บดก็จะไหม้และเป็นผลให้ เครื่องดื่มจะขม).
5. ตัวเลือกเพิ่มเติม การจ่ายและปิดกาแฟอัตโนมัติหลังจากการบด ตัวจับเวลา ตัวจ่าย และการป้องกันความร้อนสูงเกินไป)
6. กำลัง. สำหรับใช้ในบ้าน อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟสูงถึง 150 W จะเหมาะ)
7. หมวดราคา. เครื่องจักรไฟฟ้าที่มีตัวเลือกที่หลากหลายไม่สามารถถูกได้ แต่ราคาของเครื่องบดกาแฟเสี้ยนแบบแมนนวลที่ดีที่สุดจากผู้ผลิตชั้นนำไม่ใช่ตัวเลือกราคาประหยัด

นอกจากนี้ เมื่อเลือก ให้ใส่ใจกับระบบความปลอดภัยของอุปกรณ์และไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ (โดยเฉพาะพลาสติก) ระหว่างการใช้งาน

วิธีเลือกเครื่องบดกาแฟ

เครื่องเจียรเสี้ยนที่บ้านใช้งานน้อยและเล็กกว่าเครื่องมืออาชีพ

ในการเลือกเครื่องสำหรับใช้ในบ้าน คุณควรเริ่มจากปัจจัยต่อไปนี้:

• ขนาดชามใส่เมล็ดกาแฟ (ขนาดสูงสุดที่ควรออกแบบสำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ไม่มากไปกว่านั้น ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะต้องบดกาแฟหนึ่งกิโลกรัมในคราวเดียวที่บ้าน)
• กำลัง (ต้องการค่าเฉลี่ย 100-150 W พลังงานมากขึ้นสามารถเผาผลาญธัญพืชและได้รับรสขมของเครื่องดื่ม);
• วัสดุเคส (พลาสติกร้อนน้อยกว่า แต่โลหะมีความทนทานและเชื่อถือได้มากกว่า)

ในบรรดาเครื่องสำหรับบดกาแฟที่บ้าน รุ่นต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

UNIT UCG-112	รูปแบบงบประมาณ, โถถูกออกแบบมาสำหรับ 50 -70 gr. ธัญพืช (การบดจะเกิดขึ้นใน 3-4 นาที), กำลังไฟ - 150 W, รุ่นกะทัดรัด ดีไซน์สวย ไม่มีการปรับบด
VITEK VT-1542	ตัวเลือกงบประมาณ ไม่ส่งเสียงระหว่างการทำงาน กำลัง - 130 W, ถ้วยออกแบบมาสำหรับ 70 กรัม (การบดจะเกิดขึ้นภายใน 4 นาที), วัสดุในการผลิต - เหล็กและพลาสติก ผู้ใช้สังเกตเห็นปุ่มเปิด/ปิดที่ไม่สะดวก
POLARIS PCG 1017	ถ้วยออกแบบมาสำหรับ 50 กรัม กาแฟ (การบดใช้เวลา2ขั้นต่ำ), กำลังไฟ - 170 W, เสียงเบา, บดทั้งกาแฟและน้ำตาล การเทกาแฟไม่สะดวก ดังนั้นหากใช้ผลิตภัณฑ์อื่นในการบดให้ล้างชาม ดังนั้นหากใช้ผลิตภัณฑ์อื่นในการบด
เอริสสัน CG-M12S	เครื่องเจียรเสี้ยนราคาประหยัด, กำลัง - 75 W, ระบบบดปรับได้ (2 ระดับ), น้ำหนัก - 3.5 กก เสียงเบา, ชามที่ถอดออกได้สำหรับเทกาแฟบด
"MIKMA EKMU IP-30"	กะทัดรัด (เพียง 730g), ชาม 30g กำลังไฟ - 115 W, ไม่มีตัวเลือกเพิ่มเติม

ภาพรวมของผู้ผลิตเครื่องบดกาแฟชื่อดัง

เครื่องบดกาแฟราคาต่างกันมาก ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงานของเครื่องดังกล่าวและการออกแบบเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับผู้ผลิตด้วย

ผู้ผลิตเครื่องบดกาแฟยอดนิยม:

• Bartscher (เยอรมนี) - ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้ผสมผสานคุณภาพ ฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย หลากหลายรุ่น ซึ่งไม่เพียงแค่ตัวเลือกด้านงบประมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการติดตั้งแบบมืออาชีพด้วย
• DeLonghi (ประเทศจีน) - แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากจีนจะไม่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคโดยเฉพาะ แต่เครื่องบดกาแฟ DeLonghi burr ก็มีคุณภาพสูง ใช้งานได้จริงความเก่งกาจ อายุยืน และราคาระดับกลางที่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบ้าน
• Fiorenzato (อิตาลี) - ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้มีคุณภาพสูง ดีไซน์ดั้งเดิมและสวยงาม มีความน่าเชื่อถือ หลายรุ่นของบริษัทนี้เป็นของการติดตั้งแบบมืออาชีพจำนวนมาก ดังนั้นจึงอยู่ในหมวดราคาสูง
• Macap (อิตาลี) - บริษัทผลิตเครื่องบดกาแฟมานานกว่า 90 ปี ผลิตภัณฑ์ของบริษัทส่งออกไปกว่า 50 ประเทศ ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความน่าเชื่อถือและคุณภาพของเครื่องบดกาแฟอีกครั้ง
• Quamar (อิตาลี) - เชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องจักรระดับมืออาชีพที่มีกำลังสูง ประสิทธิภาพสูง เชื่อถือได้ แต่ใช้งานง่าย

เรทของเครื่องบดเสี้ยน

จากการตอบรับจากทั้งผู้บริโภคและมืออาชีพ คุณสามารถจัดอันดับเครื่องบดกาแฟได้ วิธีนี้จะช่วยให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าตัดสินใจในขั้นสุดท้ายและแนะนำคุณลักษณะของแต่ละรุ่น:

ที่ 11 - เครื่องบดกาแฟ VITEK VT-1548:

+ ใช้งานง่ายและสะดวก สามารถเลือกปริมาณการเสิร์ฟได้ เมล็ดกาแฟบด 4 องศา โหมดการบดแบบพัลส์ที่ปกป้องทั้งเครื่องยนต์และหินโม่จากความร้อนสูงเกินไป

- ส่งเสียงดังระหว่างการทำงาน บางครั้งเมล็ดกาแฟก็บดเป็นผง

10 - Delonghi KG 79:

+ ปรับระดับการเจียรได้ ดีไซน์คลาสสิค ตัวเครื่องไม่ส่งเสียงในกระบวนการงานกะทัดรัด ตัวเครื่องพลาสติก;

- ชามสี่เหลี่ยมซึ่งยากต่อการเทเมล็ดกาแฟด้วยช้อน และเพื่อให้ได้กาแฟบด การบดนั้นหยาบเกินไปสำหรับพวกเติร์ก ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเสี้ยน Delonghi เครื่องบดของการดัดแปลงใด ๆ แทนที่จะเป็นแบบหมุน

ที่ 9 - Rommelsbacher EKM 300:

+ เครื่องบดกาแฟอัตโนมัติกำลังสูง, โถใส่ถั่วขนาดใหญ่, ที่กด, กินไฟน้อยและคุณภาพสูงจากเยอรมัน

- ส่งเสียงดังระหว่างการทำงาน บางครั้งร้อนเกินไป การทำความสะอาดหินโม่ไม่สะดวก

ที่ 8 - BORK J800:

+ มีพลังสูง มีตัวเลือกมากมาย ไม่เพียงแต่กาแฟเท่านั้น แต่ยังบดเครื่องเทศ (25 องศาการบด) จอแสดงผลดิจิตอลและแสงไฟ ดีไซน์ดั้งเดิม

- ราคาสูง เมื่อถูกความร้อนมากเกินไป มีกลิ่นน้ำมันปรากฏขึ้น เมล็ดที่คั่วเบา ๆ จะถูกบดได้ไม่ดี

ที่ 7 - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ พลังงานต่ำแต่ภาชนะถั่วขนาดใหญ่ รวมช้อนตวง ขนาดเล็ก (น้ำหนัก 3.4 กก.) ใช้พลังงานต่ำ ใช้งานง่าย

- บางครั้งฟังก์ชั่นตัวจับเวลาทำงานไม่ถูกต้อง และการเจียรที่ดีที่สุดก็ไม่สอดคล้องกับสิ่งนั้นเสมอไป

ที่ 6 - Tescoma Handy:

+ เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลแต่มีฟังก์ชั่นที่แตกต่างกัน ทำจากพลาสติก เซรามิก โลหะ และซิลิโคน ตัวเครื่องแข็งแรงและกันกระแทก

- ใช้แรงงานมากในการเจียร เนื่องจากทุกอย่างทำด้วยมือ ต้นทุนสูง มีการนำเสนอโมเดลมีเฉพาะสีขาว

ที่ 5 - Tima Manual Coffee Grinder:

+ ตัวเลือกงบประมาณ การออกแบบที่น่าสนใจ ความกะทัดรัด ความน่าเชื่อถือ และความสะดวกในการใช้งาน

เป็นภาชนะใส่ถั่วขนาดเล็กและขอบทองบนตัวมีรอยขีดข่วนและลบออกได้ง่าย

4 - Erisson CG-M12S:

+ ราคาจับต้องได้ สองความเร็ว ปรับระดับการเจียรได้ (9 ตัวเลือก) ตัวเครื่องทำจากวัสดุที่ทนทาน

- ความไม่สะดวกในการทำความสะอาดถาด ปิดโดยอัตโนมัติหลังจากใช้งานหนึ่งนาทีเพื่อทำให้เย็นลง บางครั้งเมล็ดพืชบางชนิดก็ไม่ถูกบด

ที่ 3 - อันดับแรก 5480:

+ เครื่องบดกาแฟราคาประหยัดสำหรับใช้ในบ้าน คุณสมบัติมาตรฐาน ตัวจับเวลาและปรับระดับการบด ตัวเครื่องทนทานและกันกระแทก

- ร้อนมากเกินไป องค์ประกอบของอุปกรณ์มักจะล้มเหลว

ที่ 2 - เครื่องบดกาแฟแบบใช้มือ "Limeira":

+ เครื่องบดกาแฟที่ผลิตในประเทศ ราคาไม่แพง ดีไซน์และฟังก์ชั่นการใช้งานดีเยี่ยม เชื่อถือได้ ใช้งานง่าย

- มีที่จับเล่น เมล็ดกาแฟมักจะอุดตันระหว่างหินโม่และไม่สะดวกในการทำความสะอาด

ที่ 1 - Bosch MKM 6000/6003:

+ อัตราส่วนราคา/คุณภาพเยี่ยม, ฟังก์ชันกว้าง, พลังงานสูง, ดีไซน์คลาสสิก, ตัวเครื่องทนทาน, กินไฟน้อย;

- ส่งเสียงดังระหว่างการทำงาน หากใช้งานเป็นเวลานานโดยไม่หยุดชะงัก เครื่องอาจร้อนเกินไป

สรุป

ตลาดเครื่องบดกาแฟมีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่รุ่นธรรมดาไปจนถึงตัวเลือกอัตโนมัติและเป็นมืออาชีพ มีหลายปัจจัยที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องบดเสี้ยน นอกจากนี้ยังมีรายการใหม่ที่ได้รับการแก้ไขมากขึ้นทุกปี